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粮油标准汇编测定方法卷(第四版)-上册 版权信息
- ISBN:9787506684910
- 条形码:9787506684910 ; 978-7-5066-8491-0
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
粮油标准汇编测定方法卷(第四版)-上册 本书特色
《粮油标准汇编(测定方法卷 上 第4版)》共收录粮油测定方法标准103项和食品安全标准19项,其中,粮油标准91项,粮业标准12项。
《粮油标准汇编(测定方法卷 上 第4版)》可供粮油生产、科研、销售单位的技术人员,各级食品监督、检验机构的工作人员,各管理部门的相关人员使用,也可供大专院校相关专业的师生参考。
粮油标准汇编测定方法卷(第四版)-上册 内容简介
中国标准出版社编的《粮油标准汇编(测定方法卷上第4版)》共收录粮油测定方法标准103项和食品安全国家标准19项,其中,粮油国家标准91项,粮油行业标准12项。本汇编可供粮油生产、科研、销售单位的技术人员,各级食品监督、检验机构的工作人员,各管理部门的相关人员使用,也可供大专院校相关专业的师生参考。
粮油标准汇编测定方法卷(第四版)-上册 目录
一、通用方法
GB 2715-2016食品安全标准粮食
GB 2761-2017食品安全标准食品中真菌毒素限量
GB 2762-2017食品安全标准食品中污染物限量
GB 5009.11-2014食品安全标准食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12-2017食品安全标准食品中铅的测定
GB 5009.13-2017食品安全标准食品中铜的测定
GB 5009.15-2014食品安全标准食品中镉的测定
GB 5009.17-2014食品安全标准食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.22-2016食品安全标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.24-2016食品安全标准食品中黄曲霉毒素M族的测定
GB 5009.96-2016食品安全标准食品中赭曲霉毒素A的测定
GB 5009.111-2016食品安全标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定
GB 5009.118-2016食品安全标准食品中T-2毒素的测定
GB 5009.123-2014食品安全标准食品中铬的测定
GB 5009.137-2016食品安全标准食品中锑的测定
GB 5009.209-2016食品安全标准食品中玉米赤霉烯酮的测定
GB 5009.227-2016食品安全标准食品中过氧化值的测定
GB 5009.229-2016食品安全标准食品中酸价的测定
GB 5009.240-2016食品安全标准食品中伏马毒素的测定
GB/T 5490-2010粮油检验一般规则
GB 5491-1985粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493-2008粮油检验类型及互混检验
GB/T 5494-2008粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB 5497-1985粮食、油料检验水分测定法
GB/T 5498-2013粮油检验容重测定
GB/T 5505-2008粮油检验灰分测定法
GB/T 5507-2008粮油检验粉类粗细度测定
GB/T 5508-2011粮油检验粉类粮食含砂量测定
GB/T 5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定
GB/T 5510-2011粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定
GB/T 5511-2008谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法
GB/T 5512-2008粮油检验粮食中粗脂肪含量测定
GB/T 5513-2008粮油检验粮食中还原糖和非还原糖测定
GB/T 5514-2008粮油检验粮食、油料中淀粉含量测定
GB/T 5515-2008粮油检验粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法
GB/T 5516-2011粮油检验粮食运动粘度测定毛细管粘度计法
GB/T 5517-2010粮油检验粮食及制品酸度测定
GB/T 5518-2008粮油检验粮食、油料相对密度的测定
GB/T 5519-2008谷物与豆类千粒重的测定
GB/T 5520-2011粮油检验发芽试验
GB/T 5522-2008粮油检验粮食、油料的过氧化氢酶活动度的测定
GB/T 5523-2008粮油检验粮食、油料的脂肪酶活动度的测定
GB/T 14490-2008粮油检验谷物及淀粉糊化特性测定粘度仪法
GB/T 14772-2008食品中粗脂肪的测定
GB/T 17320-2013小麦品种品质分类
GB/T 20264-2006粮食、油料水分两次烘干测定法
GB/T 21126-2007小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次氢钠含量的测定
GB/T 22481-2008谷物、油料和豆类单向气流穿过散粮的单位压力损失测定
GB/T 22504.1-2008粮油检验粮食感官检验辅助图谱部分:小麦
GB/T 22505-2008粮油检验感官检验环境照明
GB/T 22506-2008粮油检验酶改性磷脂中1-和2-溶血磷脂酰胆碱的测定高效液相色谱法
GB 22508-2016食品安全标准原粮储运卫生规范
