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帝国茶园:茶的印度史 版权信息
- ISBN：9787568060493
- 条形码：9787568060493 ; 978-7-5680-6049-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
帝国茶园:茶的印度史 本书特色
180多年前英国东印度公司为什么决定在印度种植茶叶？ 英国人是如何在印度开发和缔造一个红茶大国？ 英国人罗伯特？福琼真的如同媒体中所说凭一己之力令茶叶种植业在印度大陆安家落户，终导致了中国茶产业的衰落吗？ 这段现已湮灭无闻的历史在中文资料中难以找到完整系统的答案，本书作者深入追溯和研究19世纪英国人曾经在印度创立的辉煌茶产业历史，为读者还原一段完整的印度茶叶发展史，也为茶叶文化研究者提供一些可供参考的文字和图片。
帝国茶园:茶的印度史 内容简介
▼ 学术研究与文学叙事相结合本书查阅研究了纵横180年的文献、期刊、史料，考证1800个地名、机构、专业术语，记述540位有名有姓的历史角色，将英国种植茶叶的起源和历史事件按照时间的进程和空间的拓展加以叙述和诠释，力求为读者提供准确和通俗易懂的大英帝国茶园发展历史。▼全面解析帝国茶园的历史？帝国茶园的起源？19世纪30年代，英国在印度大陆开启了一场对抗中国的茶叶商业战争。在喜马拉雅山脉、布拉马普特拉河谷和南印度高止山脉的罂粟花、蓝靛、黄麻和棉花种植地之中，英国人开始了一场重构世界茶叶商业格局和秩序的“芳香事业”。？占领阿萨姆地区？19世纪30年代，英国东印度公司正式宣布将上阿萨姆地区全部纳入英国殖民地版图，归属于孟加拉管辖区，上阿萨姆地区被划分为锡布萨格尔区和勒金普尔区。曾经统治阿萨姆地区 600 年的阿洪王朝正式灭亡。？阿萨姆茶叶商业大开发？20 世纪 40 年代，英国在印度殖民地的茶叶总产量已经达到了21 多万吨，其中阿萨姆地区占总产量的一半。广袤肥沃的阿萨姆平原成为了绿意葱葱的帝国茶园。▼ 精装典藏从全书品质到装帧设计，作者均亲自把关，严谨校订。裸脊锁线精装，潘通色印刷，进口雅质纸，以松木纸浆为原料，拥有植物纤维，纸色护眼，精致双封呈现。
帝国茶园:茶的印度史 目录
目录
**章 帝国茶园的起源
一、英国东印度公司统治印度 001
二、打破中国茶叶供应垄断 006
第二章 发现阿萨姆野生茶树
一、神秘的阿萨姆野生茶树 021
二、英国东印度公司占领阿萨姆 036
三、英缅战争后的阿萨姆地区 051
四、科学家考察上阿萨姆地区 067
第三章 戈登中国茶区窃取之行
一、潜入福建安溪茶区 083
二、武夷山茶区冒险 098
第四章 阿萨姆茶叶试验场
一、帝国**家茶叶试验场 108
二、**批阿萨姆茶叶送往伦敦 128
三、布鲁斯兄弟和景颇部落比萨首领 138
四、萨地亚镇和茶布瓦茶园 154
第五章 阿萨姆茶叶商业大开发
一、**家茶叶种植公司——阿萨姆公司 161
二、**个种植茶树的阿萨姆人 201
三、阿萨姆地区茶叶开发狂热 208
四、察查和锡莱特地区茶叶种植 223
五、阿萨姆地区茶叶的运输 232
六、二战和印度独立时期的阿萨姆茶区 248
第六章 喜马拉雅雪山下茶叶种植
一、库马盎和加瓦尔茶叶试验场 255
二、冈格拉山谷茶叶种植 282
第七章 罗伯特？福琼中国窃取之行
附录1 单位换算
货币 309
重量 310
面积 310
长度 310
附录2 十九世纪英国生产的茶叶等级名称311
红茶（Black Tea） 311
绿茶（Green Tea） 312
主要参考文献313
**章 帝国茶园的起源
一、英国东印度公司统治印度 001
二、打破中国茶叶供应垄断 006
第二章 发现阿萨姆野生茶树
一、神秘的阿萨姆野生茶树 021
二、英国东印度公司占领阿萨姆 036
三、英缅战争后的阿萨姆地区 051
四、科学家考察上阿萨姆地区 067
第三章 戈登中国茶区窃取之行
一、潜入福建安溪茶区 083
二、武夷山茶区冒险 098
第四章 阿萨姆茶叶试验场
一、帝国**家茶叶试验场 108
二、**批阿萨姆茶叶送往伦敦 128
三、布鲁斯兄弟和景颇部落比萨首领 138
四、萨地亚镇和茶布瓦茶园 154
第五章 阿萨姆茶叶商业大开发
一、**家茶叶种植公司——阿萨姆公司 161
二、**个种植茶树的阿萨姆人 201
三、阿萨姆地区茶叶开发狂热 208
四、察查和锡莱特地区茶叶种植 223
五、阿萨姆地区茶叶的运输 232
六、二战和印度独立时期的阿萨姆茶区 248
第六章 喜马拉雅雪山下茶叶种植
一、库马盎和加瓦尔茶叶试验场 255
二、冈格拉山谷茶叶种植 282
第七章 罗伯特？福琼中国窃取之行
附录1 单位换算
货币 309
重量 310
面积 310
长度 310
附录2 十九世纪英国生产的茶叶等级名称311
红茶（Black Tea） 311
绿茶（Green Tea） 312
主要参考文献313
