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恭城油茶制作与经营 版权信息
- ISBN：9787555118053
- 条形码：9787555118053 ; 978-7-5551-1805-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
恭城油茶制作与经营 内容简介
本书围绕大力培育新型职业农民，以满足职业农民朋友生产中的技术需求为着力点，围绕广西特色美食——油茶的制作方法及油茶产业经营管理模式创新，全面、系统地介绍了从茶叶选种、茶树栽培、茶叶采收、茶叶生产调制到油茶制作等油茶生产制作全流程的技术要点，并对新形势下的油茶产业现状、油茶推广、油茶产品销售渠道拓展等方面对读进行指导。书中语言通俗易懂，技术深入浅出，实用性强，适合广大新型职业农民、基层农业技术人员学习参考。
恭城油茶制作与经营 目录
**章 恭城油茶的历史起源
第二章 恭城油茶文化
一、传统习俗里的恭城油茶
二、诗歌谚语里的恭城油茶
第三章 恭城油茶的功效
第四章 恭城油茶主要原料生产技术
一、茶树栽培技术
（一）园地选择与规划
（二）栽植
（三）幼苗的管理
（四）定型修剪
（五）土肥水管理
（六）投产茶园整形修剪
（七）病虫害防治
二、茶叶加工技术
（一）加工厂规划建设
（二）红茶初制
（三）绿茶初制
三、生姜栽培种植技术
（一）生姜种植要点
（二）生姜病虫害防治
（三）生姜采收储藏方法
第五章 恭城油茶加工工艺与主要产品
一、恭城油茶的传统“打”制工艺
二、恭城油茶创新浓缩加工工艺
三、恭城油茶的相关标准
第六章 恭城油茶产业发展前景
第七章 恭城油茶制作用具发展历程
第八章 恭城油茶佐餐小吃
参考文献
附件
第二章 恭城油茶文化
一、传统习俗里的恭城油茶
二、诗歌谚语里的恭城油茶
第三章 恭城油茶的功效
第四章 恭城油茶主要原料生产技术
一、茶树栽培技术
（一）园地选择与规划
（二）栽植
（三）幼苗的管理
（四）定型修剪
（五）土肥水管理
（六）投产茶园整形修剪
（七）病虫害防治
二、茶叶加工技术
（一）加工厂规划建设
（二）红茶初制
（三）绿茶初制
三、生姜栽培种植技术
（一）生姜种植要点
（二）生姜病虫害防治
（三）生姜采收储藏方法
第五章 恭城油茶加工工艺与主要产品
一、恭城油茶的传统“打”制工艺
二、恭城油茶创新浓缩加工工艺
三、恭城油茶的相关标准
第六章 恭城油茶产业发展前景
第七章 恭城油茶制作用具发展历程
第八章 恭城油茶佐餐小吃
参考文献
附件
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