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中国现当代随笔

雅舍谈吃修订本经典珍藏版

收录了梁实秋关于美食的文章，描绘了老北京和其他各地的特色美食，也呈现了中国数千年的文化底蕴。

作者：梁实秋

出版社：江苏人民出版社出版时间：2020-04-01

开本： 32开 页数： 256

读者评分：5分8条评论

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

雅舍谈吃修订本经典珍藏版版权信息

ISBN：9787214238733
条形码：9787214238733 ; 978-7-214-23873-3
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
文学
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中国现当代随笔

雅舍谈吃修订本经典珍藏版本书特色

《雅舍谈吃》曾深刻影响了包括《舌尖上的中国》《风味人间》总导演陈晓卿在内的众多美食家，可谓一部吃货的自我修养之书。梁实秋的文字篇篇精致，优雅、幽默、有趣，常旁征博引，信手拈来浑然天成，"绚烂之极归于平淡"。梁实秋谈吃，不仅仅是谈美食，更旁征博引，将饮食文化、故土乡情融于文章中，字里行间流露出一个时代的滋味记忆。

雅舍谈吃修订本经典珍藏版内容简介

本书全面收录了梁实秋关于美食的文章，这些文章不仅描绘了老北京和其他各地的特色美食，也呈现了中国数千年的文化底蕴，更融入了作者对故土和亲人的浓浓情意。梁实秋一生未能忘情于诗酒，身居台湾地区时仍对老北京的美食念念不忘。他久久牵念的并不只是食物本身，还有那些美味所承载的一段段记忆。那记忆中有家的味道，有故乡的模样，这些都印刻在他的心底，永不会淡忘。

雅舍谈吃修订本经典珍藏版目录

●辑故都佳肴
豆汁儿烧饼油条
酸梅汤与糖葫芦
饺子
水晶虾饼
汤包
煎馄饨
核桃腰
核桃酪
酪
栗子
满汉细点
酱菜
茄子
菠菜
烧鸭
锅烧鸡
芙蓉鸡片
烤羊肉
烧羊肉
白肉
爆双脆
炸丸子
乌鱼钱
铁锅蛋
第二辑四海珍馐
八宝饭
烙饼
薄饼
粥
锅巴
面条
莲子
韭菜篓
菜包
笋
豆腐
熘黄菜
龙须菜
醋熘鱼
两做鱼
瓦块鱼
鲍鱼
黄鱼
生炒鳝鱼丝
鱼翅
鱼丸
海参
西施舌
干贝
炝青蛤
蟹
火腿
鸽
拌鸭掌
糟蒸鸭肝
咖喱鸡
腊肉
佛跳墙
狮子头
第三辑人生真味读《中国吃》
再谈“中国吃”
读《烹调原理》
读《媛珊食谱》
《饮膳正要》
关于苹果
窝头
由熊掌说起千里莼羹，未下盐豉
炸活鱼
大菜
腌猪肉
肉
吃相
请客
厨房
五斗米
味精
吃
饭前祈祷
圆桌与筷子
馋
萝卜汤的启示
说酒饮酒
酒壶
吃醋
喝茶
粽子节
北平的零食小贩
记日本之饮食店
吃在美国
“麦当劳”
包装
豆腐干风波
康乃馨牛奶
你来摘
“啤酒”啤酒

展开全部

雅舍谈吃修订本经典珍藏版作者简介

梁实秋（1903—1987） 1903年出生于北京，祖籍浙江杭县（今杭州）。中国有名的现当代散文家、学者、文学批评家、翻译家，靠前个研究莎士比亚的，一生给中国文坛留下了两千多万字的著作。代表作有译作《莎士比亚全集》，文艺批评专著《浪漫的与古典的》，等等。其散文似乎都是信手拈来，时而流连于衣食住行，时而沉醉于琴棋书画，有时天文地理，有时人情世故。没有生之无聊死之激烈的大悲大喜，而是在简洁的文字中透出高雅、平和，以及一种积极温暖的情味。

商品评论(8条)

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主题：
《雅舍谈吃》是一部关于美食的文化读物，作者梁实秋以幽默风趣的笔触，分享了自己的美食体验和烹饪心得。书中涵盖了各种中华传统美食，从北国的烤鸭到江南的鲈鱼，从街头小吃到名菜佳肴，都包含在内。梁实秋在讲述美食的同时，也讲述了美食背后的历史典故、民俗风情，让人回味无穷。这部作品适合美食爱好者阅读，带领读者领略中华美食的博大精深。
2024/2/5 11:12:06
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三星会员
读者:ztw***(购买过本书)
主题：
吃的文学！有趣
2023/12/2 10:36:46
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二星会员
读者:949***(购买过本书)
主题：
吃是我选择买书的一种标准
2023/11/12 21:16:14
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二星会员
读者:ztw***(购买过本书)
主题：
很棒很棒很棒很棒很棒很棒很棒很棒很棒很棒很棒很棒很棒很棒很棒很好看实惠好用值得购买。
2023/1/5 9:27:08
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三星会员
读者:ztw***(购买过本书)
主题：
很喜欢的一本
2022/12/18 12:34:26
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二星会员
读者:姜先生***(购买过本书)
主题：好吃的一本书
深深怀疑陈晓卿所作《至味在人间》是受到了此书的启发。语言平实有趣，一上午可以读完。
2021/12/4 11:17:53
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二星会员
读者:Vio***(购买过本书)
主题：趣味盈然，口水满满
大师就是大师，每种小吃都涉及一篇文章，还没看完
2021/3/11 13:32:51
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二星会员
读者:ztw***(购买过本书)
主题：
晒到领红包，结果什么都没有，书不错，包装都还好
2020/7/1 14:25:37
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二星会员
读者:赶巧的***(购买过本书)