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旅游理论与实务

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旅游学理论

导游基础-理论.实务.案例.实训

作者：徐可，俞利芳编著

出版社：东北财经大学出版社出版时间：2011-07-01

所属丛书：高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系

开本： 16开 页数： 246

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

导游基础-理论.实务.案例.实训版权信息

ISBN：9787565403880
条形码：9787565403880 ; 978-7-5654-0388-0
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
旅游
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导游基础-理论.实务.案例.实训本书特色

《导游基础--理论实务案例实训(附光盘)》(作者徐可、俞利芳)是“高职高专教育旅游与饭店管理专业精品课程教材新系”之一，可作为高职高专院校导游、旅游管理、景区开发与管理、旅行社经营管理等专业及相关专业的教材或参考书，也可供在职人员培训使用。共分八章，包括中国历史文化、中国民族民俗风情、中国四大宗教、中国旅游地理等内容。

导游基础-理论.实务.案例.实训内容简介

     《导游基础--理论实务案例实训(附光盘)》(作者徐可、俞利芳)“以‘ 就业’和‘人才竞争’为导向”，根据旅游企业导游岗位工作调查、导游员职业岗位的基本要求和全国导游资格证书考试的需要，围绕新时期高职高专教育新型人才培养目标，依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位 ”的原则，全面展开兼顾“职业知识”、“职业能力”和“职业道德”的“ 教学”、“训练”与“考核”诸内涵，着力体现“精讲多练”、“‘教、学、做、评’合一”和“以学生为主体、以教师为主导、以训练为主线”的课程教学改革新思路。《导游基础--理论实务案例实训(附光盘)》共分八章，包括中国历史文化、中国民族民俗风情、中国四大宗教、中国旅游地理、中国古代建筑、中国古典园林、中国饮食文化、中国著名风物特产等内容。
     为方便教学，本教材配有如下教学资源： (1)助学光盘：内含“‘自测／考核’系统”，其范围涉及主教材的全部“自测题”。
     (2)《学生手册》：是主教材的配套教材，收入“自测题库”、“课业范例”和“参考答案与提示”。

导游基础-理论.实务.案例.实训目录

第1章中国历史文化学习目标引例历史朝代歌 1．1 中国历史发展概要 1．2 中国历史文化常识本章概要单元训练单元考核第2章中国民族民俗风情学习目标引例 “中国民俗文化村”导游词(节选) 2．1 中华民族风貌 2．2 中国民俗文化本章概要单元训练单元考核第3章中国四大宗教学习目标引例武当山导游词 3．1 佛教 3．2 道教 3．3 伊斯兰教 3．4 基督教本章概要单元训练单元考核第4章中国旅游地理学习目标引例黄山导游词 4．1 中国自然旅游资源 4．2 中国人文旅游资源本章概要单元训练单元考核第5章中国古代建筑学习目标引例沈阳故宫导游词 5．1 中国古代建筑概述 5．2 中国古代建筑欣赏本章概要单元训练单元考核第6章中国古典园林学习目标引例苏州古典园林环秀山庄 6．1 中国古典园林概述 6．2 中国古典园林欣赏本章概要单元训练单元考核第7章中国饮食文化学习目标引例湖州“百鱼宴” 7．1 中国主要菜系 7．2 特色风味菜 7．3 地方名点小吃本章概要单元训练单元考核第8章中国著名风物特产学习目标引例唐代宫廷茶具 8．1 名茶、名酒、中药 8．2 织绣工艺品 8．3 陶瓷器 8．4 漆器及金属工艺品 8．5 雕塑工艺品 8．6 文房四宝与木版年画本章概要单元训练单元考核综合训练与考核附录一职业核心能力强化训练“知识准备”参照范围附录二案例分析、职业核心能力和职业道德训练与考核参照规范附录三导学平台主要参考文献

展开全部

导游基础-理论.实务.案例.实训作者简介

徐可，浙江省湖州职业技术学院首届教学名师，人文与旅游分院教授，国家级教学团队主持人，“导游基础”国家级精品课程负责人。长期从事“导游基础”课程的教学与研究工作，2010年起着手高职高专教育“多元整合型”专业课程教学改革新探索。近年来，出版专著3部，主编高职高专规划教材4本，主持、参与10余项课题及教研教改项目，其中，主持省部级课题及教研教改项目3项、厅市级课题3项。曾获浙江省人民政府高等教育教学成果一等奖，浙江省教育科学优秀成果三等奖，湖州市人民政府社会科学优秀成果二、三等奖及其他奖项10余项。俞利芳，浙江省湖州职业技术学院人文与旅游分院讲师，“导游基础”国家级精品课程教学团队主要成员，出境旅游领队，国家导游员。长期从事相关旅游课程的教学与研究工作，2010年起着手高职高专教育“多元整合型”专业课程教学改革新探索。主持市级哲学社会科学规划课题1项，主持、参与10余项其他课题及教研教改项目。

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