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帝国茶园:茶的印度史 节选
帝国茶园的起源 18 世纪中叶以来，随着英国茶叶消费的流行，英国国内市场对茶叶的需求量快速增长。由于英国东印度公司垄断了与中国的茶叶贸易，一直安享着垄断茶叶贸易带来的巨大利益，英国政府也从茶叶的贸易中攫取了巨额的财政收入。到18 世纪末，英国东印度公司茶叶贸易额超过贸易总额的60％。从1711 至1810 年，英国国内茶叶消费量从182.2 万磅增加至20434.5 万磅，增长约111倍，英国政府从茶叶贸易中征收的税款达到7700 万英镑。1840 年，英国国内茶叶消费量达到34441.8 万磅。 英国喝茶时尚引领着整个欧洲大陆，也影响了其他殖民地和美洲大陆。茶叶成了紧俏的商品，但是英国只能从世界唯一的产茶国——中国进口茶叶，中国垄断了全球的茶叶供应。英国政府和英国东印度公司在与中国清政府和中国茶叶商人打交道的过程中，已经渐渐地形成了一种强烈的共识，即“与其现在容忍中国政府的供应，不如采取一些能更好保证茶叶可持续供应的措施”。英国人认为：在世界上，中国人不应该独占这种具有巨大利益的茶叶生产资源，必须想方设法打破中国茶叶生产的垄断。尽管如此，由于英国国内茶叶需求旺盛，为了眼下的巨大利益，英国东印度公司只能继续从中国进口茶叶，眼睁睁地看着白花花的银子流向中国，却无可奈何。 为了扭转贸易逆差，英国东印度公司想尽了一切办法，终于发现鸦片在中国具有巨大的市场潜力，英国东印度公司可以通过在印度大力推广鸦片的种植和加工，然后出口鸦片到中国，从而获取巨额的利润。1758 年，英国议会授予东印度公司在印度生产制造鸦片的垄断权。1773 年，英国人从葡萄牙人手中将鸦片的非法贸易抢了过来。1776 年，英国东印度公司出口60 吨鸦片到中国。至1830 年，英国东印度公司向中国出口了近1500 吨鸦片。英国东印度公司用印度生产的鸦片出口至中国，获取的利润已足够支付购买茶叶的费用。鸦片战争爆发前的1833 年，中国进口的鸦片总值已经达到1500 万两，而出口茶叶的总值才900 多万两。但英国东印度公司并不满足，英国人担心中国清政府颁布实施的禁烟令。同时两国之间的政治和贸易关系上云谲波诡的紧张状态，也使得东印度公司预测到非法的鸦片贸易不会长久。而长期以来，中国清政府对英国人的忽视和偏见，清朝官员的贪得无厌和腐败，中国茶叶商人自大傲慢的态度，以及中国茶叶质次价高和掺假等行为惹怒了英国人，他们认为中国的行径严重伤害了大英帝国拥有的文明优越感。 “对于东印度公司而言，长期以来，任何国家，更何况是‘落后的东方诸国’中的一员，胆敢如此明目张胆地无视一个拥有震慑全世界的强大海军的国家所发出的贸易倡议，是完全不可接受的。”英国植物学家纳桑尼尔？瓦里奇博士在递交给英国东印度公司的报告中也明确认为，“当务之急是，文明生活的舒适和享受不能依赖于这个专横国家反复无常且任性的供应。由此，英国东印度公司从心底里希望尽早摆脱中国茶叶供应的垄断状况。 阿萨姆茶叶商业大开发 20 世纪 40 年代，英国在印度殖民地的茶叶总产量已经达到了21 多万吨，其中阿萨姆地区占总产量的一半。广袤肥沃的阿萨姆平原成为了绿意葱葱的帝国茶园。英国茶叶种植园主和茶叶公司的职员们正悠闲地享受着茶叶带给他们的财富和舒适的生活，但是第二次世界大战的爆发打破了偏于一隅的阿萨姆茶区的宁静的生活。第二次世界大战期间，在英国殖民统治下的阿萨姆茶区成为了英国茶叶的主要供应地和美国、英国、中国等盟军抗击日本侵略者的重要基地及大量难民的庇护地。 1941 年，在欧洲战场上，英国抵抗德国法西斯的战争进入到危急的阶段，德国不断地持续轰炸伦敦，英国陷入弹尽粮绝的危险境地之中。1942 年英国政府不得不四处大量采购物资，英国政府采购订单大物资，按照重量计分别是子弹、茶叶、炮弹、炸弹和炸药。当时的英国食品部全权负责茶叶的采购和供应，德国高统帅部完全理解破坏英国茶叶供应的重要性，所以德国轰炸伦敦的重要目标就是被称为“茶叶街”的明辛街。据当时的记录，明辛街遭到了德国轰炸机的猛烈轰炸，茶叶、金融、贸易、财务业务全部停止，昔日繁华的明辛街道和贮存的 3000 多吨茶叶全部被轰炸摧毁，迫使英国政府采取了严格的食品配给制，每周每人配给两盎司黄油和奶酪、八盎司糖、四盎司培根和两盎司茶叶，一天三杯茶，配给制一直持续到战争结束，可见当时茶叶在英国人生活中的重要性。
帝国茶园:茶的印度史 作者简介
罗龙新 茶学研究员。现任深宝华城科技有限公司首席技术官，华南农业大学客座教授。主要从事茶叶加工技术研究和茶叶历史研究。曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员，制茶研究室主任。发表专业研究论文60多篇，获得国家发明专利30多项，9次获得省部级科学进步奖。著有《茶叶加工》《制茶》《闻着茶香去旅行——斯里兰卡红茶故事》《寻茶斯里兰卡》等著作。
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