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无公害河虾高效益养殖关键技术问答-(随书赠VCD光盘) 版权信息
- ISBN：9787503846519
- 条形码：9787503846519 ; 978-7-5038-4651-9
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
无公害河虾高效益养殖关键技术问答-(随书赠VCD光盘) 节选
河虾，又名青虾，学名日本沼虾，是日本和中国特有的淡水
虾类。河虾分布广、适应性强、繁殖力高、食性杂、生长快，在
我国广泛生活于淡水湖、河、池塘中。河虾肉质细嫩、味道鲜美、
营养丰富、蛋白质含量高(据分析，每100克鲜虾肉中，含蛋白
质16．4克，脂肪1．3克，碳水化合物O．1克，灰分1．2克，钙99
毫克，磷205毫克，铁1．3毫克)，还含有人体不可缺少的多种维
生素，因此深受广大消费者的欢迎。河虾属于常年消费品种，没
有季节性限制，其加工、烹饪方式多种多样，口味适应性广，因
此多年来河虾在市场上一直供不应求，畅销不衰，且价格不断上
涨，是一种具有极大市场潜力的养殖品种。大力发展河虾人工养
殖，既是调整渔业结构，促进渔业再上新台阶的重要措施，同时
也为广大渔(农)民开辟了一条致富新路。
由于河虾养殖具有市场前景好、技术操作简单、启动投资和
生产成本较低的优点，现已发展成为我国淡水渔业的主要产业之
一。目前河虾的养殖方法主要有池塘养殖、水库养殖、稻田养殖
等。可以单养，也可混养，以混养为主。但是，由于养殖户的技
术水平参差不齐，养殖技术不规范，河虾种质退化，性成熟提早，
疾病增多，造成产量不稳定，成虾个体间差异也较大等等，导致
河虾商品率低，品位下降，市场竞争力不强，严重影响河虾养殖
的健康发展。
为了普及河虾养殖新技术，提高河虾的质量和效益，进一步
促进农民增收致富，我们在河虾养殖实践的基础上，结合全国主
要养殖地区的先进经验，以高效益养殖河虾技术为主线，选择广
大养殖户在生产中经常遇到的一些技术要点和*为关心的问题，
以问答的形式阐述河虾的生物学特性和生态习性，以及养殖中的
环境建设和管理、苗种选择、投饲、水质管理及主要疾病的无公
害防治等系列技术，供大家在养殖生产中应用和参考。
由于我们水平所限，书中错漏之处在所难免，敬请专家及读
者批评指正。
在该书的编写过程中，参阅和引用了国内外许多研究资料和
图书，对此我们向有关作者表示诚心的感谢!
编 者
2007年11月
河虾养成技术
随着人们生活水平提高，对河虾的需求量越来越大，因此大
力发展河虾养殖已势在必行。河虾养殖具有许多有利条件：河虾
苗种易解决，不必增加大量设备，可在池塘中获得大量苗种；河
虾的生长对饵料要求不高，在人工养殖下，饵料来源容易获得，
对鱼类投喂饲料均可捕食j是杂食性虾类；：对环境条件要求不
高，属广盐性，成水、淡水，高低温的环境都能适应。无论大湖
泊，还是池塘、沼泽均能生长；饲养周期短，通常养殖3—4个月
即可起捕上市，而且资金周转快；：成虾养殖成本低，利润高营
养成分高，味道鲜美，食用多样，深受消费者的喜爱。成虾养殖
有池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖、大水面养殖等。
47放养虾苗前的池塘应做哪些处理?
河虾养成对池塘无特殊要求，只要能养鱼就能养虾。面积以
2～5亩为好，水深1～2米为宜，排灌方便，水源充沛、无毒。池
塘底质以砂质底或硬泥底为佳，淤泥不宜超过20厘米。河虾养殖
塘的清整与常规淡水池塘的清整基本相同，只是需在池底挖十字
型的集虾沟，宽70～80厘米，深30～40厘米，以备秋后河虾收
获时让虾集于沟内，便于捞捡。石灰清塘每亩施生石灰100～150
千克。可在塘边挖坑，生石灰置于坑内，待其溶化，全塘均匀泼
洒。翌日上午搅动塘底，以防灰块沉积水底。彻底清塘后3～5天
灌水，灌水应严加过滤，以防敌害生物随水流人，放虾之前应拉
空网。
在放苗前10天，每亩放牛粪或猪粪300—500千克堆放在池
塘滩脚上，每3～5天翻动一次肥料，培养浮游动物，当虾苗下塘
时正好池塘浮游生物繁殖高峰期，充足的饵料可促进虾苗迅速
生长。
为了提供河虾栖息、隐蔽场所和蜕壳的生态环境，防止自相
残杀，提高河虾品质，在此养殖池中央种植沉水植物，主要有轮
叶黑藻、聚草、眼子菜，通常每平方米种植4棵，种植时将根插
人池塘泥中。
在池边种植水蕹菜，通常沿池边种3条，每条相隔15厘米，
用绳相连。一般长江流域在4月中旬播种蕹菜籽，5月底，当水
蕹菜秧长到10厘米，即可连根拔出，然后移植到虾池埂坡上。
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