【饮食文化书籍】饮食文化书籍推荐及报价

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美食

饮食文化

出版社：北方文艺出版社

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民国老味道郑逸梅谈吃

郑逸梅 / 2018-01-01 / 北方文艺出版社

¥22.3(5.6折)定价:~~¥39.8~~

全书共分四个部分，即盖聚物之夭美以养吾之老饕，乡情溢满烟火气珍馐至味在人间，品馔也是读书治大国若烹小鲜，桃之夭夭灼灼其华，比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃，又有饮食掌故；既介绍了作者自己的饮食习惯，又描写了部分名人的饮食嗜好，对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助...

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随园食单

袁枚 / 2018-01-01 / 北方文艺出版社

¥22.3(5.6折)定价:~~¥39.8~~

大清才子诗坛盟主四十年美食实操秘籍活得要任性，吃得要讲究。饮食，是大雅学问。《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间，写生活态度，文字清爽可爱。人生不过几十年，活得要任性，吃得要讲究。如何对待食物，就如何对待生活。《随园食单》特邀青年设计师秧琪全新设计绘制，配以百余幅全彩插图，以现代手法，完美诠释袁枚四十年美食实践。袁枚，清代文人中活得zui洒脱，吃得zui讲究。被描述为通天老狐，醉辄露尾。...

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宋朝人的吃喝

汪曾祺 / 2018-06-25 / 北方文艺出版社

¥26.9(5.6折)定价:~~¥48.0~~

汪曾祺是美食家，且能烧一手好菜，当年的文人去汪家作客，是希望汪老头能亲手掌勺的——能吃上汪曾祺烧的菜做的汤是一件特别荣耀的事情。所以，对于“吃”这件事，汪曾祺自有他独到见解的一面。《宋朝人的吃喝》收录的文章共分为四卷，分别是：谈自己、谈吃食、谈历史和谈师友。谈宋朝吃喝，有情趣，有见地，有大快朵颐之乐；忆故园故友，有旧事，有真情，有魂牵梦萦之思；品历史风云，有考证，有评析，有鸿爪雪泥之感...

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随园食单

[清]袁枚 / 2018-01-01 / 北方文艺出版社

¥46.6(7.8折)定价:~~¥59.8~~

清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向主人的厨师学习烹饪之法，以至四十多年来，积累了大量珍贵的食谱，于是就有了这本值得重视的文化遗产？？《随园食单》。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单、茶酒单等十四个部分，详细论述了中国于14至18

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