【饮食文化书籍】饮食文化书籍推荐及报价

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饮食文化

出版社：古吴轩出版社

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茶经

陆羽(唐) / 2023-12-01 / 古吴轩出版社

¥23.1(5.5折)定价:~~¥42.0~~

《茶经》是古典、纯正的茶学知识集锦。成书于至德、乾元前后。全书3卷，分10篇。书中论述茶的性状、品质、产地、采制、烹饮方法及用具等，是中国第一部关于茶的专门著作。在《茶经》中，陆羽继承和总结唐代及唐以前茶文化，创造性地提出了“煎茶法”。他制定系统的茶事规范，制作以“二十四器”为代表的茶具、茶器，并通过实地寻访茶叶产地，为我们绘制出了相对完整的唐代茶叶产区图。陆羽因其著《茶经》、开茶学的历史功绩，以及以“精行俭德”为核心的茶道精神，成为

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品味口感苏州饮食经

老凡 / 2017-12-01 / 古吴轩出版社

¥36.0(7.5折)定价:~~¥48.0~~

苏州人喜欢美食、寻求美食，并且形成了独特而丰富的饮食经验。苏州人的饮食经，是“不时不食”“食不厌精，烩不厌细”的精致和个性，是简朴但不马虎的节俭和讲究，更是重传统、重人情、以和为贵的生活智慧...

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苏州经典美食传说

潘君明 / 2018-06-01 / 古吴轩出版社

¥27.0(7.5折)定价:~~¥36.0~~

苏州传统食品历史悠久，源远流长，品种繁多，内容丰富，经一代代人相继传承，制作精细，名厨辈出，在国内外享有一定的声誉。这些民间故事反映了苏州传统食品的起源、制作方法、吃食趣闻以及与历史名人的关系，语言流畅，生动有趣，既长知识，又得到美的启迪。民间故事是口头文学，属于非物质文化遗产。出版是书，对于宣扬苏州传统食品、丰富食品知识、弘扬优秀文化，以及传承民间文学、保存非物质文化遗产，均有一定的现实意义...

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新书--典范苏州社科普及精品读本:品味口感苏州小吃记

老凡著 / 2016-02-01 / 古吴轩出版社

¥36.0(7.5折)定价:~~¥48.0~~

本书介绍了苏州小吃文化的概况。共分四大部分：“一碗面”“面点”“糕团”“时节点心”“行走的点心”。从各个方面介绍苏州小吃的特点，通过介绍苏州小吃，展示苏州人的生活百态和心理状态...

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梵净山遇见太湖水

苏州科协 / 2019-07-01 / 古吴轩出版社

¥118.8(6折)定价:~~¥198.0~~

本书为反应铜仁农产品、苏州美食的一部图文作品集。包括《地道土味蕨根粉与蕨粑》《自带柴火味的绿豆粉》《又见传统手工红薯粉》等文章60余篇，图片300余幅，内容记录帮扶共荣发展成果，深度诠释铜仁、苏州两地人文旅游、清洁环保生态食材、苏帮菜美食制作技艺、苏州餐饮业市场消费认知度。是一本供市民学习的科普书籍...

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太湖船菜初探

若三//陈智勇 / 2021-09-01 / 古吴轩出版社

¥42.3(7.3折)定价:~~¥58.0~~

这是一本系统介绍太湖船菜的著作。由苏州美食家华永根先生作序。全书从形成、特征、风味、传统菜点等七个方面介绍了太湖船菜的特色，并对太湖船菜进行认识和思考。在对太湖渔家饮食进行挖掘、探讨的同时，反映了苏州太湖地区太湖渔民的生产、生活、民俗等社会状况。是反映太湖渔家饮食文化的小史，也是太湖船菜在当今社会环境下应用的探索。在充分尊重当下捕政策的前题下，关注太湖文化，为科普渔家饮食和技艺、研究饮食文化、民俗文化做出了贡献，弥补了太湖船菜研究的空

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食笺

苏眉 / 2022-07-01 / 古吴轩出版社

¥52.8(6折)定价:~~¥88.0~~

该书为苏州女作家苏文娟继《茶笺》之后的又一部散文集。全书围绕饮食这一主题展开。苏文娟用女性细腻的笔墨，谈论了饮食的文化、食客的感受，充满人文之美。虽然写人间烟火的“食”，作者却用雅士的眼光、笔调，写出了日常生活中的风雅之美。如用“暗香”为题，写暗香粥，用“艳遇”为题，写梅花汤饼、茉莉花炒蛋；同时，着力于引出古人名士的生活意趣，如明朝名士周履靖玩文弄石之余对食物的见解，袁枚吃鸭的讲究等。概而言之，“食”所代表的是生活，“笺”所代表的江南

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