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酒店服务英语 版权信息
- ISBN:9787551701549
- 条形码:9787551701549 ; 978-7-5517-0154-9
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
酒店服务英语 本书特色
《高职高专公共基础课系列教材:酒店服务英语》遵循专门化的英语教学规律,紧密结合酒店行业特点,以情景功能法为平台,以口头交际能力培养为任务,将酒店业的服务意识、管理理念、服务流程、规范用语、常用语句和中西方餐饮文化融于一体。突出听说技能的培养,但也不偏废服务与管理;淡化语法,但也不放弃必要的语言操练,尽量作到科学性、实用性、得体性、多样性的有机结合。 《高职高专公共基础课系列教材:酒店服务英语》在编写过程中,充分听取了行业专家、学者、企业领导、一线工作人员的建议和意见,结合当前酒店管理专业的发展实际,按照从业人员应该具备的理论知识、专业知识、实践知识、专业技能和综合素质来设计,教材内容具有一定的应用性、实践性和时效性。《高职高专公共基础课系列教材:酒店服务英语》旨在培养能熟练掌握英语听说技能、能用简单的英语为海外宾客提供服务的酒店从业人员。
酒店服务英语 内容简介
《酒店服务英语(高职高专公共基础课系列教材)》由尹立荣、张虹薇主编,根据酒店管理专业学生的就业需求,《酒店服务英语(高职高专公共基础课系列教材)》由三大模块、12个小单元和35个情景对话组成。三大模块分别是礼仪英语、餐饮英语、前厅和客房服务英语。每一单元的内容都由工作任务简介、常见场景、常用词汇、常用句型、巩固练习5个部分组成。遵循前后单元由浅入深、循序渐进的原则,系统而连贯,互相渗透,融会贯通,形成科学的有机整体。不但从横向上体现了语言基础、职业能力、文化背景,更在纵向上围绕同一个服务环节展开,以与主题密切相关的优美图片、相关视频、单元学习内容或任务介绍为导引,引导学生进入到学习环节。其教学重点是营造语境,让学生对所学单词和词组进行深化练习,难点是对职场需要的服务用语进行模拟训练,掌握相关听说技能。计划用时120学时,8个学分,酒店管理专业的学生在第三、第四两个学期完成全部学习内容。
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