GB/T 22510-2008谷物、豆类及副产品灰分含量的测定
GB/T 22725-2008粮油检验粮食、油料纯粮(质)率检验
GB/T 25222-2010粮油检验粮食中磷化物残留量的测定分光光度法
GB/T 29405-2012粮油检验谷物及制品脂肪酸值测定仪器法
LS/T 3705-2010水浸悬浮法水分快速测定仪技术条件与试验方法
LS/T 6103-2010粮油检验粮食水分测定水浸悬浮法
LS/T 6105-2012粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定自动滴定分析仪法
LS/T 6108-2014粮油检验谷物中黄曲霉毒素B1的快速测定免疫层析法
LS/T 6109-2014粮油检验谷物中玉米赤霉烯酮测定胶体金快速测试卡法
LS/T 6110-2014粮油检验谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定胶体金快速测试卡法
LS/T 6111-2015粮油检验粮食中黄曲霉毒素B1测定胶体金快速定量法
LS/T 6112-2015粮油检验粮食中玉米赤霉烯酮测定胶体金快速定量法
LS/T 6113-2015粮油检验粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定胶体金快速定量法
LS/T 6114-2015粮油检验粮食中赭曲霉毒素A测定胶体金快速定量法
LS/T 6117-2016粮油检验容重测定水浸悬浮法
LS/T 6401-2016粮油检验仪器水浸悬浮法粮食容重仪技术条件与试验方法
二、麦粉类测定方法
GB/T 5504-2011粮油检验小麦粉加工精度检验
GB/T 5506.1-2008小麦和小麦粉面筋含量部分:手洗法测定湿面筋
GB/T 5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量第2部分:仪器法测定湿面筋
GB/T 5506.3-2008小麦和小麦粉面筋含量第3部分:烘箱干燥法测定干面筋
GB/T 5506.4-2008小麦和小麦粉面筋含量第4部分:快速干燥法测定干面筋
GB/T 9826-2008粮油检验小麦粉破损淀粉测定α-淀粉酶法
GB/T 10361-2008小麦、黑麦及其面粉,杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定Hagberg-Perten法
GB/T 12087-2008淀粉水分测定烘箱法
GB/T 14611-2008粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验直接发酵法
GB/T 14612-2008粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验中种发酵法
GB/T 14613-2008粮油检验全麦粉发酵时间试验(Pelshenke试验)
GB/T 14614-2006小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法
GB/T 14614.4-2005小麦粉面团流变特性测定吹泡仪法
GB/T 14615-2006小麦粉面团的物理特性流变学特性的测定拉伸仪法
GB/T 15685-2011粮油检验小麦沉淀指数测定SDS法
GB/T 18415-2001小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法
GB/T 20188-2006小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法
GB/T 20373-2006变性淀粉中乙酰基含量的测定酶法
GB/T 20374-2006变性淀粉氧化淀粉羧基含量的测定
GB/T 20375-2006变性淀粉羧甲基淀粉中羧甲基含量的测定
GB/T 20377-2006变性淀粉乙酰化二淀粉己二酸酯中己二酸含量的测定气相色谱法
GB/T 20378-2006原淀粉淀粉含量的测定旋光法
GB/T 20379-2006淀粉衍生物葡萄糖浆、果糖浆和氢化葡萄糖浆成分的测定高效液相色谱法
GB/T 20380.1-2006淀粉及其制品重金属含量部分:原子吸收光谱法测定砷含量
GB/T 20380.2-2006淀粉及其制品重金属含量第2部分:原子吸收光谱法测定汞含量
GB/T 20380.3-2006淀粉及其制品重金属含量第3部分:电热原子吸收光谱法测定铅含量
GB/T 20380.4-2006淀粉及其制品重金属含量第4部分:电热原子吸收光谱法测定镉含量
GB/T 21119-2007小麦沉淀指数测定Zeleny试验
GB/T 21304-2007小麦硬度测定硬度指数法
GB/T 22325-2008小麦粉中过氧化苯甲酰的测定高效液相色谱法
GB/T 22427.1-2008淀粉灰分测定
GB/T 22427.3-2008淀粉总脂肪测定
GB/T 22427.4-2008淀粉斑点测定
GB/T 22427.5-2008淀粉细度测定
GB/T 22427.6-2008淀粉白度测定
GB/T 22427.7-2008淀粉粘度测定
GB/T 22427.8-2008淀粉及其衍生物化灰分测定
GB/T 22427.9-2008淀粉及其衍生物酸度测定
GB/T 22427.10-2008淀粉及其衍生物氮含量测定
GB/T 22427.11-2008淀粉及其衍生物磷总含量测定
GB/T 22427.12-2008淀粉及其衍生物氯化物含量测定
GB/T 22427.13-2008淀粉及其衍生物二氧化硫含量的测定
GB/T 22428.1-2008淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定
GB/T 22428.2-2008淀粉水解产品含水量测定
GB/T 24303-2009粮油检验小麦粉蛋糕烘焙品质试验海绵蛋糕法
