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为了活下去的思想吴昌硕画选历史的驴友饥饿好的爱情,要有敢要的底气
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出版社：福建科学技术出版社
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  • 调味料大百科

    调味料大百科

    黄经典，王陈哲著  /  2022-09-01  /  福建科学技术出版社
    ¥56.0(7折)定价:¥80.0

    本书介绍老百姓生活中可以用到的132款调味料，并进一步衍生出80种实用酱汁，继而介绍88道菜谱。全书循序渐进，内容全面，介绍步骤较详细，对于食谱书来说难得且实用，为老百姓提供“手机阅读”所不能及的知识来源。具体内容上，图书将调味料分为基本、发酵、调和3类；对一款调味料的介绍内容，主要有性状、口味、营养、用法，再介绍与其他调味料组合成的酱汁的做法，再介绍使用这些酱汁制作的涵盖世界各地风格的菜谱实例...

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  • 中国名茶品鉴金典

    中国名茶品鉴金典

    杨大华，杨自铃，况杰编著  /  2019-01-01  /  福建科学技术出版社
    ¥17.2(4.3折)定价:¥40.0

    本书分绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、再加工茶、野生茶、饮茶与保健等九部分。着重介绍各类茶的特点、名茶识别与选购、品饮技艺。书中的内容大都是爱好者所感兴趣的，如各类茶的选购要领，乌龙茶火候与口感的关系、炭焙与非炭焙的区别等。同时，书中使用大量照片，直观地展现出各种名茶的成茶形态、汤色特点和叶底特征...

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  • 写意果酱画盘饰

    写意果酱画盘饰

    李向阳  /  2015-06-01  /  福建科学技术出版社
    ¥22.9(6.2折)定价:¥37.0

    这几年，果酱画盘饰受到很多厨师的青睐。它制作简便，形式活泼，易与菜品搭配。简单的几笔，即兴而来的一点创意，就可为就餐营造出氛围。 本书的写意果酱画充分吸收中国画、现代抽象画等绘画特点，又因为在颜料质感、绘画工具等方面的特点，具有独到之处。从美术角度而言，有其价值：色彩更丰富、可亲，与观众距离更近，笔触更有立体感。 写意果酱画因为对绘画写实功底要求不高，又经作者在技巧方面的开发，较易被读者掌握。 本书作者虽是厨界新星，但

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  • 果雕盘饰杯饰基础入门

    果雕盘饰杯饰基础入门

    魏仕杰  /  2016-09-01  /  福建科学技术出版社
    ¥17.2(4.9折)定价:¥35.0

    蔬果雕刻拥有悠久的历史，台湾近年来在这方面更是发展迅速，可以说在世界餐饮界遥遥领先其他任何国家与地区。本书作者借由本书传递他在餐饮业界从事果雕 8 年的经验。 本书内容简单、不复杂，所利用食材只有黄瓜、萝卜、椒类、番茄、橙子、苹果等*常见的蔬果，让餐饮业可以在保持高效的原则下，以果雕装饰画龙点睛，轻松提升美化。...

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  • 悦品白茶

    悦品白茶

    周萍主编  /  2022-04-01  /  福建科学技术出版社
    ¥46.8(6折)定价:¥78.0

    本书作者针对白茶类别的特点, 分别从外形到叶底, 围绕色、香、味进行分析品评, 将茶学科普的“大道理”, 变成了茶桌上的家常话, 引导读者领略“白茶”的百花齐放、风情万种, 各种茶评、心得, 干货满满...

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