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果蔬加工技术 版权信息
- ISBN:9787511628558
- 条形码:9787511628558 ; 978-7-5116-2855-8
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
果蔬加工技术 本书特色
王希卓主编的《果蔬加工技术》较为系统、全面 地汇总我国农业领域区域果蔬农产品从采收、贮藏、 加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加 值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关 键操作要点。农产品加工业是农业现代化的重要标志 和国民经济战略性支柱产业。大力发展农产品加工业 ,对于推动农业供给侧结构性改革和农村一二三产业 融合发展,促进农业现代化和农民持续增收,提高人 民生活质量和水平具有十分重要的意义。
果蔬加工技术 内容简介
本书较为系统、全面地汇总我国农业领域区域果蔬农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技术 ; 花椰 思庸ば录际?; 食用菌*新生产技术等数十种*新技术。
果蔬加工技术 目录
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