GB/T 24853-2010小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定快速粘度仪法
GB/T 24871-2010粮油检验小麦粉粗蛋白质含量测定近红外法
GB/T 24872-2010粮油检验小麦粉灰分含量测定近红外法
GB/T 24898-2010粮油检验小麦水分含量测定近红外法
GB/T 24899-2010粮油检验小麦粗蛋白质含量测定近红外法
GB/T 26627.1-2011粮油检验小麦谷蛋白溶胀指数测定部分:常量法
GB/T 27628-2011粮油检验小麦粉粉色、麸星的测定
GB/T 31 577-2015粮油检验小麦粉损伤淀粉测定安培计法
GB 2715-2016食品安全标准粮食
GB 2761-2017食品安全标准食品中真菌毒素限量
GB 2762-2017食品安全标准食品中污染物限量
GB 5009.11-2014食品安全标准食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12-2017食品安全标准食品中铅的测定
GB 5009.13-2017食品安全标准食品中铜的测定
GB 5009.15-2014食品安全标准食品中镉的测定
GB 5009.17-2014食品安全标准食品中总汞及有机汞的测定
GB 5009.22-2016食品安全标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.24-2016食品安全标准食品中黄曲霉毒素M族的测定
GB 5009.96-2016食品安全标准食品中赭曲霉毒素A的测定
GB 5009.111-2016食品安全标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定
GB 5009.118-2016食品安全标准食品中T-2毒素的测定
GB 5009.123-2014食品安全标准食品中铬的测定
GB 5009.137-2016食品安全标准食品中锑的测定
GB 5009.209-2016食品安全标准食品中玉米赤霉烯酮的测定
GB 5009.227-2016食品安全标准食品中过氧化值的测定
GB 5009.229-2016食品安全标准食品中酸价的测定
GB 5009.240-2016食品安全标准食品中伏马毒素的测定
GB/T 5490-2010粮油检验一般规则
GB 5491-1985粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T 5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5493-2008粮油检验类型及互混检验
GB/T 5494-2008粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB 5497-1985粮食、油料检验水分测定法
GB/T 5498-2013粮油检验容重测定
GB/T 5505-2008粮油检验灰分测定法
GB/T 5507-2008粮油检验粉类粗细度测定
GB/T 5508-2011粮油检验粉类粮食含砂量测定
GB/T 5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定
GB/T 5510-2011粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定
GB/T 5511-2008谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法
GB/T 5512-2008粮油检验粮食中粗脂肪含量测定
GB/T 5513-2008粮油检验粮食中还原糖和非还原糖测定
GB/T 5514-2008粮油检验粮食、油料中淀粉含量测定
GB/T 5515-2008粮油检验粮食中粗纤维素含量测定介质过滤法
GB/T 5516-2011粮油检验粮食运动粘度测定毛细管粘度计法
GB/T 5517-2010粮油检验粮食及制品酸度测定
GB/T 5518-2008粮油检验粮食、油料相对密度的测定
GB/T 5519-2008谷物与豆类千粒重的测定
GB/T 5520-2011粮油检验发芽试验
GB/T 5522-2008粮油检验粮食、油料的过氧化氢酶活动度的测定
GB/T 5523-2008粮油检验粮食、油料的脂肪酶活动度的测定
GB/T 14490-2008粮油检验谷物及淀粉糊化特性测定粘度仪法
GB/T 14772-2008食品中粗脂肪的测定
GB/T 17320-2013小麦品种品质分类
GB/T 20264-2006粮食、油料水分两次烘干测定法
GB/T 21126-2007小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次氢钠含量的测定
GB/T 22481-2008谷物、油料和豆类单向气流穿过散粮的单位压力损失测定
GB/T 22504.1-2008粮油检验粮食感官检验辅助图谱部分:小麦
GB/T 22505-2008粮油检验感官检验环境照明
GB/T 22506-2008粮油检验酶改性磷脂中1-和2-溶血磷脂酰胆碱的测定高效液相色谱法
GB 22508-2016食品安全标准原粮储运卫生规范
GB/T 22510-2008谷物、豆类及副产品灰分含量的测定
GB/T 22725-2008粮油检验粮食、油料纯粮(质)率检验
GB/T 25222-2010粮油检验粮食中磷化物残留量的测定分光光度法
GB/T 29405-2012粮油检验谷物及制品脂肪酸值测定仪器法
LS/T 3705-2010水浸悬浮法水分快速测定仪技术条件与试验方法
LS/T 6103-2010粮油检验粮食水分测定水浸悬浮法
LS/T 6105-2012粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定自动滴定分析仪法
