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旅游专业综合辅导练习册 版权信息
- ISBN：9787121330568
- 条形码：9787121330568 ; 978-7-121-33056-8
- 装帧：一般轻型纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
旅游专业综合辅导练习册 内容简介
本书主要内容包括: 饭店概论、前厅服务基本技能实训、客房楼层卫生清扫扫实训、公共区域服务、楼层对客服务实训等。
旅游专业综合辅导练习册 目录
酒店管理篇
单元一 饭店概论
单元二 前厅服务基本技能实训
任务一 前厅预订
任务二 入住登记
任务三 礼宾服务
任务四 总机服务
任务五 客人投诉的处理
单元三 客房楼层卫生清扫实训
任务一 空房卫生清扫
任务二 住客房卫生清扫
任务三 走客房的卫生清扫
单元四 公共区域服务
任务一 地毯保养
任务二 地面的抛光和打蜡
任务三 铜器保养
任务四 清洁公共洗手问
单元五 楼层对客服务实训
任务一 迎送客人服务
任务二 客人遗留物品的处理
任务三 会客服务
任务四 生活服务
单元六 餐厅服务基本技能实训
任务一 托盘
任务二 餐巾折花
任务三 斟酒
任务四 铺台布
任务五 摆台
任务六 上菜与分菜
单元七 中餐厅服务实训
任务一 预订服务
任务二 零点餐服务
任务三 宴会服务
任务四 团体包餐服务
单元八 西餐厅服务实训
任务一 零点餐服务
任务二 西餐宴会服务
任务三 自助餐服务
单元九 ENGLISH FOR HOTEL SERVICE
FRONT DESK SERVICE
HOUSEKEEPINGSERVICE
FOODANDBEVERAGESERVICE
旅游导游篇
单元十 导游基础知识
任务一 湖北导游基础知识
任务二 中国历史文化
任务三 中国自然旅游资源
任务四 中国民族民俗
任务五 中国四 大宗教
任务六 中国古代建筑
任务七 中国古典园林
任务八 中国烹饪
任务九 中国风物特产
任务十 导游基础综合测试
单元十一 导游实务
任务一 导游服务
任务二 导游服务规范
任务三 导游语言
任务四 游客个别要求的处理
任务五 导游礼仪
任务六 导游服务相关知识
任务七 导游实务综合测试
展开全部
旅游专业综合辅导练习册 作者简介
武昌千家街4号武汉第二职业教育中心学校高级教研组长，长期从事酒店管理专业教学。武昌千家街4号武汉第二职业教育中心学校高级教研组长，长期从事酒店管理专业教学。武昌千家街4号武汉第二职业教育中心学校高级教研组长，长期从事酒店管理专业教学。
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