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悌情服务:中国式餐饮服务理念 版权信息
- ISBN：9787535273499
- 条形码：9787535273499 ; 978-7-5352-7349-9
- 装帧：一般轻型纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
悌情服务:中国式餐饮服务理念 本书特色
博大的中华传统文化以孝悌为首，这自然渗透到饮食的历史中。 谁都离不开饮食文化，但认知其专业性仍需要一番功夫。“悌情服务理念”不只是一种带有中华传统意志的创新文化结晶，更是与大众生息密切相关的物质与精神文化成果分享。 本书彰显独特的餐饮服务视角，成功运用孔子“八德”所宣扬的“悌”文化，为中餐服务理念冠之儒学乌纱，从一定程度上提升了餐饮服务境界与品位。
悌情服务:中国式餐饮服务理念 内容简介
本书分为悌情服务的内容、悌情服务解读、悌情服务发展三章。主要内容包括: 主要内容包括: 悌情文化服务文化的社会地位和社会需求 ; 悌情服务的定义 ; 悌情服务文化 ; 悌情服务的理念等。
悌情服务:中国式餐饮服务理念 目录
目 录
**章 悌情服务的内容
**节 悌情文化与服务文化的社会地位和社会需求
（一）悌的文化与餐饮服务文化的社会地位
（二）创造悌情服务的导向来源
第二节 悌情服务的定义
（一）什么是悌情服务
（二）悌情服务范本
（四）悌情服务样板
（五）个性化百宝箱亲情卡案例
第三节 悌情服务文化
（一）悌情服务精神
（二）悌情服务理念多字经和十大感激
（三）悌情服务作风和宗旨
（四）悌情服务质量观念和价值观念
（五）悌情服务道德准则和生存意识
（六）生存意识：居安思危，自强不息，赢在执行
（七）悌情服务境界
第四节 悌情服务的理念
（一）经营理念
（二）管理理念
第二章 悌情服务解读
**节 悌情服务礼仪
（一）礼仪的重要性及重要作用
（二）中国餐桌礼仪归纳
（三）与人的三秒钟印象及标准的仪容仪表
（四）正确的走姿，站姿和坐姿及握手、名片礼仪
第二节 悌情服务分解
（一）悌情服务的三形式
（二）悌情服务的三阶段
（三）悌情服务的40 个法则
（四）悌情服务的体系结构
（五）悌情服务的步骤
（六）悌情服务中的补救服务和升值服务
（七）悌情服务的四种类型
第三节 悌情服务精髓
（一）悌情服务中的30 个怎么办
（二）丢掉侥幸坦诚面对错误的服务思想
（三）悌情服务要求的“四之前”、“三不许”和必要条件
（四）悌情服务处理投诉的五部曲
（五）悌情服务经
第三章 悌情服务发展
**节 与时消息，与时偕行，与时俱进
第二节 悌情服务创新能力
（一）悌情服务创新的基本含义
（二）悌情服务创新的重要意义
（三）悌情服务创新的功能
（四）悌情服务创新的实践
（五）悌情服务案例分析
**章 悌情服务的内容
**节 悌情文化与服务文化的社会地位和社会需求
（一）悌的文化与餐饮服务文化的社会地位
（二）创造悌情服务的导向来源
第二节 悌情服务的定义
（一）什么是悌情服务
（二）悌情服务范本
（四）悌情服务样板
（五）个性化百宝箱亲情卡案例
第三节 悌情服务文化
（一）悌情服务精神
（二）悌情服务理念多字经和十大感激
（三）悌情服务作风和宗旨
（四）悌情服务质量观念和价值观念
（五）悌情服务道德准则和生存意识
（六）生存意识：居安思危，自强不息，赢在执行
（七）悌情服务境界
第四节 悌情服务的理念
（一）经营理念
（二）管理理念
第二章 悌情服务解读
**节 悌情服务礼仪
（一）礼仪的重要性及重要作用
（二）中国餐桌礼仪归纳
（三）与人的三秒钟印象及标准的仪容仪表
（四）正确的走姿，站姿和坐姿及握手、名片礼仪
第二节 悌情服务分解
（一）悌情服务的三形式
（二）悌情服务的三阶段
（三）悌情服务的40 个法则
（四）悌情服务的体系结构
（五）悌情服务的步骤
（六）悌情服务中的补救服务和升值服务
（七）悌情服务的四种类型
第三节 悌情服务精髓
（一）悌情服务中的30 个怎么办
（二）丢掉侥幸坦诚面对错误的服务思想
（三）悌情服务要求的“四之前”、“三不许”和必要条件
（四）悌情服务处理投诉的五部曲
（五）悌情服务经
第三章 悌情服务发展
**节 与时消息，与时偕行，与时俱进
第二节 悌情服务创新能力
（一）悌情服务创新的基本含义
（二）悌情服务创新的重要意义
（三）悌情服务创新的功能
（四）悌情服务创新的实践
（五）悌情服务案例分析
展开全部
悌情服务:中国式餐饮服务理念 作者简介
梁广杰，1974年12月28日生于北京，毕业于北京工商管理学院国际酒店管理专业，本科学历，国务院国资委餐饮服务专家委员会---专家委员，中国式服务理念《悌情服务理念》创始人，中国餐饮品牌建设十大杰出经理人、清华大学餐饮产业高级职业经理人、中国饮食文化77万年史副主编、国家级烹饪评委和考评员、高级烹饪技师、中国烹饪大师，中国药膳大师，首都烹饪艺术家、北京当代名厨、中华烹饪名人， 曾荣获国际厨皇会授予“法国国际美食蓝带”勋章和世界名厨联合会授予“厨艺精英”勋章 ，国际狮子会中国狮子联会北京太和服务队创队队长，服务计划发展委员会——主席。
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