【饮食文化书籍】饮食文化书籍推荐及报价

中图网

全部分类

美食

饮食文化

出版社：上海人民出版社

售价：

￥

---

￥

确定

折扣：

盘中巴黎

玛提奈蒂 / 2015-01-01 / 上海人民出版社

¥28.9(4.9折)定价:~~¥59.0~~

烤羊排比红粉佳人更让雨果难以自持草莓甜点中隐藏着普鲁斯特人生初体验的难忘滋味法式烩龙虾化解了菲茨杰拉德的美式乡愁巴黎馅饼让陀思妥耶夫斯基在千里之外仍然吮指回味跟随老饕文豪寻回经典的巴黎味道看“吃货”作家吃遍巴黎，见证文学与美食的舌尖结缘精美照片还原85道佳肴，再现文学名著的中的“经典”美味台湾美食作家韩良忆诚挚推荐，一次从笔尖到舌尖的非凡巴黎游记

加入购物车收藏
“亲亲”威尼斯:威尼托大区的美酒与美食:Vini e sapori della re

吴书仙编著 / 2015-10-01 / 上海人民出版社

¥62.3(7折)定价:~~¥89.0~~

中国首位独立酒评人、国际葡萄酒资深评委吴书仙女士实地走访成书全方位深度解读意大利首屈一指的葡萄酒产区威尼托 14个docg产区 28个doc产区 35种原产地认证高级食材 20道威尼托经典美食搭配葡萄酒实例相关推荐： ...

加入购物车收藏
味的道

二毛 / 2015-03-01 / 上海人民出版社

¥25.2(7折)定价:~~¥36.0~~

☆ 《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾、美食作家二毛的最新力作，当代《随园食单》。 ☆ 野夫、孔二狗、刘春、封新城、陈朝华、李健、张元、牟森倾力推荐。 ☆ 凭附赠书签至北京天下盐（《天天向上》推荐私房菜餐厅）享八五折。相关推荐：《民国吃家》（《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾二毛新作，野夫、孔二狗刘春、封新城、李健、张元、牟森诚意推荐。凭附赠书签至《天天向上》推荐私房菜餐厅北京天下盐享八五折）...

加入购物车收藏
日本味道

北大路鲁山人 / 2014-07-01 / 上海人民出版社

¥25.2(7.2折)定价:~~¥35.0~~

★ 人间国宝级艺术大师、让日本料理重回本原的厨神、偏执的天才留下的食物散文。　　★ 日本味道的最高点是“无味之味”，是料理人之心，是装食物的一餐一盘。　　★ 鲁山人曾经营战后最著名的私房菜馆“星冈茶寮”，大师做的菜如今已无缘吃到，但这本书可以让你接近那个时代的食物的灵魂。本书是日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人（1883-1959）的散文合集，集中编选了他历年来所写的谈吃论食的文章。鲁山人不仅懂得吃、善于做菜，还具

加入购物车收藏
我的音乐厨房

（荷）韩良忆　著，（荷）候约柏，（荷）韩良忆　摄 / 2013-09-01 / 上海人民出版社

¥34.9(7折)定价:~~¥49.8~~

在等候肋排烤熟的空当，我搬了把椅子坐在窗边，　　合上双眼，感觉日光晒在脸上微微的温热。　　马友友演奏《阿帕拉契华尔兹》的琴声从屋子一角传至耳边，　　时而豪放热情，时而悠扬动人，带着美国西部拓荒风味的旋律　　而肋排热辣的香味则伴随着乐声，从烤箱溢出，　　争先恐后地钻

加入购物车收藏
美食家的理性

(法)米歇尔·翁弗雷(Michel On / 2017-07-01 / 上海人民出版社

¥19.1(5.3折)定价:~~¥36.0~~

该书不是写给“贪吃者”, 而是献给“美食家”的。“美食学”不仅仅是一门艺术, 同样也是一种伦理学, 一种物质主义和享乐主义。餐桌上的快乐是一种分享的快乐, 它预示了一种共同体的产生, 一种既无支配方也无被支配方的分享快乐的人际交往关系...

