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食品工业

通用标准-食品安全国家标准汇编

作者：国家食品安全风险评估中心，食品安全国家标

出版社：中国人口出版社出版时间：2014-03-01

开本： 16开 页数： 487

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

通用标准-食品安全国家标准汇编版权信息

ISBN：9787510122545
条形码：9787510122545 ; 978-7-5101-2254-5
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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食品工业

通用标准-食品安全国家标准汇编本书特色

　　《食品安全国家标准汇编：通用标准》收录了自2010年以来，我国颁布实施的9项通用食品安全国家标准及相关标准的问答。其中，《食品中污染物限量》和《食品中真菌毒素限量》规定了各类食品中的污染物、真菌毒素的限量；《食品中致病菌限量》规定了食品中常见食源性致病菌的限量要求；《食品中农药*大残留限量》规定了食用农产品中允许使用的各类农药的*大残留限量水平；《食品添加剂使用标准》规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及*大使用量或残留量，《食品营养强化剂使用标准》规定了使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定；《预包装食品标签通则》及《预包装食品营养标签通则》分别规定了预包装食品标签及营养标签的标示要求；《预包装特殊膳食用食品标签》规定了预包装特殊膳食用食品标签的标示要求。

通用标准-食品安全国家标准汇编内容简介

食品安全通用标准包括食品中污染物、真菌毒素及致病菌的限量要求，食品中农药和兽药*大残留限量，食品中添加剂和营养强化剂的使用要求以及食品标签要求等通用食品安全技术要求，适用于所有的食品类别，构成了食品安全国家标准体系的基础。本册还收录了自2010年以来，我国颁布实施的9项通用食品安全国家标准及相关标准的问答。

通用标准-食品安全国家标准汇编目录

食品中污染物限量（gb2762-2012）
《食品中污染物限量》（gb2762-2012）问答
食品中真菌毒素限量（gb2761-2011）
食品中致病菌限量（gb29921-2013）
食品添加剂使用标准（gb2760-2011）
食品营养强化剂使用标准（gb14880-2012）
《食品营养强化剂使用标准》（gb14880-2012）问答
食品中农药*大残留限量（gb2763-2012）
预包装食品标签通则（gb7718-2011）
《预包装食品标签通则》（gb7718-2011）问答
预包装食品营养标签通则（gb28050-2011）
《预包装食品营养标签通则》（gb28050-2011）问答
预包装特殊膳食用食品标签（gb13432-2013）

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