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现代饭店房务部运行与管理 版权信息
- ISBN：9787503254543
- 条形码：9787503254543 ; 978-7-5032-5454-3
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
现代饭店房务部运行与管理 内容简介
本书共分为十二章, 主要内容包括: 现代饭店房务部概述、住宿客人和客户产品、客户预订及管理、前厅接待管理、前厅住店客人服务及管理、客房楼层对客服务及管理等。
现代饭店房务部运行与管理 目录
**章 现代饭店房务部概述
**节 饭店房务部的功能与地位
第二节 饭店房务部的空间布局
第三节 饭店房务部的组织机构
第二章 住宿客人和客房产品
**节 住宿客人的类型及需求
第二节 客房的基本类型
第三节 客房的特征
第四节 客房价格
第三章 客房预订及管理
**节 客房预订概述
第二节 客房预订操作
第三节 客房预订管理
第四章 前厅接待管理
**节 迎送客人
第二节 行李操作
第三节 总台登记入住
第五章 前厅住店客人服务及管理
**节 问讯与留言操作
第二节 委托待办操作
第三节 总机
第四节 其他对客操作
第六章 客房楼层对客服务及管理
**节 客房楼层清洁整理
第二节 客房楼层对客服务
第七章 总台客账管理
**节 客账管理基础
第二节 客人离店结账
第三节 总台收银管理
第八章 宾客关系管理
**节 对客沟通技巧
第二节 饭店投诉处理
第三节 客史档案管理
第九章 客房物品管理
**节 客房物品的选择与配置
第二节 客房用品日常管理
第三节 客房布件日常管理
第四节 中国绿色客房
第十章 客房安全管理
**节 客房安全管理概述
第二节 火灾的预防和处理
第三节 盗窃的预防和处理
第四节 其他事故的预防和处理
第十一章 客房销售及收益管理
**节 客房销售管理
第二节 饭店收益管理
第十二章 现代饭店房务管理的发展趋势
**节 房务部服务与管理的发展趋势
第二节 现代科技在饭店房务部中的应用
参考文献
附录
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