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发酵工艺学

作者：侠名

出版社：中国医药科技出版社出版时间：2009-08-01

开本： 16开 页数： 13

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版权信息
内容简介
目录

发酵工艺学版权信息

ISBN：9787506743068
条形码：9787506743068 ; 978-7-5067-4306-8
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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发酵工艺学内容简介

本书共5篇，21章，**篇为总论，共9章，主要讲述菌种选育的理论与技术、培养基、灭菌与除菌等，其余4篇为分论，分别为抗生素、氨基酸等。

发酵工艺学目录

**篇总论
**章绪论
第二章菌种选育理论与技术
第三章培养基
第四章灭菌与除菌
第五章生产菌种的制备与保藏
第六章发酵过程中的供氧
第七章发酵过程的控制
第八章次级代谢产物的生物合成
第九章次级代谢产物生物合成的调控
第二篇抗生素
第十章 b-内酰胺类抗生素
第十一章大环内酯类抗生类
第十二章氨基糖苷类抗生素
第十三章肽类抗生素
第十四章四环素类抗生素
第三篇氨基酸
第十五章氨基酸类药物的特性与制备方法
第十六章氨基酸的生物合成与菌种筛选
第十七章常用氨基酸的发酵
第四篇维生素与核苷酸
第十八章维生素
第十九章核酸与核苷酸
第五篇酶抑制剂与免疫抑制剂
第二十章酶抑制剂
第二十章免疫抑制剂
参考文献

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