扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
当癌症来敲门
-
>
(普通本)为什么没人能告诉我为何生病?自然和整体医学
-
>
故事疗愈 每个人的一生都是值得一读的小说
-
>
罗大伦教你四季食疗:体质不同,春夏秋冬的补法也不同
-
>
自我分析与自我实现
-
>
刮痧保健一学就会
-
>
中华养生实用药膳-妇女病药膳
食源性疾病知多少 版权信息
- ISBN:9787506697347
- 条形码:9787506697347 ; 978-7-5066-9734-7
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
食源性疾病知多少 内容简介
本书从介绍食源性疾病相关知识为出发点出发向公众普及食品安全知识。食源性疾病是*主要的食品安全问题之一, 本书将以深入浅出的文字风格介绍食源性疾病的基本知识, 科学解读常见的致病性微生物的危害 ; 重点结合世界卫生组织“食品安全五要点”, 向公众讲解如何在日常生活中预防食源性疾病, 保障食品安全。
食源性疾病知多少 目录
一、基础知识
1.什么是食源性疾病?
2.食源性疾病是如何引起的?
3.食源性疾病的危害有多大?
4.为什么要了解食源性疾病?
二、常见的食源性疾病
5.什么是食源性致病微生物?
6.阪崎肠杆菌是谁?
7.阪崎肠杆菌藏在哪里?
8.阪崎肠杆菌有什么危害?
9.阪崎肠杆菌有哪些劣迹?
10.我国针对阪崎肠杆菌制定了什么标准?
11.如何预防由阪崎肠杆菌引起的食源性疾病?
12.单核细胞增生李斯特氏菌是谁?
13.单核细胞增生李斯特氏菌藏在哪里?
14.单核细胞增生李斯特氏菌有什么危害?
15.单核细胞增生李斯特氏菌有哪些劣迹?
16.我国针对单核细胞增生李斯特氏菌制定了什么标准?
17.如何预防由单核细胞增生李斯特氏菌引起的食源性疾病?
18.副溶血性弧菌是谁?
19.副溶血性弧菌藏在哪里?
20.副溶血性弧菌有什么危害?
21.副溶血性弧菌有哪些劣迹?
22.我国针对副溶血性弧菌制定了什么标准?
23.如何预防由副溶血f生弧菌引起的食源性疾病?
24.金黄色葡萄球菌是谁?
25.金黄色葡萄球菌藏在哪里?
26.金黄色葡萄球菌有什么危害?
27.金黄色葡萄球菌有哪些劣迹?
28.我国针对金黄色葡萄球菌制定了什么标准?
29.如何预防由金黄色葡萄球菌引起的食源性疾病?
30.空肠弯曲菌是谁?
31.空肠弯曲菌藏在哪里?
32.空肠弯曲菌有什么危害?
33.空肠弯曲菌有哪些劣迹?
34.如何预防由空肠弯曲菌引起的食源性疾病?
35.沙门氏菌是谁?
36.沙门氏菌藏在哪里?
37.沙门氏菌有什么危害?
38.沙门氏菌有哪些劣迹?
39.我国针对沙门氏菌制定了什么标准?
40.如何预防由沙门氏菌引起的食源性疾病?
41.致泻性大肠杆菌是谁?
42.致泻性大肠杆菌藏在哪里?
43.致泻性大肠杆菌有什么危害?
44.致泻性大肠杆菌有哪些劣迹?
45.我国针对致泻性大肠杆菌制定了什么标准?
46.如何预防由致泻性大肠杆菌引起的食源性疾病?
47.诺如病毒是谁?
48.诺如病毒藏在哪里?
49.诺如病毒有什么危害?
50.诺如病毒有哪些劣迹?
51.如何预防由诺如病毒引起的食源性疾病?
三、食源性疾病的预防
52.预防食源性疾病*有效的方法是什么?
53.如何保持清洁?
54.如何做到生熟分开?
55.为什么要烧熟煮透?
56.如何保持食物的安全温度?
57.如何使用安全的水和原材料?
参考文献
1.什么是食源性疾病?
