扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
豫商发展史与豫商案例研究:商圣范蠡评传
-
>
图解资本论
-
>
金融炼金术(专业珍藏版)2021专业审订
-
>
博雅丛书系列——经济行为的人文向度
-
>
新兴七国比较研究:全球化与国家竞争
-
>
协同创新网络研究
-
>
结构性改革:中国经济的问题与对策
水产品加工新技术与营销 版权信息
- ISBN：9787508270081
- 条形码：9787508270081 ; 978-7-5082-7008-1
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
水产品加工新技术与营销 内容简介
《水产品加工新技术与营销》在汇集淡水产品、海水产品传统加工技术的基础上，注入了先进的加工新技术内容，介绍了农民投资创办水产品加工企业，并使其健康发展的先进理念和基本方法。主要内容包括：概述，水产品冷藏、冷冻和保活技术，水产干制品加工技术，水产腌制品和熏制品加工技术，鱼糜制品加工技术，水产品罐头加工技术，水产调味品加工技术，海藻食品加工技术，水产品综合利用技术，水产加工品的质量安全和营销等。 《水产品加工新技术与营销》内容新颖，所述技术先进，并附有插图，具有针对性实用性和可操作性，适合农村创办水产品加工企业的农民朋友和水产品加工行业的技术人员阅读，对农林、轻工院校师生和科研人员亦有参考价值，还可作为职专技能培训教材。
水产品加工新技术与营销 目录
**章 概述 **节 水产品加工的重要意义 一、我国水产资源丰富 二、水产食品优点突出 三、水产品加工可促进资源利用 第二节 水产品加工业的发展前景 一、水产品加工业的发展趋势 二、水产品加工业的发展方向 第二章 水产品冷藏、冷冻和保活技术 **节 水产品的低温保鲜技术 一、水产品低温保鲜的原理 二、水产品的冷却保鲜 三、水产品的微冻保鲜 四、水产品的冷冻保鲜 五、水产品的解冻 六、水产冷藏链 第二节 水产冷冻食品加工技术 一、水产冷冻食品的分类及加工特点 二、鱼类冷冻食品加工 三、虾蟹类冷冻食品加工 四、贝类冷冻食品加工 第三节 水产品的活体贮运技术 一、水产品活体贮运的原理 二、水产品活体贮运的基本方法 三、鱼类的活体运输 四、虾蟹类的活体运输 五、贝类的活体运输 第三章 水产干制品加工技术 **节 水产品干制加工基础 一、水产品干制加工原理 二、水产品
展开全部
书友推荐
- >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.9¥10.0 - >
推拿
推拿
¥12.2¥32.0 - >
朝闻道
朝闻道
¥9.0¥23.8 - >
史学评论
史学评论
¥17.2¥42.0 - >
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
¥13.0¥26.0 - >
经典常谈
经典常谈
¥22.7¥39.8 - >
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
¥6.1¥19.0 - >
月亮与六便士
月亮与六便士
¥13.4¥42.0
本类畅销
-
中国乡村研究-第九辑
¥12.7¥39.8 -
唐代农民家庭经济研究
¥10.8¥25 -
国外的农民生活--美国
¥2.8¥8 -
国外的农民生活--法国与日本
¥3.2¥9 -
明清时代封建土地关系的松解
¥23.7¥55 -
国外的小城镇建设
¥3.5¥9
