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蜂胶蜂花粉加工技术 版权信息
- ISBN：7508234839
- 条形码：9787508234830 ; 978-7-5082-3483-0
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
蜂胶蜂花粉加工技术 本书特色
本书由浙江大学胡福良博士等编著。内容包括概述，蜂胶、蜂花粉加工技术基础知识，蜂胶，蜂花粉加工的主要辅料，蜂胶产品加工技术，蜂花粉道别中国技术，蜂胶，蜂花粉质量指标及检测方法。所涉及的蜂胶和惹是生非 花粉加工产品的类型全面，内容由浅到学深，加工技术由简到繁，适合于对蜂产品加工有兴趣的广大读者，蜂产品加工企业的技术人员和家业院样仍关师生阅读参考。
蜂胶蜂花粉加工技术 内容简介
本书由浙江大学胡福良博士等编著。内容包括概述，蜂胶、蜂花粉加工技术基础知识，蜂胶、蜂花粉加工的主要辅料，蜂胶产品加工技术，蜂花粉产品加工技术，蜂胶、蜂花粉质量指标及检测方法。所涉及的蜂胶和蜂花粉加工产品的类型全面，内容由浅到深，加工技术由简到繁，适合于对蜂产品加工有兴趣的广大读者、蜂产品加工企业的技术人员和农业院校有关师生阅读参考。
蜂胶蜂花粉加工技术 目录
**章概述
**节蜂胶、蜂花粉产品加工现状
一、蜂胶产品加工现状
二、蜂花粉产品加工现状
第二节蜂胶、蜂花粉加工中存在的问题及解决对策
一、存在的问题
二、解决的对策
第三节蜂胶、蜂花粉产品加工的前期准备
一、产品方案与市场分析
二、工艺选择与设备选型
三、投资估算和资金筹措
四、技术力量配备
第二章蜂胶、蜂花粉加工技术基础知识
**节冷冻干燥技术
一、冷冻干燥原理
二、冷冻干燥法的特点
三、冷冻干燥机的结构与功能
四、冷冻干燥技术的应用
第二节低温粉碎技术
第三节口服液加工技术
一、口服液的一般要求
二、口服液生产常用的设备
三、口服液的制备工艺与配方设计
第四节片剂加工技术
一、片剂的赋形剂
二、片剂的制备
三、片剂的包衣
第五节胶囊剂加工技术
一、硬胶囊剂的制备
二、软胶囊剂的制备
第六节软膏剂加工技术
一、软膏剂的基质
二、软膏剂制备的基本工艺
第七节化妆品加工技术
一、护肤化妆品
二、洗发化妆品
第三章蜂胶、蜂花粉加工的主要辅料
**节营养强化剂
一、维生素类强化剂
二、矿物质类强化剂
三、微量元素强化剂
四、氨基酸类强化剂
第二节抗氧化剂
一、油溶性抗氧化剂
二、水溶性抗氧化剂
第三节调味剂
一、咸味剂
二、甜味剂
三、酸味剂
四、鲜味剂
第四节增稠剂
一、来源于植物的增稠剂
二、来源于动物的增稠剂
三、来源于微生物的增稠剂
第五节乳化剂
一、油/水型乳化剂
二、水/油型乳化剂
第六节香料与香精
一、天然香料
二、合成香料
三、香精
第七节防腐剂
一、食用防腐剂
二、化妆品专用防腐剂
第八节色素
一、天然食用色素
二、合成食用色素
第九节加工助剂
一、有机溶剂
二、助滤剂及吸附剂
三、被膜剂
四、水
第四章蜂胶产品加工技术
**节蜂胶初加工技术
一、乙醇石油醚双相溶剂萃取法
二、氢氧化钠溶剂提取法
三、常规乙醇提取法
四、水提法
五、超临界CO2流体萃取
六、常规法蜂胶浸膏生产
七、超声法蜂胶浸膏生产
第二节蜂胶深加工技术
一、蜂胶片
二、蜂胶胶囊剂
三、蜂胶口服液
四、蜂胶止咳酊剂
五、蜂胶微胶囊
六、蜂胶气雾剂
七、蜂胶乳膏
八、蜂胶膏
九、蜂胶口腔溃疡膜
十、复方蜂胶酊
十一、蜂胶化妆品
十二、蜂胶蜜
十三、蜂胶红枣粉
十四、蜂胶口香糖
十五、防风蜂胶酊
第五章蜂花粉产品加工技术
**节蜂花粉初加工技术
一、蜂花粉干燥
