果树生产

高丹、李凤光主编的《果树生产》是以果树园艺工国家职业标准为框架，以职业能力为体系，以项目(任务)为载体，以工学结合为模式，按照理论实践一体化编写的。根据行业领域和职业岗位(群)的任职要求，按照职业岗位能力架构教材体系，即以应用能力为主线，整合相关理论知识，形成一个完整的“项目”或“任务”；而与本项目(任务)不直接相关的知识则作为拓展知识，教师可选讲或学生自学。本教材还制作了网络课程，有更多的资源和信息供师生使用...

国家法定猪病诊断与防制

本书主要介绍了我国法定猪疫病，通过阅读本书可使读者对危害我国养猪业发展的疫病及其防治，有一个系统的认识。本书内容包括：我国农业部公布的法定一、二、三类疫病，其中一类疫病4种，二类疫病18种，三类疫病3种，并介绍了国际兽疫局（OIE)法定而不在我国法定之列的猪疫病1种，共计26种。此外，还包括病原学、流行病学、临床症状、病理变化、诊断（我国法定诊断方法及OIE推荐方法）、预防、控制和扑灭的方法以及对人类危害...

国家法定禽病诊断与防制

本书分为总论、各论、诊断与防制技术3个部分，共11章。全书强化了传染病防制的总体原则，增加了家禽传染病总体防制的理念、新方法和新技术，深入系统地介绍了严重危害我国养禽业的国家法定一、二、三类和OIE指定的22个重要疫病，对每种疫病从病原学、流行病学、临床症状、病理变化、诊断、防制等方面做了系统的介...

动物普通病

本书分为内科疾病、外科与外科手术、产科疾病、动物普通病综合实训4篇。主要内容包括: 心血管系统疾病 ; 消化系统疾病 ; 呼吸系统疾病等...

园艺产品贮藏加工学

赵丽芹、张子德主编的《园艺产品贮藏加工学(第2版高校教材)》内容新颖、系统，集水果、蔬菜和花卉于一体的适合于园艺专业的教材。该教材不仅可满足园艺专业的学生需要，也可供食品专业和农产品贮藏加工等相关专业的学生以及从事这方面的科技工作者参考使用...

农村能源应用技术

本书是一本指导我国广大农村宣传、推广、应用可再生能源技术的实用图书，全面论述了太阳能等可再生能源技术在新农村建设和农村城市化建设中的应用。 具体内容包括：太阳灶、太阳热水器、太阳热水系统、太阳能光伏发电系统、太阳温室、太阳房、风力发电、风光互补发电、微水电、农村沼气、生物质能源等．实用技术。 本书理论简明扼要、实用性强，特别适合乡村能源工作者、科研院所以及各级管理人员阅读...

养猪生产

近年来，我国高等职业技术教育有了很大的发展，为社会主义现代化建设事业培养了一大批高级技术应用型人才。高等职业技术教育成为了社会关注的热点。但目前高等职业技术教育的特色教材很少，尤其是农林类，教材建设不适应高等职业技术教育的发展需要。 　　本教材是根据《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》和教育部中等职业学校教师素质提高计划重点专业师资培训包开发的基础上编写的，紧密结合当前我国高等职业技术教育的专业结构调整与教材建

动物普通病-[适用于畜牧兽医及相关专业]

兽医基础-[适用于畜牧兽医及相关专业]

由刘山辉和李丽平主编的《兽医基础》是根据教育部《关于加强高职高专人才培养工作的意见》及21世纪农业部高等农业职业教育畜牧兽医类专业教学指导方案与专业课程《动物病理》和《动物药理》教学大纲的要求编写的。全书共分两篇七个模块，内容包括：动物病理基础和动物药理基础。语言简练易懂，并附加一定的生产中实际案例说明和分析，引导学习者兴趣和敢于在生产中应用和创新；课后配有相应的复习思考题，使学生既有理论基础又有实践应用能力，特别适合职业院校的教

花卉生产与应用

近年来，随着改革开放、城市化进程加快，园林事业快速发展，花卉越来越受人们的重视，既有理论又有实践的花卉技能型人才也备受青睐。 《花卉生产与应用》课程旨在教会学生掌握花卉识别、生产、栽培、养护与应用等方面的知识、技能，为从事花卉产业化生产和经营管理、花卉应用、花卉养护管理等方面的工作奠定基础。 本教材是以花卉园艺师国家职业标准为依据，以职业能力为体系，以项目(任务)为载体，以工学结合为模式，按照理论、实践一体化编写。 本教

