扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
中医基础理论
-
>
高校军事课教程
-
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)
-
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医诊断学--新世纪第五版
-
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医外科学——全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
中式点心制作基础教程 版权信息
- ISBN：9787518414222
- 条形码：9787518414222 ; 978-7-5184-1422-2
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
中式点心制作基础教程 本书特色
本书主要介绍了中式点心的制作，从前面的中式点心的基础知识再到不同类型的中式点心具体是做案例，内容丰富而翔实，而且图文并茂，很容易学习和操作。本书主要介绍的中式点心有查粿、酥点、搞点和包点四大类，具体涵盖了地道的广式饼点和京沪饼点。
中式点心制作基础教程 内容简介
本书是一本专门介绍中式点心的基础性教程，书中的品种基本上是常见的，作者以图文对照的方式介绍每个点心的制作方法，简单易学。
中式点心制作基础教程 目录
认识中式饼点
茶粿
南瓜红豆茶粿
眉豆茶粿
红菜头红薯茶粿
萝卜茶粿
鸡屎藤茶粿
酥点
酥点步骤图
荷花酥
核桃酥
皮蛋酥
叉烧酥
花生酥
京葱羊肉酥饼
芋蓉酥
胡椒饼
老婆饼
包点
养生馒头
黄金鹅油香葱松子仁银丝卷
寿桃包
桂花枣馒头
虾酱生煎包
糕点
冰皮月饼
枣蓉糕
鲜椰汁马豆糕
五彩红薯南瓜糕
芒果糯米糍
钵仔糕
健康杂粮糕
芝心汤圆
椰汁年糕
鱼汤鲮鱼肉虾干萝卜糕
客家成年糕
腊味芋头糕
家乡蒸松糕
展开全部
中式点心制作基础教程 作者简介
作者是香港的烹饪导师，烘焙爱好者，曾经在酒店任职达六年，曾经前往日本学习面包技术，著有天然面包香、无包不欢等书。
书友推荐
- >
自卑与超越
自卑与超越
¥13.5¥39.8 - >
诗经-先民的歌唱
诗经-先民的歌唱
¥15.1¥39.8 - >
姑妈的宝刀
姑妈的宝刀
¥11.4¥30.0 - >
朝闻道
朝闻道
¥9.0¥23.8 - >
推拿
推拿
¥12.2¥32.0 - >
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
¥6.1¥19.0 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
巴金－再思录
巴金－再思录
¥33.1¥46.0
本类畅销
-
家政服务员实用技术
¥6.4¥20 -
问题驱动的中学数学课堂教学:概率与统计卷
¥31.5¥45 -
家庭保洁技能手册
¥17.8¥46.8 -
全科医生手册-第2版
¥40.6¥58 -
全科医生科研方法-第2版
¥40.6¥58 -
全科医学师资培训指导用书-第2版
¥41.7¥49
