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  • 黄河后土文化探析

    张天柱  /  2020-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥73.5(7.5折)定价:¥98.0

    本书系统梳理了黄河文化的定义与内涵、起源与发展,以及黄河文化与农耕文化的密切关系,明确了黄河文化发轫于黄河流域,立足于黄土高原,结晶为农耕文化之“核”。探索了黄河文明中“以土为魂、尊崇土地”的后土文化的形成过程、发展阶段及演变历程等。明晰了黄河文化与后土文化之间的历史渊源与内在联系。重点介绍了后土文化在其发源地——山西省万荣县的表现形式和呈现载体。 全书从思想价值和现实发展两个维度进行阐述,条理清晰,深入浅出,可供传统文化爱好者爱好者

  • 中国烹饪名家.李启贵:京菜

    北京市商务局  /  2021-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥168.0(6折)定价:¥280.0

    书中通过记述京菜大师李启贵的从业经历、所在品牌名店的菜系文化、师承谱系,以及与之相关的历史沿革、文化积淀、经典名菜等众多内容和大量精彩纪实照片,突出其德艺双馨、匠心匠艺、独门绝技,并以地方菜系融入北京文化为脉络进行梳 理,较为全面地将各位烹饪名家为传承中华烹饪技艺所做出的执着追求、取得的成绩,以及对首都饮食文化、社会生活的贡献和影响,个性鲜明地展现给行业同道和广大读者。同时在经典菜品介绍方面,也以更新的角度为拓展大家对烹饪的认知、完

  • 老北京的那些事儿

    李维基  /  2021-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥37.4(5.5折)定价:¥68.0

    北京,拥有三千多年的建城史,八百五十多年的建都史。 《老北京的那些事儿》由土生土长的老北京人李维基老爷子,悉心讲述老北京文化和历史变迁。从历经沧桑的民俗古建到纵横交错的市井街巷,从名扬京城的名家老号到原汁原味的京味小吃,从无可奈何的历史变迁到倾诉不尽的深深故乡情,这本书较为全面地反映了20世纪40年代至今的北京民俗变迁,带您了解地地道道的老北京...

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