中图网

>

>

>

生物化工生产运行与操控

出版社：中国石化出版社出版时间：2014-06-01

开本： 16开 页数： 251

读者评分：5分1条评论

中图价:¥26.0(6.5折) 定价 ~~¥40.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

买过本商品的人还买了

中图价:¥26.0 加入购物车

生物化工生产运行与操控版权信息

生物化工生产运行与操控本书特色

《生物化工生产运行与操控》一书以项目为载体，以实际生化产品的生产为任务导向，设计了啤酒发酵、酱油生产等八个学习情境。通过理、实一体化教学方式，使学生既具备扎实专业知识，同时又具有较强的实际操做能力和生产应变能力，达到学以致用和以学生为主体的目的。本书适合生物化工企业技术人员及相关专业学生教材使用。

本书通过对日常生活中经常用到的味精、柠檬酸、啤酒等八个生化产品的生产作为典型工作任务,依据工作过程系统化，对典型工作任务分析和归纳，并根据职业成长规律和认知规律，开发出具有学习目标、学习任务和工作内容的学习领域。本教材通过理实一体化教学，注重培养学生的综合职业能力和操作技能。

情境一调味剂——味精

情境二 a-淀粉酶的发酵合成

情境三生物制药——链霉素生产

情境四生物饲料——单细胞蛋白

情景五酒精生产

情境六啤酒生产

情境七酱油

情境八有机酸——柠檬酸

展开全部

田连生教授：扬州工业职业技术学院教授。主持和参加省级科研课题和基金课题26项，其中省级课题8项，获省厅科技成果奖6项，发明专利一项。发表学术论文50余篇，其中核心期刊26篇。

商品评论(1条)

写书评赚书币

书友推荐

>
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
易竹贤
¥9.9~~¥23.0~~
>
烟与镜
烟与镜
[英] 尼尔·盖曼著，王爽译
¥15.4~~¥48.0~~
>
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
[古希腊] 伊索著，陈韵如译
¥9.3~~¥19.0~~
>
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
[法]罗曼·罗兰著,郑克鲁译
¥17.4~~¥58.0~~
>
回忆爱玛侬
回忆爱玛侬
[日]梶尾真治著，王玮译
¥9.8~~¥32.8~~
>
巴金－再思录
巴金－再思录
巴金
¥14.7~~¥46.0~~
>
推拿
推拿
毕飞宇
¥12.2~~¥32.0~~
>
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
[美] 玛利亚·森普尔著，何雨珈译
¥14.9~~¥49.8~~