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我们的·乡间米道 版权信息
- ISBN：9787309169317
- 条形码：9787309169317 ; 978-7-309-16931-7
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
我们的·乡间米道 本书特色
“乡间米道”是一个好的载体，不管是关于“吃”，还是关于“乡愁”，或是关于“人间温情”，都能引起共鸣、实现共情。不得不说的是，“乡间米道”快乐生长的过程中，也得到了各方的关爱和支持。 本书为记者关于上海及周边美食的专栏文字结集，从上海乃至长三角乡土美食的角度切入，策划儿时味道、乡间老店、我的传家菜、家乡味道等多个系列的文章汇成本书。
我们的·乡间米道 内容简介
本书为记者关于上海及周边美食的专栏文字结集，从上海乃至长三角乡土美食的角度切入，策划儿时味道、乡间老店、我的传家菜、家乡味道等多个系列，邀请各种人士写出自己心中难忘的乡土美食，或以笔触带着人们去寻找一个个当下人气较高的乡间"网红"美食，以"舌尖上的上海郊区"表达风格，讲述美食、人间温情、乡土民俗等之间的"美丽纠葛"，在记录大都市人浓浓乡愁的过程中，小角度挖掘并传承生动鲜活的江南文化。是一场线上与线下的互动呈现。
我们的·乡间米道 目录
**篇章 岁月之味
屋后
西港桥吃面
那一碗馄饨
妈妈的多心菜
父亲的豆瓣香
年节里的苏北肉圆
小姑做的合肥圆子
回到村里挖荠菜包汤圆
跟“海蛎子”一起过年
三月三，荠菜花铺鹅蛋
三月三，我吃到了家乡的蒿子粑
张敏二舅的地瓜
行囊里的煎饼
菜花塘鲤
麦熟梅至问酱
兰花落苏，城里难觅的夏日味道
第二篇章 传承之味
那些年的“味觉记忆”
老爸的响油鳝丝
婆婆学手艺
我家烧了三十年的那道菜
母亲的圆团，外公的红茶
爸爸留下的竹笋炒小龙虾
寻找儿时的香糯塌饼
外公，我想吃炸酥肉了”
记忆里的葱油香
老爸老妈来了四脚猫
第三篇章 寻味乡间
深藏山中的佘山兰茶
芦潮港码头边的“刀鱼馄饨"
春至佘山，一支兰笋百样鲜
朱阿婆和她的张堰臭豆腐
让柳亚子赞不绝口的响油鳝丝
老沪杭公路上“**店”，凭什么红火几十年
海边的奇怪“青团”
亭林雪瓜“复出”
农民抢着种的金山小皇冠西瓜
唐妈的乡下菜卤蛋
有点“仙"的姑娘，有点“壕”的吃货
老华侨们寻觅的“浦东老八样”
巽龙庵里，那一碗准备了四小时的素面
小镇上的“厨神”夫妻
小吃店烧出“家”的味道四脚猫
张泽烂糊羊肉，*好吃是一块“腰糊”
杭州湾畔的一道时令渔家菜
他原想隐居乡野，如今却每天被老饕打扰
骑车两小时，只为吃半只鸡
浦东乡土菜里的“惊喜”四脚猫
“走后门”也难买到的珠丰甜瓜
百年老宅里，那道“温柔”的鱼汤
他烧的后岗鳝丝，让“发小”们重回乡下老街
在芦潮港码头边，他做出了“天下**鲜”
有着大理石花纹的上海本
土猪肉
金山嘴渔村的“盐水八大碗”
琥珀色的猪头冻
嘉定乡间的“八宝饭”
沪西南的乡村酒席
去奉贤吃一桌“民国喜宴”
乡村流水席里流淌的乡愁
枫泾乡间的压轴“土菜”
“大年初一，看画张吃烧卖!”
卖粽子年入千万的阿婆们
第四篇章 绿色米道
一上线就被秒杀的韭菜
天天喝酸奶的猪
探访全国*大真姬菇工厂
无人售货机里的绿色大米
挂在树上就卖完的南汇水蜜桃
在生态岛上织梦的番茄姑娘”
阿简“80后”农夫的追求
蟹塘里的“七十二变”
代后记
“封控”的日子，打开的天地
展开全部
我们的·乡间米道 作者简介
黄勇娣，江苏盐城人，毕业于复旦大学新闻学院，长期从事新闻媒体报道工作，曾任解放日报首席记者，现任解放日报·上观新闻郊野笔记栏目主编。
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