LS/T 6108-2014粮油检验谷物中黄曲霉毒素B1的快速测定免疫层析法
LS/T 6109-2014粮油检验谷物中玉米赤霉烯酮测定胶体金快速测试卡法
LS/T 6110-2014粮油检验谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定胶体金快速测试卡法
LS/T 6111-2015粮油检验粮食中黄曲霉毒素B1测定胶体金快速定量法
LS/T 6112-2015粮油检验粮食中玉米赤霉烯酮测定胶体金快速定量法
LS/T 6113-2015粮油检验粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定胶体金快速定量法
LS/T 6114-2015粮油检验粮食中赭曲霉毒素A测定胶体金快速定量法
LS/T 6117-2016粮油检验容重测定水浸悬浮法
LS/T 6401-2016粮油检验仪器水浸悬浮法粮食容重仪技术条件与试验方法
二、麦粉类测定方法
GB/T 5504-2011粮油检验小麦粉加工精度检验
GB/T 5506.1-2008小麦和小麦粉面筋含量部分:手洗法测定湿面筋
GB/T 5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量第2部分:仪器法测定湿面筋
GB/T 5506.3-2008小麦和小麦粉面筋含量第3部分:烘箱干燥法测定干面筋
GB/T 5506.4-2008小麦和小麦粉面筋含量第4部分:快速干燥法测定干面筋
GB/T 9826-2008粮油检验小麦粉破损淀粉测定α-淀粉酶法
GB/T 10361-2008小麦、黑麦及其面粉,杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定Hagberg-Perten法
GB/T 12087-2008淀粉水分测定烘箱法
GB/T 14611-2008粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验直接发酵法
GB/T 14612-2008粮油检验小麦粉面包烘焙品质试验中种发酵法
GB/T 14613-2008粮油检验全麦粉发酵时间试验(Pelshenke试验)
GB/T 14614-2006小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法
GB/T 14614.4-2005小麦粉面团流变特性测定吹泡仪法
GB/T 14615-2006小麦粉面团的物理特性流变学特性的测定拉伸仪法
GB/T 15685-2011粮油检验小麦沉淀指数测定SDS法
GB/T 18415-2001小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法
GB/T 20188-2006小麦粉中溴酸盐的测定离子色谱法
GB/T 20373-2006变性淀粉中乙酰基含量的测定酶法
GB/T 20374-2006变性淀粉氧化淀粉羧基含量的测定
GB/T 20375-2006变性淀粉羧甲基淀粉中羧甲基含量的测定
GB/T 20377-2006变性淀粉乙酰化二淀粉己二酸酯中己二酸含量的测定气相色谱法
GB/T 20378-2006原淀粉淀粉含量的测定旋光法
GB/T 20379-2006淀粉衍生物葡萄糖浆、果糖浆和氢化葡萄糖浆成分的测定高效液相色谱法
GB/T 20380.1-2006淀粉及其制品重金属含量部分:原子吸收光谱法测定砷含量
GB/T 20380.2-2006淀粉及其制品重金属含量第2部分:原子吸收光谱法测定汞含量
GB/T 20380.3-2006淀粉及其制品重金属含量第3部分:电热原子吸收光谱法测定铅含量
GB/T 20380.4-2006淀粉及其制品重金属含量第4部分:电热原子吸收光谱法测定镉含量
GB/T 21119-2007小麦沉淀指数测定Zeleny试验
GB/T 21304-2007小麦硬度测定硬度指数法
GB/T 22325-2008小麦粉中过氧化苯甲酰的测定高效液相色谱法
GB/T 22427.1-2008淀粉灰分测定
GB/T 22427.3-2008淀粉总脂肪测定
GB/T 22427.4-2008淀粉斑点测定
GB/T 22427.5-2008淀粉细度测定
GB/T 22427.6-2008淀粉白度测定
GB/T 22427.7-2008淀粉粘度测定
GB/T 22427.8-2008淀粉及其衍生物化灰分测定
GB/T 22427.9-2008淀粉及其衍生物酸度测定
GB/T 22427.10-2008淀粉及其衍生物氮含量测定
GB/T 22427.11-2008淀粉及其衍生物磷总含量测定
GB/T 22427.12-2008淀粉及其衍生物氯化物含量测定
GB/T 22427.13-2008淀粉及其衍生物二氧化硫含量的测定
GB/T 22428.1-2008淀粉水解产品还原力和葡萄糖当量测定
GB/T 22428.2-2008淀粉水解产品含水量测定
GB/T 24303-2009粮油检验小麦粉蛋糕烘焙品质试验海绵蛋糕法
GB/T 24853-2010小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定快速粘度仪法
GB/T 24871-2010粮油检验小麦粉粗蛋白质含量测定近红外法
GB/T 24872-2010粮油检验小麦粉灰分含量测定近红外法
GB/T 24898-2010粮油检验小麦水分含量测定近红外法
GB/T 24899-2010粮油检验小麦粗蛋白质含量测定近红外法
GB/T 26627.1-2011粮油检验小麦谷蛋白溶胀指数测定部分:常量法
GB/T 27628-2011粮油检验小麦粉粉色、麸星的测定
GB/T 31 577-2015粮油检验小麦粉损伤淀粉测定安培计法
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