-
>
(精)中华古树名木(全2册)
-
>
(精)中国科学技术典籍通汇:农学卷(全5册)
-
>
正确使用农药知识问答
-
>
迷你花园:打造你的玻璃生态瓶
-
>
花史左编
-
>
看,这样养猪!:科学养猪智慧观念
-
>
海水抗风浪网箱工程技术
马铃薯变性淀粉加工技术 版权信息
- ISBN:9787307168527
- 条形码:9787307168527 ; 978-7-307-16852-7
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
马铃薯变性淀粉加工技术 本书特色
本书着重介绍了马铃薯变性淀粉的性质、生产及应用。全书主要由三大部分组成:**部分主要介绍淀粉及变性淀粉的基本知识;第二部分全面介绍了预糊化淀粉、酸变性淀粉、糊精、氧化淀粉、交联淀粉、醚化淀粉、酯化淀粉、接枝共聚淀粉等变性淀粉的性质及制备;第三部分介绍了变性淀粉在食品、医药、造纸、纺织、石油等工业领域的应用。另外,每章后的分析检测和拓展部分详尽介绍了有关指标及成分的检测。本书在理论指导的前提下,针对生产需要选择内容、讲解技术,理论实践并重。
马铃薯变性淀粉加工技术 内容简介
本书着重介绍了马铃薯变性淀粉的性质、生产及应用。全书主要由三大部分组成:**部分主要介绍淀粉及变性淀粉的基本知识;第二部分全面介绍了预糊化淀粉、酸变性淀粉、糊精、氧化淀粉、交联淀粉、醚化淀粉、酯化淀粉、接枝共聚淀粉等变性淀粉的性质及制备;第三部分介绍了变性淀粉在食品、医药、造纸、纺织、石油等工业领域的应用。另外,每章后的分析检测和拓展部分详尽介绍了有关指标及成分的检测。本书在理论指导的前提下,针对生产需要选择内容、讲解技术,理论实践并重。
马铃薯变性淀粉加工技术 目录
- >
小考拉的故事-套装共3册
小考拉的故事-套装共3册
¥35.4¥68.0 - >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
自卑与超越
自卑与超越
¥13.5¥39.8 - >
回忆爱玛侬
回忆爱玛侬
¥10.5¥32.8 - >
山海经
山海经
¥13.6¥68.0 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥16.0¥45.8 - >
巴金-再思录
巴金-再思录
¥19.8¥46.0 - >
月亮虎
月亮虎
¥19.7¥48.0
-
农田杂草识别与防除原色图谱
¥13.8¥32 -
药用植物规范化栽培
¥3.2¥9 -
甘薯生产关键技术100题
¥2.3¥6 -
杂交水稻优良组合及丰产栽培技术
¥3.6¥7.4 -
瓜类蔬菜病虫害诊断与防治原色图谱
¥14.4¥45 -
茶园绿肥作物种植与利用
¥5.5¥14