-
>
(精)中华古树名木(全2册)
-
>
(精)中国科学技术典籍通汇:农学卷(全5册)
-
>
正确使用农药知识问答
-
>
迷你花园:打造你的玻璃生态瓶
-
>
花史左编
-
>
看,这样养猪!:科学养猪智慧观念
-
>
海水抗风浪网箱工程技术
二百种野菜鉴别与食用手册 版权信息
- ISBN:9787122128454
- 条形码:9787122128454 ; 978-7-122-12845-4
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
二百种野菜鉴别与食用手册 本书特色
野菜生长在良好的自然生态环境中,具备了无农药、无化肥、无工业化污染的特点,是纯天然的绿色食品。在我国可被人们食用的野菜种类繁多,蕴藏量大,充分利用野菜资源,可使人们获取更多的食物。 野菜含有人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、矿物质及多种微量元素,许多营养成分一般都高于栽培蔬菜。许多野菜不仅可以用来食用,而且还具有食疗保健的双重作用。自古以来,野菜还被用来预防和治疗某些疾病,其疗效显著,取材方便,经济实惠。 为了帮助人们更好地了解野菜方面的知识,正确地选择野菜种类,作者车晋滇在众多的植食性野菜中挑选了200余种食用安全、品味较好、容易采集到的野菜编写成《二百种野菜鉴别与食用手册》供广大读者参阅。
二百种野菜鉴别与食用手册 内容简介
本书收录了我国主要野菜200余种,并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地拍摄的形态鉴别彩色图片。还提供了40余种野菜菜肴成品图片、各种野菜采集时间表和野菜名称索引,方便读者鉴别和制作野菜。 本书可供广大野菜爱好者、野菜开发部门、食品烹饪、宾馆饭店、教学及科研人员参考使用。
二百种野菜鉴别与食用手册 目录
一、野菜的含义
二、野菜的食用方法
三、野菜中毒的救治
四、采集野菜应注意的事项
**章 草本植物
蕨科
蕨菜
球子蕨科
荚果蕨
铁角蕨科
鸟巢蕨
里白科
芒萁
三白草科
- >
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
¥40.6¥58.0 - >
【精装绘本】画给孩子的中国神话
【精装绘本】画给孩子的中国神话
¥20.9¥55.0 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥27.3¥45.8 - >
烟与镜
烟与镜
¥18.2¥48.0 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥15.9¥49.8 - >
回忆爱玛侬
回忆爱玛侬
¥10.5¥32.8 - >
月亮与六便士
月亮与六便士
¥13.4¥42.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥13.8¥32.0
-
常用花果全草类中草药栽培与加工
¥2.9¥10 -
名贵中药材高产栽培技术
¥2.9¥9.8 -
油茶栽培及茶籽油制取
¥10.6¥33 -
兰花栽培入门
¥5.9¥15 -
科学种茶与加工
¥9.5¥25 -
图说草本花卉栽培与养护
¥9.9¥29