名稀特野蔬菜栽培技术

《名稀特野蔬菜栽培技术》(作者张天柱)介绍了200种具有发展前景和区域特色的名稀特野蔬菜品种及其栽培技术要点，注重在生产实践的基础上，突出无土育苗、高畦覆膜、大垄双行、节水灌溉、物理防治和生物防治病虫害等高新技术。《名稀特野蔬菜栽培技术》可作为广大园艺工作者、农业和农村管理干部、农业院校师生的参考书，以及广大农民兄弟发家致富的好帮手。 ...

园艺产品贮藏加工

园艺产品贮藏加工的季节性强，本课程宜在秋季讲授，可采用弹性教学，随产品采收与加工季节授课，按理论实践一体化实施。 　　结合当地的园艺产品生产特点与实际情况，对产品进行贮藏和加工，以达到良好的教学效果...

果品贮藏与加工技术

《服务三农·农产品深加工技术丛书：果品贮藏与加工技术》主要介绍果品采后损失原因及其控制技术，果品采收与商品化流通，果品设施保鲜与贮运保鲜新技术，常见果品贮藏保鲜技术，果品罐头加工、果品干制、果品糖制、果醋与果酒酿造、果汁与果粉加工、果品速冻、果品综合利用等技术。从我国国情出发，通俗系统地讲述果晶贮藏与加工的设施，加工工艺流程，产品质量标准。附录还介绍了国内果品贮藏加工研究机构与部分龙头企业名录、果品贮藏与加工主要专业网站目录。

果蔬贮藏实用技术

动物繁殖技术(高等职业教育畜牧兽医类专业教材)

本书为高等职业院校畜牧兽医类专业主干课配套教材。内容共分为七个项目，包括：畜禽的选种，畜禽性状遗传基础，畜禽选配与杂交利用，人工授精，妊娠与分娩，繁殖控制技术，畜禽繁殖管理技术，并配有实训内容。教材按照动物繁殖技术课程标准进行编写，是对 应繁殖与品种改良工作岗位的行动导向课程，紧密结合产业发展特点，充分考虑了畜牧业生产现实岗位的标准化、专业化需求，除可作为高职高专院校畜牧兽医类专业教材外，还可作为基层畜牧兽医人员、专业化畜禽育种场与生

宠物外科手术技术

本书共分六个情境，主要包括：外科手术操作技术基础，手术基本操作技术，头颈部手术，胸腹部手术，泌尿生殖系统手术，四肢臀尾手术。各情境涵盖了穿刺术，麻醉术，包扎法，冲洗引流，剖腹术、截肢术等多项手术技术，由案例导入，实例讲解，最后附有情境测试题...

酿酒葡萄优质高效栽培技术研究

本书为宁夏大学葡萄酒与园艺学院博士生导师、留法葡 萄学博士王振平研究员和团队十余年的主要研究成果。全书 共分为八篇，含四十二章和15篇提案及议案。前七篇系统 地阐明了宁夏酿酒葡萄在哪里种、如何进行抗寒栽培、如何 整形修剪、如何水肥管理、如何利用水分胁迫和如何借助外 源刺激等提高酿酒葡萄品质的技术手段和原理理论，并进行 推广示范，获得了显著的经济效益、社会效益和生态效益， 为“宁夏国家葡萄及葡萄产业开放发展综合试验区”顺利挂 牌做出了很

大豆深加工技术(修订版)(“十一五国家重点图书出版规划项目)

本书详尽地介绍了作者在大豆深加工工程实践过程发现的大豆加工生物学特性与新发明的大豆深加工专利技术，书中介绍了作者使用新技术专利在工程产业化过程中生产高纯度大豆低聚肽、高染料木苷含量的大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆皂苷等大豆加工品，并已取得 显著的经济效益与社会效益，且可拉动大豆种植业的发展。应用实践的结果证明以大豆功能因子为中间原料，可进一步研发保健终端产品，可使“大豆养育中华民族”的传统预言能科学地重现于国人保健，将对“健康中国战略”

华东林药生态种植技术

本书结合我国地理环境、气候、药材产业形势、政策导向等因素，选取适于林下种植的常见中药材品种，对药材原植物、资源分布情况、药用价值、产业现状及发展主要问题进行了描述，便于林农按自己实际生产情况选择合适的林下药材品种，在此基础上开展了药材种 苗繁育、人工种植、田间管理、病虫害防治、采收加工、质量评价等方法的描述，并对每种药材不同种植模式的种植成本及效益进行了详细分析，对林农实际生产起到指导作用...

