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荔枝与龙眼保鲜及加工 版权信息
- ISBN:7802331269
- 条形码:9787802331266 ; 978-7-80233-126-6
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
荔枝与龙眼保鲜及加工 内容简介
《新农村建设系列科技丛书》是落实农村科技工作部署,把先进、实用技术推广到农村,为新农村建设提供有力科技支撑的一项重要举措。 这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。本书内容包括:家畜安全用药基本知识、抗微生物药、消毒防腐药、外周神经系统药物等。 该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出,凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧,体现了科技界倾注“三农”,依靠科技推动新农村建设的信心和决心,必将为新农村建设做出新的贡献。
科学技术是**生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应潮流,惠泽广大农民,落实新农村建设总署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施,为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。
荔枝与龙眼保鲜及加工 目录
(一)荔枝概述
(二)荔枝核
二、荔枝的保鲜与加工
(一)荔枝的保鲜
(二)荔枝的加工技术
三、龙眼的保鲜贮运及加工技术
(一)龙眼概述
(二)龙眼核
四、龙眼的保鲜与加工
(一)龙眼的保鲜
(二)龙眼的加工技术
五、龙眼核的加工
(一)龙眼核色素的提取
(二)龙眼核淀粉的提取
荔枝与龙眼保鲜及加工 作者简介
黄儒强,男,汉族,1968年10月生,湖北省孝感市人,中共党员。现任广东省食品学会理事、中国微生物学会会员。曾就读于湖北工业大学食品工程系、华南理工大学轻工与食品学院,获食品科学博士学位,现工作于广州华南师范大学生命科学学院。
在各类期刊上发表论文20余篇,编辑出版著作两部。主要研究方向有:农产品加工、天然产物研究与开发、食品生物技术等。
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