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畜牧、狩猎、蚕、蜂

动物营养学

作者：李梦云张成臧长江

出版社：中国农业大学出版社出版时间：2022-11-01

开本： 16开 页数： 287

本类榜单：农业/林业销量榜

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动物营养学版权信息

ISBN：9787565528217
条形码：9787565528217 ; 978-7-5655-2821-7
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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畜牧、狩猎、蚕、蜂

动物营养学内容简介

本书是按照应用型本科院校动物科学专业本科学生应具备的动物营养学基础理论和实践技能知识编写的教学用书。除绪论外，全书共分十七章，**章和第二章分别介绍了动植物中的营养物质组成及其基本生理功能，动物的采食、消化与吸收的基本方式和过程；第三章至第十章重点介绍了蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素和水分总计六大类营养物质的基本组成与功能、在动物体内的消化吸收过程，各类营养物质的相互关系以及能量代谢基本概念；第十一章和第十二章重点介绍了营养与环境、动物健康及畜产品品质的关系；第十三章介绍了动物营养学的常用实验技术；第十四章介绍了动物营养需要与饲养标准的基本概念；第十五至十七章分别介绍了动物维持、生长育肥、繁殖、泌乳、产蛋与产毛的营养需要。

动物营养学目录

**章营养物质及其来源
**节饲料中的营养物质
一、营养物质的种类
二、营养物质含量的表示方式及换算
三、营养物质的基本功能
第二节营养物质的来源
一、植物性来源
二、动物性来源
三、其他来源
四、动植物体营养物质组成的比较
第二章动物的采食、消化与吸收
**节动物对饲料的采食
一、动物采食量的概念
二、采食量的表示方法
三、采食量在动物生产中的意义
四、影响动物采食量的因素
五、采食量的调节机制
六、采食量的调控技术
第二节动物对饲料的消化与吸收
一、消化方式
二、各类动物的消化特点
三、吸收方式
第三节饲料消化率及其影响因素
一、消化率
二、消化率的影响因素
第三章蛋白质营养
**节蛋白质的组成与功能
一、蛋白质的组成、结构与分类
二、蛋白质的营养生理功能
第二节蛋白质的消化与吸收
一、单胃动物蛋白质的消化与吸收
二、反刍动物蛋白质的消化与吸收
第三节氨基酸平衡与理想蛋白质
一、氨基酸的营养功能
二、氨基酸的基本概念
三、氨基酸间关系与理想蛋白质
第四节非蛋白氮和肽的利用
一、非蛋白氮化合物
二、反刍动物对非蛋白氮的利用
三、单胃动物对非蛋白氮的利用
四、肽的利用
第四章碳水化合物营养
**节碳水化合物的组成与功能
一、碳水化合物的组成与分类
二、碳水化合物的营养生理功能
第二节碳水化合物的消化与吸收
一、单胃动物碳水化合物的消化与吸收
二、反刍动物碳水化合物的消化与吸收
三、碳水化合物的代谢
第三节非淀粉多糖的利用
一、非淀粉多糖的概念与分类
二、非淀粉多糖的营养作用
三、非淀粉多糖的抗营养作用
四、降低NSP抗营养作用的措施
第五章脂类营养
**节脂类的组成与功能
……
第六章能量代谢
第七章矿物元素营养
第八章维生素营养
第九章水的营养
第十章各类营养物质的相互关系
第十一章营养与环境
第十二章营养与动物健康及产品品质
第十三章动物营养学常用试验技术
第十四章动物营养需要与饲养标准
第十五章维持与生长育肥的营养需要
第十六章繁殖的营养需要
第十七章产蛋与产毛的营养需要
参考文献

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