马铃薯性状形成生物学(第一卷:块茎与逆境)

本书系统介绍了马铃薯几个重要性状形成的生物学基础及其性状改良相关领域的研究进展。全书共五章，第一章介绍马铃薯块茎形态建成的生物学基础及光周期和糖在块茎形态建成中的作用和影响；第二章介绍马铃薯抗旱性形成的生物学基础及分子调控机制；第三章和第 四章分别介绍了块茎低温糖化和块茎休眠的生物学基础与分子调控机制；第五章介绍了马铃薯最为严重病害——晚疫病发生的生物学基础及晚疫病抗性的遗传基础...

2023执业兽医资格考试(兽医全科类)应试指南:预防科目

本书是全国执业兽医资格考试（兽医全科类）预防科目的应试辅导书，主要介绍预防科目的相关内容，包括兽医微生物学与免疫学、兽医传染病学、兽医寄生虫学、兽医公共卫生学，以及常发和多发的动物疫病及人畜共患病知识。本书内容依据全国执业兽医资格考试 新大纲，汇总教学重点、心得编写而成，内容重点明确、精练，并且配有记忆口诀、彩色插图以及详尽的音频、视频、题库资源...

龙口粉丝生产与研究日志

本书是作者从事粉丝生产加工与技术研究的工作日志。书中记录了作者在粉丝生产制作中的日常数据、技术难题和解决措施，以及为粉丝加工工艺不断改进所进行的理论分析与研究。本书具有专业性、技术性和指导性，是一本难得的粉丝生产教科书。...

现代农业观光温室景观设计与案例分析

张天柱主编的《现代农业观光温室景观设计与案例分析》结合诸位专家学者多年工作经验以及北京中农富通园艺有限公司多年的实践经验，较详实地阐述了现代农业观光温室景观设计基本理论、设计方法与流程、配套设施设计、观光温室植物及农业特色植物配置、栽培设施等内容，并附有相关实例及其设计

动物寄生虫病防治

全书分理论和实训指导两部分内容。理论部分分为八章，论述了动物寄生虫学和动物寄生虫病学基础知识、吸虫病、绦虫病、线虫病、棘头虫病、蜱螨与昆虫病和原虫病的病原体、生活史、流行病学、临诊症状、病理变化、诊断、治疗、预防；实训指导部分主要侧重于目前养殖业生产中常见、多发的动物寄生虫病，尽量选用实用性强、应用范围广的寄生虫病诊断和防治的新方法，配合理论课教学进行，使学生掌握预防、控制和消灭动物寄生虫病的方法和技能。此外每章后附有复习思考题

设施园艺产业集群

本书面向政府管理者和园区管理人员, 介绍了设施园艺产业鸡群的背景、定义和发展趋势, 从产业集群的规划、设计、作物栽培技术、配套工程、质量控制、才厚和物流等方面进行了论述, 并介绍了国内外典型的设施产业集群的案例...

选好蜂胶助健康

蜂胶有紫色黄金的美誉，它可以有效抗菌、抗病毒、抗氧化，还能调节血糖、血脂、增强人体免疫力、我们对它了解得越多，就越能更好地利用它为我们服务。《选好蜂胶助健康》的作者从事蜂产品质量安全工作和蜂产品化学研究多年，力求将蜂产品的相关知识，真实、科学、通俗地介绍给大家。...

畜禽繁育技术-[适用于畜牧兽医及相关专业]

本书结构新颖，内容精练，图文并茂，文字通俗易懂，注重实际操作，将畜禽育种繁殖的相关知识与技能融为一体，突出理论知识的应用和实践能力的培养，教学目标明确，充分体现了高等职业技术教育教材的应用性、实用性和先进性原则。通过学习，学生可具备有关畜禽育种和繁殖生产的知识和能力。本教材除可作为高职高专院校相关专业教材外，还可作为基层畜牧兽医人员、专业化畜禽育种场、生产场的技术人员及畜牧兽医专业大中专学生的参考书或教材...

