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家庭实用汤羹粥任你选 版权信息
- ISBN：9787508265568
- 条形码：9787508265568 ; 978-7-5082-6556-8
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
家庭实用汤羹粥任你选 本书特色
常言道：常喝汤，保健康。为了满足当今人们的健康饮食要求，达到均衡膳食、食疗养生的目的，本书从南北各地著名的汤、羹、粥中精选了三大类共90例较实用的汤、羹、粥，并以简洁的文字和精美的彩图，对每款汤、羹、粥的用料配比、制作方法、操作要领等均做了详细的介绍。本书内容丰富，通俗易懂，科学实用，不仅可供广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，也很适合各档酒店、餐馆和各类食堂等参考使用。
家庭实用汤羹粥任你选 内容简介
这是一本专门介绍家常汤羹粥制作方法的大众食谱书。书中根据人们日常饮食的普遍爱好和实际需要，从众多的汤羹粥中，精选了90款深受大众欢迎而又富有营养的美味汤羹粥，经供家庭选用。本书图文并茂，易懂好学，有汤有羹有粥，既科学又实用，非常适合广大家庭照本学做，也可供大小餐馆和单位食堂参考使用。
家庭实用汤羹粥任你选 目录
汤
畜肉类
番茄脊骨汤
脊骨海带汤
菇香排骨汤
蟹柳猪排汤
猪手海参汤
冬瓜羊肉汤
猪肝菠菜汤
爽辣牛肚汤
猪腰海马汤
口蘑猪血汤
禽蛋类
香菇鸭汤
翠笋鸭块汤
畜肉类
番茄脊骨汤
脊骨海带汤
菇香排骨汤
蟹柳猪排汤
猪手海参汤
冬瓜羊肉汤
猪肝菠菜汤
爽辣牛肚汤
猪腰海马汤
口蘑猪血汤
禽蛋类
香菇鸭汤
翠笋鸭块汤
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家庭实用汤羹粥任你选 节选
《家庭实用汤羹粥任你选》这是一本专门介绍家常汤羹粥制作方法的大众食谱书。书中根据人们日常饮食的普遍爱好和实际需要，从众多的汤羹粥中，精选了90款深受大众欢迎而又富有营养的美味汤羹粥，经供家庭选用。《家庭实用汤羹粥任你选》图文并茂，易懂好学，有汤有羹有粥，既科学又实用，非常适合广大家庭照本学做，也可供大小餐馆和单位食堂参考使用。
家庭实用汤羹粥任你选 作者简介
吴杰，大学毕业，国家特一级烹饪师，中国烹饪职业技能鉴定考评员(国家评委)，烹饪讲师，高级营养师。曾在全国烹饪大赛中获金牌。多年来专注于食文化的研究及烹饪教学工作，为全国各地培养出一批优秀烹饪人才，创新设计了数百例风味菜肴及面点。先后出版了《中国著名菜系精选教材》《著名菜系常用菜谱精选》《中国典故名菜精选》《中国典故名点精选》《北方美味家常菜》《东北名菜精华》《川鲁名菜谱》《海鲜名菜谱》《民族特色菜点30种》《酱制美味30种》《临考学生科学配餐》等著作150余部。
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