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中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究

作者：肖海峰等著

出版社：中国农业出版社出版时间：2008-12-01

开本： 32开 页数： 394 页

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中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究版权信息

ISBN：9787109131071
条形码：9787109131071 ; 978-7-109-13107-1
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究本书特色

中国是一个人口大国，确保食物安全一直是中国政府农业政策*主要的政策目标之一，中国的食物安全问题也是中外学者关注的焦点问题之一。对我国贫困地区农村居民家庭层次的食物安全问题进行全面系统研究具有非常重要的理论和现实意义。本研究报告包括1份主报告和3份分报告。主报告的题目是“中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究”，3份分报告的题目分别为：“中国贫困地区农村居民家庭膳食质量状况及影响因素研究”，“中国贫困地区农村居民食物消费行为及影响因素研究”，“中国贫困地区农户粮食生产行为及影响因素研究”。

中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究内容简介

中国是一个人口大国，确保食物安全一直是中国政府农业政策*主要的政策目标之一，中国的食物安全问题也是中外学者关注的焦点问题之一。对我国贫困地区农村居民家庭层次的食物安全问题进行全面系统研究具有非常重要的理论和现实意义。《中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究》包括1份主报告和3份分报告。主报告的题目是“中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究”，3份分报告的题目分别为：“中国贫困地区农村居民家庭膳食质量状况及影响因素研究”，“中国贫困地区农村居民食物消费行为及影响因素研究”，“中国贫困地区农户粮食生产行为及影响因素研究”。

中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究目录

前言主报告：中国贫困地区农村居民家庭食物安全研究**章导论1.1 研究背景与意义1.2 研究目标1.3 研究内容1.4 研究思路与研究方法第二章国内外研究现状2.1 食物安全的定义2.2 家庭食物安全的核心内涵2.3 家庭食物安全与其他相关概念的关系2.4 国内外衡量和评价食物安全的主要方法2.5 关于食物安全水平的判断2.6 关于食物安全影响因素的相关研究2.7 对已有文献的评价第三章中国农村居民家庭食物安全状况总体分析3.1 评价指标体系构建3.2 我国农村居民的食物消费水平3.3 我国农村居民的膳食结构3.4 我国农村居民的总体营养状况3.5 农村居民与城市居民家庭食物安全水平对比分析3.6 贫困农村居民与农村居民总体家庭食物安全水平对比分析3.7 本章小结第四章中国贫困地区农村居民家庭食物安全状况分析4.1 样本县基本情况4.2 评价方法和指标体系构建4.3 中国贫困地区农村居民家庭食物安全水平分析4.4 中国贫困地区农村居民家庭食物不安全广度和深度分析4.5 本章小结第五章中国贫困地区农村居民家庭食物安全影响因素分析5.1 家庭食物安全影响因素的总体分析5.2 家庭食物可获得性5.3 家庭食物获得能力5.4 家庭特征和地区差异5.5 家庭食物安全影响因素的计量分析5.6 本章小结第六章中国贫困地区农村居民家庭食物安全状况的自我评价及影响因素分析6.1 评价方法和调查方案6.2 贫困地区农村居民对家庭食物安全状况的评价6.3 贫困地区农村居民对当前食物可获得性和食物获得能力的评价6.4 贫困地区农村居民对未来食物可获得性和食物获得能力的评价6.5 贫困地区农村居民家庭食物安全自我评价的影响因素分析6.6 本章小结第七章中国贫困地区农村居民家庭食物不安全风险承受能力及影响因素分析7.1 贫困地区农村居民家庭面临的食物不安全风险7.2 贫困地区农村居民家庭食物不安全风险承受能力7.3 贫困地区农村居民家庭应对食物不安全风险的策略选择及应对能力7.4 贫困地区农村居民家庭食物不安全风险承受能力影响因素分析7.5 本章小结第八章提高我国贫困地区农村居民家庭食物安全水平的现有政策分析8.1 提高食物可获得性的相关政策8.2 增强食物获得能力的相关政策8.3 控制人口增长的相关政策措施8.4 现有相关政策存在的问题8.5 本章小结第九章主要结论与政策建议9.1 主要结论9.2 政策建议分报告之一：中国贫困地区农村居民家庭膳食质量状况及影响因素研究一、引言二、方法与数据三、中国贫困地区农村居民家庭膳食质量状况分析四、我国贫困地区农村居民家庭膳食质量状况影响因素分析（一）变量选择与模型建立（二）模型估计结果与分析分报告之二：中国贫困地区农村居民食物消费行为及影响因素研究**章导言1.1 研究背景及意义1.2 国内外研究综述1.3 研究目标与内容1.4 研究方法第二章贫困地区农村居民消费水平及结构分析2.1 贫困地区农村居民收入变化特征2.2 贫困地区农村居民消费水平及结构分析2.3 贫困地区农村居民食物消费水平及结构分析第三章贫困地区农村居民各类食物消费状况分析3.1 贫困地区农村居民各类食物消费数量变动特征3.2 贫困地区农村居民食物消费数量与农村及城市居民的比较3.3 贫困地区农村居民各类食物消费数量的地区差异第四章贫困地区农村居民食物消费影响因素分析4.1 二阶段ELES-LES消费需求模型介绍4.2 贫困地区农村居民食物消费影响因素分析第五章主要结论及政策建议5.1 主要结论5.2 政策建议分报告之三：中国贫困地区农户粮食生产行为及影响因素研究参考文献

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