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八大菜系

零基础学做湘菜

作者：青岛出版社

出版社：青岛出版社出版时间：2016-05-01

开本： 16开 页数： 160

本类榜单：美食销量榜

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版权信息
内容简介
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零基础学做湘菜版权信息

ISBN：9787555236849
条形码：9787555236849 ; 978-7-5552-3684-9
装帧：128g铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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八大菜系

零基础学做湘菜内容简介

本书分为追根溯源走近湘菜、酸辣香脆凉拌湘菜、辛辣鲜美湘菜小炒、鲜香营养煨炖湘菜、火辣鲜嫩蒸煮湘菜、唇齿留香美味湘点六大部分，将各类湘式佳肴为您一一呈现，图文并茂、讲解详实，带您尽享这万千变化的舌尖美味。

零基础学做湘菜目录

**章

追根溯源走近湘菜

追溯湘菜的历史...........................6
湘菜的调味风格............................ 8
湘菜的特色烹调方法................... 10
湘菜的特色原料.......................... 10
湘菜的特色调味品....................... 11

第二章

酸辣香脆凉拌湘菜

油辣莴笋..................................... 15
凉拌苦瓜..................................... 17
白萝卜拌山楂糕.......................... 18
鲜椒皮蛋..................................... 19
... ...

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