有机水果生产技术

《有机水果生产技术》作者杨洪强、范伟国、接玉玲结合有机农业和水果栽培的教学与科研经验，并参阅国内外文献，通过综合归纳，系统介绍了有机水果生产技术和相关知识，比如，有机水果和有机农业的基本特征、有机水果生产原理和要求、有机农业标准及水果生物学特性、有机水果生产园的规划与建立、常规果园向有机果园的转换要求、有机果园的施肥及土壤有机化培肥、果园仿生栽培与生草栽培、果园节水灌溉与水土保持、果园间作套种与生态化管理、水果病虫草害的安全控制、有机

家畜副产物综合利用

《家畜副产物综合利用》中所涉及的内容包括畜禽产物生产过程中的皮、毛、羽毛、蹄、角、骨、内脏、各种腺体、血液以及禽蛋副产物等多项加工技术，并结合了生命科学、生物科学、营养学、现代化工、食品科学等学科中高新技术的最新应用与我国畜禽副产物资源利用的现状，对各种副产物资源在生化、制药等领域的广阔应用前景也进行了分析与展望。特别需要说明的是，水产品虽不属于畜禽范畴，但其副产物也具有较高的利用价值，且在教学和科研中常将其列入...

贝类加工与利用

贝类是海洋水产资源的重要组成部分，也是水产品加工的重要原料。通过贝类的加工与利用，充分利用贝类的营养成分和功效成分，生产各类水产贝类食品、保健品、药品和化工产品，可极大地提高贝类资源的利用价值。 本书从贝类原料特性（资源、品种、肌肉组织结构、基本化学组成、贝类生物活性物质及毒素）、贝类保活与保鲜（贝类净化 、保活流通技术及产品、贝类冷冻保鲜）、贝类精深加工（干制及罐头加工技术）、贝类加工新技术、贝类加工副产物综合利用、贝类食品

农业实用技术百问百答

《农业实用技术百问百答》中涉及果树、经济作物、粮食作物、蔬菜、花卉苗木等种植技术，畜禽、水产品及特种动物养殖技术和农产品保鲜与加工技术等八个部分。书中对相关品种的特征特性、病虫害症状与发生条件以及部分农艺措施的原理与作用机制，做了扼要的叙述，融技术性、实用性、可操作性与知识性于一体...

南果北种技术

《南果北种技术/服务三农农产品深加工技术丛书》作者张天柱在总结多年南果北种生产实践经验的基础上，介绍了南方果树30种，汇集树种较为全面，针对每一树种北方温室栽培的种植条件、品种、繁殖方式、栽培管理、病虫害防治、采收等都进行了简明的论述。 本书旨在为全国各地都市农业园区、现代观光农业园区的建设者以及南果北种的生产者提供一些理论上的支撑和技术上的帮助，使我国南果北种这一现代农业项目越做越好...

花卉高效栽培技术

《花卉高效栽培技术-服务三农农产品深加工技术丛书》由中国轻工业出版社出版...

氟中毒动物生殖毒性研究

《氟中毒动物生殖毒性研究》由中国轻工业出版社出版。...

功能性海藻肥

本书在介绍海藻活性物质研究领域很新进展的基础上,全面阐述海藻类肥料的发展历史，以及用于制备海藻肥的各种海藻的来源、海藻肥的制备方法、功效和应用。结合优选各地对海藻类肥料的研究成果，详细总结了海藻肥促进根系健康生长、改善生节、促进根际细菌增长、抑制土壤传播疾病和线虫病、提高品质、大小、口味和产量、促进发芽和开花、降低热和霜冻的影响、加强细胞壁抗虫、抗真菌、提高萌发率、提高块根作物品质等优良功效...

台湾休闲农业发展与典型案例

张天柱主编的《台湾休闲农业发展与典型案例》将以客观的角度展现台湾休闲农场发展的背景、历史、现状，重点围绕目前大陆休闲农业发展的需求解读台湾休闲农场的精髓，结合大量的案例，以专业的视角针对具体做法具体剖析，便于政府、企业、农场经营业主、学生等广大涉农从业者参考学习，对实际操作有所启发...

