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农学(农艺学)

适宜我国农业特点的良好农业规范认证质量控制与评价技术

作者：唐茂芝著

出版社：中国农业大学出版社出版时间：2018-01-01

开本： 23cm 页数： 263页

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内容简介
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适宜我国农业特点的良好农业规范认证质量控制与评价技术版权信息

ISBN：9787565518485
条形码：9787565518485 ; 978-7-5655-1848-5
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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农学(农艺学)

适宜我国农业特点的良好农业规范认证质量控制与评价技术内容简介

本书首次总结和梳理了欧盟零售商联盟组织通过制定实施良好农业规范 (GAP) 评价农产品供应商的经验, 剖析了良好农业规范在我国推广情况和制约因素, 构建了“农超对接”中合格供应商评价方法、评价规范与评价体系, 建立了基于模糊综合评判模型与层次分析法的农产品合格供应商综合评价方法。

适宜我国农业特点的良好农业规范认证质量控制与评价技术目录

**章良好农业规范的产生与发展 **节良好农业规范（GAP）产生的背景一、现代农业存在的问题二、GAP为促进现代农业发展，提高农业综合生产能力提供了新的保障方式三、GAP的应用在国际上得到共识第二节良好农业规范（GAP）在国际上的应用和发展一、欧盟二、美国三、澳大利亚四、加拿大五、日本六、世界经验对中国的借鉴意义第三节我国良好农业规范认证体系建设与发展一、ChinaGAP标准的起草与发布二、我国良好农业规范标准的实施成效三、国际交流与合作四、我国实施良好农业规范（ChinaGAP）的意义与需求分析五、ChinaGAP与GLOBALG.A.P.的发展比较六、中国良好农业规范面临的问题第四节基于良好农业规范的我国农业生产条件和特点一、中国已经进入发展的“新常态”阶段二、传统以家庭经营为主的生产经营体制与新型的集约化经营体制并存三、农业生产主体多元化和素质差异明显四、农业基础设施相对薄弱五、农产品流通体制尚不完善六、农产品消费者的需求分化七、政府对良好农业规范的实施具有强大的推动力第二章良好农业规范标准体系 **节全球良好农业规范（GLOBALG.A.P.）标准体系一、基本情况介绍二、美国良好农业规范三、日本良好农业规范四、韩国良好农业规范五、其他国家良好农业规范第二节我国良好农业规范标准体系一、中国良好农业规范（ChinaGAP）二、中国良好农业规范认证制度建立与实施三、中国良好农业规范的国际化进程第三节我国良好农业规范与主要国家或组织良好农业规范标准及认证实施对比研究一、ChinaGAP与GLOBALG.A.P.比较研究二、ChinaGAP与FSMA农产品标准比较研究三、ChinaGAP与日韩良好农业规范比较研究第四节我国良好农业规范标准与认证制度完善一、良好农业规范认证在我国发展的基本现状二、良好农业规范标准实施中存在的问题三、良好农业规范认证实施规则运行中存在的问题四、针对问题开展标准与实施规则修订五、适宜我国国情的良好农业规范认证标准体系建议第三章小农经济状况下良好农业规范认证监管评价关键技术 **节种植产品良好农业规范认证风险分析一、认证申请者组织管理的有效性和合法性二、管理及技术人员的意识和能力三、产地环境条件四、肥料来源和使用五、灌溉水来源及污染风险六、病虫草害发生时植保产品的来源和使用七、采收、采后处理、加工及包装运输过程中的化学污染八、生产资料储存管理九、农业生产操作者能力十、产品抽样及农残分析检测十一、种植产品良好农业规范认证“三废”和化学投入品污染的关键环节第二节种植业良好农业规范认证过程符合性评价关键技术一、小农户组织质量管理体系的评价二、评价参数确定三、参数指标确定四、认证评价程序五、符合性规范第三节畜禽产品良好农业规范认证风险分析一、经济因素导致的认证风险二、养殖技术导致的认证风险三、养殖模式导致的认证风险四、人员素质导致的认证风险五、管理方式导致的认证风险第四节畜禽产品小农户实施GAP操作性文件和记录的评价要求一、GB/T 20014《良好农业规范》对操作性文件和记录的要求二、操作性文件的评价三、记录的评价四、内部质量控制体系的评价五、畜禽产品良好农业规范标准符合性的评价六、畜禽产品良好农业规范认证现场检查一致性评价第四章我国良好农业规范认证中主要投入物质 **节农用化学投入品使用现状调研一、调研内容二、调研方法三、调研结果第二节基于数据库存的中国GAP生产化学投入品选用智能咨询系统一、数据库二、数据库提供的功能三、数据录入和更新第三节植物保护中化学投入品（农药）危害关键点控制一、农药使用流程二、农药使用过程中危害关键点及其控制措施第四节食品农产品质量安全区域化管理体系建立一、政府、部门协调控制体系二、政策法规控制体系第五节食品农产品质量安全区域化农业一、农业化学投入品控制体系二、种植养殖基地控制体系第五章我国良好农业规范可追溯体系建立 **节国内外农产品追溯体系现状一、追溯体系的定义二、国内外农产品追溯体系三、实现农产品可追溯性的技术组织四、全球统一标识系统（EAN·UCC系统）五、国内外农产品追溯方面的相关法律法规六、国内外农产品追溯方面的相关标准七、果蔬产品成熟追溯系统案例说明第二节我国农产品生产与追溯体系现状一、我国主要农产品生产现状二、我国农产品追溯体系现状第三节建立我国良好农业规范信息化追溯平台的意义一、农业生产实施良好农业规范的必要性二、建立我国良好农业规范信息化追溯平台的意义第四节我国良好农业规范信息化追溯平台研究一、任务书要求二、追溯单元的识别三、良好农业规范追溯要素的信息识别四、追溯信息流五、追溯平台的框架及要素六、追溯平台中的农产品防护七、追溯平台使用的信息化传递技术八、追溯平台使用的信息识别技术九、追溯平台使用的信息采集技术十、追溯平台使用的信息编码转换技术十一、追溯平台使用的信息安全技术十二、追溯平台的特点第五节推进建立我国良好农业规范追溯体系的建议一、加大对良好农业规范追溯体系建立的经费支持二、完善构筑GAP认证产品的供应链追溯体系三、加大对我国小农户生产组织的专业化技术培训第六章良好农业规范认证信用体系监督与评估 **节信用评估指标体系涉及的GAP涵盖不同农业行业种类和环节第二节信用评估涉及良好农业规范的不同认证级别第三节农业生产经营者组织的信用风险分析框架一、农业生产经营者组织信用评估指标的选取二、农业生产经营者组织信用行为评估体系的构建第四节 GAP认证申请者行为监测体系的构建一、种植类GAP认证申请者行为评估体系建立二、畜禽类GAP认证申请者行为评估体系建立三、水产类GAP认证申请者行为评估体系建立四、基于主要关键控制点监测分析第五节 GAP认证申请者信用风险评估体系动态管理机制的构建第七章新常态下我国良好农业规范认证的机遇与发展 **节我国良好农业规范发展机遇一、国家绿色发展要求为我国良好农业规范的实施创造了有利的发展环境二、不断完善的制度体系为我国良好农业规范发展提拱了制度保障三、多年的研究成果积累了可靠的保障技术四、国际互认创造了良好的国际环境五、国际国内市场需求增长为我国良好农业规范发展提供动力第二节农超对接模式下良好农业规范实施的优势一、稳定流通渠道二、短链优势第三节我国良好农业规范认证面临的问题与发展建议一、我国良好农业规范认证面临的问题二、推动良好农业规范的发展建议参考文献

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