二、蜂花粉去杂
三、蜂花粉灭菌
四、蜂花粉脱敏
五、蜂花粉贮存
六、蜂花粉破壁
七、蜂花粉成分提取
第二节蜂花粉深加工技术
一、液态蜂花粉制品
二、固态蜂花粉制品
三、蜂花粉化妆品
四、其他蜂花粉制品
第六章蜂胶、蜂花粉质量指标及检测方法
**节蜂胶的质量指标及检测方法
一、感官指标
二、理化指标
三、蜂胶的质量检测方法
第二节蜂花粉的质量指标及检测方法
一、蜂花粉的质量指标
二、蜂花粉的质量检测方法
附录1NY5136-2002无公害食品蜂胶
附录2NY5137-2002无公害食品蜂花粉
主要参考文献
**节蜂胶、蜂花粉产品加工现状
一、蜂胶产品加工现状
二、蜂花粉产品加工现状
第二节蜂胶、蜂花粉加工中存在的问题及解决对策
一、存在的问题
二、解决的对策
第三节蜂胶、蜂花粉产品加工的前期准备
一、产品方案与市场分析
二、工艺选择与设备选型
三、投资估算和资金筹措
四、技术力量配备
第二章蜂胶、蜂花粉加工技术基础知识
**节冷冻干燥技术
一、冷冻干燥原理
二、冷冻干燥法的特点
三、冷冻干燥机的结构与功能
四、冷冻干燥技术的应用
第二节低温粉碎技术
第三节口服液加工技术
一、口服液的一般要求
二、口服液生产常用的设备
三、口服液的制备工艺与配方设计
第四节片剂加工技术
一、片剂的赋形剂
二、片剂的制备
三、片剂的包衣
第五节胶囊剂加工技术
一、硬胶囊剂的制备
二、软胶囊剂的制备
第六节软膏剂加工技术
一、软膏剂的基质
二、软膏剂制备的基本工艺
第七节化妆品加工技术
一、护肤化妆品
二、洗发化妆品
第三章蜂胶、蜂花粉加工的主要辅料
**节营养强化剂
一、维生素类强化剂
二、矿物质类强化剂
三、微量元素强化剂
四、氨基酸类强化剂
第二节抗氧化剂
一、油溶性抗氧化剂
二、水溶性抗氧化剂
第三节调味剂
一、咸味剂
二、甜味剂
三、酸味剂
四、鲜味剂
第四节增稠剂
一、来源于植物的增稠剂
二、来源于动物的增稠剂
三、来源于微生物的增稠剂
第五节乳化剂
一、油/水型乳化剂
二、水/油型乳化剂
第六节香料与香精
一、天然香料
二、合成香料
三、香精
第七节防腐剂
一、食用防腐剂
二、化妆品专用防腐剂
第八节色素
一、天然食用色素
二、合成食用色素
第九节加工助剂
一、有机溶剂
二、助滤剂及吸附剂
三、被膜剂
四、水
第四章蜂胶产品加工技术
**节蜂胶初加工技术
一、乙醇石油醚双相溶剂萃取法
二、氢氧化钠溶剂提取法
三、常规乙醇提取法
四、水提法
五、超临界CO2流体萃取
六、常规法蜂胶浸膏生产
七、超声法蜂胶浸膏生产
第二节蜂胶深加工技术
一、蜂胶片
二、蜂胶胶囊剂
三、蜂胶口服液
四、蜂胶止咳酊剂
五、蜂胶微胶囊
六、蜂胶气雾剂
七、蜂胶乳膏
八、蜂胶膏
九、蜂胶口腔溃疡膜
十、复方蜂胶酊
十一、蜂胶化妆品
十二、蜂胶蜜
十三、蜂胶红枣粉
十四、蜂胶口香糖
十五、防风蜂胶酊
第五章蜂花粉产品加工技术
**节蜂花粉初加工技术
一、蜂花粉干燥
二、蜂花粉去杂
三、蜂花粉灭菌
四、蜂花粉脱敏
五、蜂花粉贮存
六、蜂花粉破壁
七、蜂花粉成分提取
第二节蜂花粉深加工技术
一、液态蜂花粉制品
二、固态蜂花粉制品
三、蜂花粉化妆品
四、其他蜂花粉制品
第六章蜂胶、蜂花粉质量指标及检测方法
**节蜂胶的质量指标及检测方法
一、感官指标
二、理化指标
三、蜂胶的质量检测方法
第二节蜂花粉的质量指标及检测方法
一、蜂花粉的质量指标
二、蜂花粉的质量检测方法
附录1NY5136-2002无公害食品蜂胶
附录2NY5137-2002无公害食品蜂花粉
主要参考文献
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