预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格(不含优惠券部分),仅供参考,未必等同于实际到手价。
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冷链物流 版权信息
- ISBN:9787504768728
- 条形码:9787504768728 ; 978-7-5047-6872-8
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
冷链物流 本书特色
本书图文并茂,简明易懂,理论与实践相结合,既可作为高等院校冷链物流专业、农产品贮藏加工等专业的教材,也可作为有关科研人员和冷链物流行业从业人员的参考用书。与同类教材相比,本书知识全面、新颖,逻辑性强,便于教学及读者自学。
冷链物流 内容简介
《冷链物流(第2版)》共七章,章对食品冷链物流作简单介绍,使读者对冷链物流有初步的了解;第二章介绍食品冷链物流的基础理论;第三章、第四章和第五章介绍食品冷链物流的各个环节;第六章介绍农产品冷链物流;第七章介绍冷链物流企业的运营与管理。书中的内容主要选自各类精品教科书及网络期刊。《冷链物流(第2版)》内容与同类教材相比知识全面、新颖,逻辑性强,便于教学及读者自学。
冷链物流 目录
第二章 食品冷藏的基础知识
第三章 食品冷冻加工
第四章 冷库
第五章 食品冷藏运输与销售
第六章 食品冷链物流
第七章 冷链物流标准化
参考文献
冷链物流 作者简介
白世贞,男,汉族,党员,1962年10月出生,现任哈尔滨商业大学管理学院院长(2008年8月由原物流学院与工商管理学院合并组建),教授,博导,龙江学者,黑龙江省中青年专家,黑龙江省第二届高校教学名师。
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