加入购物车收藏
上海咖啡:历史与风景

陈祖恩著 / 2022-08-01 / 上海人民出版社

¥70.4(8折)定价:~~¥88.0~~

在茶的国度，咖啡是舶来品。上海开埠后，西风东渐，浓郁的咖啡，伴着香气的浪漫，日益成为都市生活的时尚。本书以第一手资料，生动的文字，阐述1920年代至1940年代上海咖啡文化的多样性与包容性，既有西区咖啡的异国情调、静安寺路咖啡的时尚，也有南京路商业圈和苏州河北岸的咖啡人文特色。特别是对西藏路咖啡一条街、风光一时的咖啡摊、明星“孵咖啡馆”等专题的细致描写，还原了咖啡文化在上海的形形色色。“因为咖啡，所以上海”，就咖啡而言，在欧风深染中持

加入购物车收藏
上海本帮菜肴传统烹饪技艺

梅红建主编 / 2018-07-01 / 上海人民出版社

¥63.0(7折)定价:~~¥90.0~~

本书从美食文化的角度，对本帮菜肴传统烹饪技艺进行一次立体的俯瞰和透视。书稿回顾了本帮菜的历史渊源，分析了本帮菜的技法特征、审美取向及文化土壤，介绍了本帮菜的厨艺秘诀、烹饪技艺的风格特色，力求相对较为“全息”地反映出本帮菜的真实面目...

加入购物车收藏
味的道

二毛著 / 2015-03-01 / 上海人民出版社

¥23.7(4.3折)定价:~~¥55.0~~

本书作者受到清代作家袁枚《随园食单》的启发, 按照《随园食单》的脉络分类, 以杂文的形式重新创作。全书同样具体分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单等十三个部分, 总共七十几篇。但内容中除了知识性的写作, 更多地融入了自己的美食经验和特殊记忆, 以及作者对美食背后的文化的深刻体悟...

加入购物车收藏

本类畅销

原味云南

张家荣

¥12~~¥28~~
国画大师张大千吃的艺术

杨国钦

¥12.2~~¥38~~
津味儿

赵永强

¥10.2~~¥32~~
台湾舌头

焦桐

¥21~~¥28~~
吃的大冒险-烹饪猎人笔记

[美]罗布·沃尔什著，薛绚译

¥17~~¥34~~
咖啡赏味志

苏彦彰著

¥15.4~~¥48~~

本类新书

食日谈餐桌上的中国故事

李昕升

¥61.6~~¥88~~
彩图全解茶经

文若愚

¥33.5~~¥78~~
那年那味

李锋著

¥61.6~~¥88~~
烹饪基本功训练第二版

王启武

¥14.7~~¥21~~
川味人间贰

曾颖

¥37.7~~¥49~~
中国食谱(第三版)(赵元任作注,胡适、赛珍珠作序,一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著,二十多种文字出版,畅销七十年)

杨步伟

¥56.3~~¥88~~

图书分类

新上架特价书

盘中巴黎

“亲亲”威尼斯:威尼托大区的美酒与美食:Vini e sapori della re

味的道

日本味道

我的音乐厨房

美食家的理性

上海咖啡:历史与风景

上海本帮菜肴传统烹饪技艺

味的道

原味云南

国画大师张大千吃的艺术

津味儿

台湾舌头

吃的大冒险-烹饪猎人笔记

咖啡赏味志

食日谈餐桌上的中国故事

彩图全解茶经

那年那味

烹饪基本功训练第二版

川味人间贰

中国食谱(第三版)(赵元任作注,胡适、赛珍珠作序,一部关于中国烹饪艺术与饮食美学的名著,二十多种文字出版,畅销七十年)

本站常销

祸枣集

女孩们

上海滩的贾斯汀·比伯

时间停止的那一天

熊千佳昆虫记

陶潜和樱子

图书分类

其他

年龄馆

更多

更多

更多

新上架特价书

本站常销