2.食源性疾病是如何引起的?
3.食源性疾病的危害有多大?
4.为什么要了解食源性疾病?
二、常见的食源性疾病
5.什么是食源性致病微生物?
6.阪崎肠杆菌是谁?
7.阪崎肠杆菌藏在哪里?
8.阪崎肠杆菌有什么危害?
9.阪崎肠杆菌有哪些劣迹?
10.我国针对阪崎肠杆菌制定了什么标准?
11.如何预防由阪崎肠杆菌引起的食源性疾病?
12.单核细胞增生李斯特氏菌是谁?
13.单核细胞增生李斯特氏菌藏在哪里?
14.单核细胞增生李斯特氏菌有什么危害?
15.单核细胞增生李斯特氏菌有哪些劣迹?
16.我国针对单核细胞增生李斯特氏菌制定了什么标准?
17.如何预防由单核细胞增生李斯特氏菌引起的食源性疾病?
18.副溶血性弧菌是谁?
19.副溶血性弧菌藏在哪里?
20.副溶血性弧菌有什么危害?
21.副溶血性弧菌有哪些劣迹?
22.我国针对副溶血性弧菌制定了什么标准?
23.如何预防由副溶血f生弧菌引起的食源性疾病?
24.金黄色葡萄球菌是谁?
25.金黄色葡萄球菌藏在哪里?
26.金黄色葡萄球菌有什么危害?
27.金黄色葡萄球菌有哪些劣迹?
28.我国针对金黄色葡萄球菌制定了什么标准?
29.如何预防由金黄色葡萄球菌引起的食源性疾病?
30.空肠弯曲菌是谁?
31.空肠弯曲菌藏在哪里?
32.空肠弯曲菌有什么危害?
33.空肠弯曲菌有哪些劣迹?
34.如何预防由空肠弯曲菌引起的食源性疾病?
35.沙门氏菌是谁?
36.沙门氏菌藏在哪里?
37.沙门氏菌有什么危害?
38.沙门氏菌有哪些劣迹?
39.我国针对沙门氏菌制定了什么标准?
40.如何预防由沙门氏菌引起的食源性疾病?
41.致泻性大肠杆菌是谁?
42.致泻性大肠杆菌藏在哪里?
43.致泻性大肠杆菌有什么危害?
44.致泻性大肠杆菌有哪些劣迹?
45.我国针对致泻性大肠杆菌制定了什么标准?
46.如何预防由致泻性大肠杆菌引起的食源性疾病?
47.诺如病毒是谁?
48.诺如病毒藏在哪里?
49.诺如病毒有什么危害?
50.诺如病毒有哪些劣迹?
51.如何预防由诺如病毒引起的食源性疾病?
三、食源性疾病的预防
52.预防食源性疾病*有效的方法是什么?
53.如何保持清洁?
54.如何做到生熟分开?
55.为什么要烧熟煮透?
56.如何保持食物的安全温度?
57.如何使用安全的水和原材料?
参考文献
展开全部
书友推荐
- >
史学评论
史学评论
¥18.5¥42.0 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥23.4¥49.8 - >
上帝之肋:男人的真实旅程
上帝之肋:男人的真实旅程
¥19.3¥35.0 - >
龙榆生:词曲概论/大家小书
龙榆生:词曲概论/大家小书
¥9.1¥24.0 - >
朝闻道
朝闻道
¥11.7¥23.8 - >
我从未如此眷恋人间
我从未如此眷恋人间
¥37.4¥49.8 - >
巴金-再思录
巴金-再思录
¥19.8¥46.0 - >
烟与镜
烟与镜
¥28.4¥48.0
本类畅销
-
二十四节气话养生
¥10.2¥20 -
为古今名人会诊-点评古今名人的病与死
¥11.5¥36 -
二十四节气与科学养生
¥8.3¥17 -
睡眠革命:如何让你的睡眠更高效
¥33.9¥49.8 -
重新生长
¥18.9¥49.8 -
情绪,请开门 放出困在情绪中的自己
¥43.7¥59.8