动物病理(高等职业教育畜牧兽医类专业教材)

《动物病理》为高职教材，共分为基础病理（动物疾病概述、应激、血液循环障碍、组织和细胞的损伤、组织和细胞的适应与修复、水盐代谢障碍和酸碱平衡紊乱、炎症、缺氧、发热、败血症、肿瘤）、系统病理（运动及被皮系统病理 、消化系统病理、呼吸系统病理、泌尿及生殖系统病理、心血管系统病理、免疫系统病理、神经系统病理）、病理剖检诊断技术（概述、病理剖检技术）。共计3个项目20个任务。内容丰富，可供高职院校兽医、畜牧兽医等专业学生使用 ...

水利工程景观设计(生态农业景观设计丛书)

本书从介绍水利工程景观设计的概念与内涵、基础研究、基本原则、设计步骤与工作内容、总体设计、专项设计等入手，系统和全面地阐述了水利工程的植物景观设计、硬质景观设计、水景观设计、声光电景观设计的具体方法和相关案例，并介绍了景观与生态、景观与 建筑、景观与旅游、景观与管理等的相关知识。 本书可供从事水利工程、水利风景区、园林景观工程等相关单位管理干部和技术人员阅读参考，也可作为水利工程、景观设计、艺术设计、旅游管理、生态规划等相关学科与专

非洲猪瘟防控技术手册(动物疫病防控技术丛书)

本书主要概述了非洲猪瘟的起源及分布、危害性与国外防控经验；系统的介绍了非洲猪瘟病原学与流行病学特点、临床症状和剖检病变；参照《非洲猪瘟诊断技术》（GB/T 18648—2020）对非洲猪瘟病毒的实验室检测方法作详细介绍。通过对生猪养 殖场开展非洲猪瘟风险评估和流行病学调查，得到非洲猪瘟防控和生猪复养一手数据，并以此为基础展开生物安全管理、关键场所消毒技术等相关内容。 本书主要面向兽医工作者和养殖者，便于他们更好的掌握非洲猪瘟相关知识，

茶树栽培与良种繁育技术

《茶树栽培与良种繁育技术》分为2篇：第一篇：无公害茶园大田管理篇：包括基础知识项目（茶园大田工作者应具备的职业要求、茶树生物学特征特性2个项目）、农事管理项目（无公害茶园建立技术、茶园土壤管理技术、无公害茶树树冠培养技术、茶树合理采摘技术、茶树设施栽培技术、茶树气象性灾害防护技术6个项目）、拓展项目：休闲观光茶园建设；第二篇：茶树繁育篇：包括茶树繁殖技术、茶树种质资源的收集、保存和利用技术，茶树引种技术、茶树选择育种技术、茶树杂交育种

猪场主要病毒性传染病防控技术手册(动物疫病防控技术丛书)

本书系统介绍了保障猪群健康的综合生物安全体系，以及9种主要病毒性传染病的病原学与流行病学、临床症状与剖检病变、实验室诊断标准、综合防控措施等相关内容。本书在编写过程中注重科学性和实用性统一，适合畜牧兽医管理者、技术人员和基层动物防疫人员阅 读使用...

畜禽繁育技术(第三版)(“十二五”职业教育国家规划教材/中国轻工

本教材结构新颖，内容精炼，图文并茂，文字通俗易懂，注重实际操作，教学目标明确，充分体现了高等职业技术教育教材的应用性、实用性原则。通过学习，学生可具备畜禽育种和繁殖生产的知识和能力。本教材共分为四个单元，分别为畜禽遗传基础、杂交改良方法、 畜禽繁殖技术和实训部分。本教材除可作为高职高专院校相关专业教材外，还可作为基层畜牧兽医人员、专业化畜禽育种场、生产场的技术人员及畜牧兽医专业大中专学生的参考书或教材...

茶艺研习

本书从茶艺的基础知识出发，方便对茶艺感兴趣的读者快读了解茶艺基本情况。内容涉及茶艺礼仪、茶艺环境布置、茶艺编排、杯泡茶艺、壶泡茶艺、碗泡茶艺、民俗茶艺以及茶艺评价与鉴赏，旨在促进茶艺与茶文化传播，引导形成全社会饮茶、爱茶、关心茶的良好氛 围。此外，该书配有数字资源，扫描书中二维码可以观看每种茶艺的步骤详解。 本书可作为茶文化社会培训教材，或者作为茶学专业教学、茶叶爱好者研习茶文化的参考读物...