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一杯咖啡 本书特色
1）吃是为了满足身体所需，喝是为了满足灵魂所需。咖啡的魅力就在于此，香得沁人心脾，苦得耐人寻味，醇得让人难以忘怀。《一杯咖啡》透着咖啡香，带你领略咖啡的大千世界！ ——李强 （中国国际食学研究所研究员，咖啡茶饮行业资深分析师） 2）这本书不仅记录了从一粒种子到一杯醇香咖啡的“经历”，也饱含着一位资深咖啡主理人对咖啡馆的情愫，无论你是刚刚打算“亲近”咖啡，还是已经是资深咖啡迷，无论是初入咖啡领域的咖啡师，还是已经在行业里深耕多年的资深咖啡师，都可以在《一杯咖啡》中找到你需要的。 ——廖建航 （咖啡培训学院培训师，获得过2019MBA咖啡拉花艺术大赛总决赛冠军） 3）咖啡原本就是简单好喝的饮品，并不是高深莫测的玄学，就像《一杯咖啡》告诉你的一样。 ——Kino （AST培训师，欧洲精品咖啡师协会会员） 4）咖啡是受众很广的一种饮品，喜欢喝咖啡的人很多，但真正懂咖啡的人不多，杜文倩能够这么全面地写出一本有关咖啡的书，是一件很好的事，希望读者能够好好读一读。 ——李立伟 （访咖啡主理人） 5）以咖啡馆主理人的视角来写咖啡知识，专业又通俗，《一杯咖啡》简洁又精致地带你了解咖啡的前世今生。 ——晓茶 （资深媒体人，匠人张精品咖啡烘焙店合伙人及培训师）
一杯咖啡 内容简介
一颗豆子，慢慢研磨，便可煮出一杯香气扑鼻的咖啡。这种略带苦涩味道的饮品总是能刺激我们的味蕾，让我们为之痴迷。但爱喝咖啡的你真的了解咖啡吗？也许你还是一名咖啡小白，并不了解其中的各种知识点，也许你已经了解咖啡很久，也想开一间属于自己的独具特色的小小咖啡馆，但无从下手，那么这本书能让你从中找到你想要的。全书从咖啡的起源、深藏不露的咖啡豆、烘焙咖啡豆、咖啡的品类及制作、咖啡馆经营等进行详细讲解，将咖啡的重要知识点一次说清楚。全书用实拍图和手绘图相结合的方式呈现，既体现了文艺范儿，又不失趣味性，并且用讲故事的方式将呈现咖啡的知识和故事，读起来轻松且易懂。 跟着这本咖啡大全，开启你的咖啡之旅吧！
一杯咖啡 作者简介
杜文倩 DuDu，之间咖啡创始人兼主理人、咖啡师、金杯萃取、意式萃取及拿铁拉花培训师，野生摄影师，爱狗、爱插画、爱软装设计。 自2000年开始接触咖啡培训，参加 精品咖啡协会 (Specialty Coffee Association，简称SCA)的咖啡课程学习，分别考取Brewing及Barista Skills高级认证。 2015年创立之间咖啡，将咖啡融入生活，坚持自烘焙咖啡豆，实现每一杯“从种子到杯子”的过程。每一日都真诚实践着如何令身边人轻松地爱上咖啡这件事。 因为喜欢咖啡，7年来持续不断地以独立咖啡馆的形式组织了约400场咖啡活动，参与人数累计上万人。2019年受邀与著名产品人、“2021中国十大品牌女性”梁宁老师同台演讲，讲述与咖啡的奇妙缘分。 因为喜欢教咖啡，截至2021年，培训过来自各行业的学员超1000人，培养出众多优秀的咖啡师。 创立的咖啡馆经常被媒体选为拍摄场景，如《盗墓者笔记——沙海》、音乐MV《勇气》等。 毕生愿望之一：做一位60岁还能继续站在吧台里为客人制作咖啡的漂亮奶奶。
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