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岜山药膳 版权信息
- ISBN:9787030603968
- 条形码:9787030603968 ; 978-7-03-060396-8
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
岜山药膳 本书特色
本书分为三篇。上篇为概述部分,包括齐鲁饮食养生文化历史沿革、博山四四席与岜山药膳的特色。中篇为药膳部分,分为营养药膳、中医辨证体质调理药膳和临床常见病辅助药膳。下篇为常用食材部分,以博山特产食材为主,按照蔬菜类、豆类及豆制品、粮食和粮食制品、肉及肉制品、水产品及其制品、蛋及蛋制品、菌类、水果、坚果及籽类、食用油及调味品、糖果蜜饯、乳与乳制品、其他类。全书配以高清彩图900多幅,内容翔实适用,阅读一目了然。
岜山药膳 内容简介
本书分为三篇。上篇为概述部分, 包括齐鲁饮食养生文化历史沿革、博山四四席与岜山药膳的特色。中篇为药膳部分, 分为营养药膳、中医辨证体质调理药膳和临床常见病辅助药膳。下篇为常用食材部分, 以博山特产食材为主, 按照蔬菜类、豆类及豆制品、粮食和粮食制品、肉及肉制品、水产品及其制品、蛋及蛋制品、菌类、水果、坚果及籽类、食用油及调味品、糖果蜜饯、乳与乳制品、其他类。
岜山药膳 目录
岜山药膳 作者简介
孙启玉,男,1949年5月生,山东省淄博市博山区人,汉族,中共党员,研究生学历、教授。自幼酷爱传统医学,师承母教,谙通传统医德药理,以救死扶伤、传承中医药教育为己任,先后创立了6所医院、齐鲁医药学院和淄博国医大师工作站。在国内率先建立了伽玛刀、质子刀等肿瘤治疗平合,填补了十余项国内空白。曾任岜山集团董事局主席。现任淄博万杰肿瘤医院、胡大一心血管病医院、北京中医医院淄博协作医院终身名誉院长,齐鲁医药学院名誉董事长、终身教授,淄博万杰中医药研究所名誉所长,中国商品学会中药专业委员会副会长。中华中医药学会理事,中国糖尿病防治康复促进会副会长,2015年拜入国医大师金世元先生门下,专攻传统中药鉴定与炮制技术。全国劳动模范,第八、九、十届全国人大代表。 主持研究明火砂锅不接触金属器皿煎制中药膏剂技术、传统养生与岜山药膳等多个项目,获得了6项实用型专利并申请4项国家发明专利。独撰、编著和作为副主编出版学术著作各1部,发表学术论文6篇。
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