【饮食文化书籍】饮食文化书籍推荐及报价

中图网

全部分类

美食

饮食文化

出版社：青岛出版社

售价：

￥

---

￥

确定

折扣：

1/2 < >

一个人的幸福食光

岩崎启子 / 2017-01-01 / 青岛出版社

¥21.1(5.4折)定价:~~¥39.0~~

读书月|88元任选10本

用一份食材，变换出不同风味的料理；只要十分钟，丰盛晚宴即可上桌；搭配得当，吃得健康美丽不发胖。既有朴素简单的家常菜，又有创意独特的时尚菜品，为一个人生活的你注入温馨，注入活力！...

加入购物车收藏
奥运食艺

张仁庆 / 2008-07-01 / 青岛出版社

¥44.0(5.5折)定价:~~¥80.0~~

中国烹饪是文化，是科学，是艺术，是五千年中华文明的重要组成部分。中华民族是伟大的民族，为人类创造了无尽的财富，在科学饮食、健康养生、丰富饮食生活方面做出了积极的探索，积累了丰富的经验，谱写了饮食文化的篇章。其中食品雕刻、面塑艺术、冷荤拼摆、艺术造形等方面，更是饮食文化的重要组成部分。许多冷拼菜点就像是一幅幅有形的画，无言的诗，表达了厨师的爱与情，同时也展现了高超的厨艺，为各类宴会增添了光彩。　　烹四海美味，迎五洲嘉宾。在中国中办奥运、

加入购物车收藏
吃货漫语

一树 / 2015-01-01 / 青岛出版社

¥23.6(7.2折)定价:~~¥32.8~~

这是一本完全有别于传统菜谱的“菜谱”，这又是一本风格非常特殊的漫画。作者将自己沉浸厨房多年的一点做菜的感悟用漫画的形式表象出来，这两种艺术的结合造就了这本神奇的小书。欣赏这本小书，可以读懂菜之味，可以读懂生之乐，它是开卷有益的好书...

加入购物车收藏
洋味儿快餐手册-披萨汉堡三明治沙拉制作详解

河水洋洋 / 2017-01-01 / 青岛出版社

¥18.2(3.8折)定价:~~¥48.0~~

没有不健康的食物，只有不健康的生活方式。博士二人组河水洋洋，入刀犀利，鞭辟入里，将人人喊打的洋快餐演绎得美轮美奂。 ...

加入购物车收藏
爆款西点-巧厨娘人气食单

王森 / 2017-01-01 / 青岛出版社

¥12.1(3.7折)定价:~~¥32.8~~

读书月|88元任选10本

每一款美食都是通过精心制作烘培而成，制作过程图文并茂、步骤齐全。每一款美食的呈现都有推荐指数、推荐理由、原料准备、制作过程、图片及要点，一定可以让读者全方位、多角度地学习和掌握各式西点制作。爆款西点是本书的主题，因此书中所选西点都是简单易做的，助您成功成为家庭西点制作人。...

加入购物车收藏
健康一人锅

浜内千波 / 2017-01-01 / 青岛出版社

¥21.8(5.6折)定价:~~¥39.0~~

想要回家就能迅速吃上一顿营养美味的晚餐？已经厌倦了市面上千篇一律的火锅底料？想给自己摄入了太多油脂的肠胃放个假？清淡的，酸甜的，辛辣的几十种汤锅任意选择，附上详细的营养成分、热量与盐分介绍，让你吃得放心，吃得舒心。来自日本的健康一人锅，乐享一个人的健康好滋味！...

加入购物车收藏
时尚妈咪的快手早餐

辜惠雪 / 2017-01-01 / 青岛出版社

¥20.4(7.3折)定价:~~¥28.0~~

针对求学阶段孩子的成长学习需要，根据热量与营养素的需求，设计了110种简单又优质的早餐，每道食谱均由专业营养师分析营养数值，让早餐的爱心与营养都满分。书稿内容实用，对家有少年儿童的年轻的父母们具有较好的指导作用，能帮助读者建立基本的营养均衡理念并落到实处，为孩子们的身体健康奠定基础。...

加入购物车收藏
厨房里的妈妈超人-我家宝贝不挑食

蜜糖 / 2016-06-01 / 青岛出版社

¥14.4(3.8折)定价:~~¥38.0~~

新浪美食名博蜜糖亲情奉献，分享生活中的温馨食刻。传递孩子们钟爱的人间美味。不再挑食，因为有你！全书收录菜品120款，集亲子互动制作、彩绘插图和食育教育为一体，既是食谱又是育儿心经。来吧，跟蜜糖一起学起来，做一名超人妈妈。【亲情提示】本书的适用范围：咀嚼能力强、不爱吃饭和爱吃饭的学龄期及以上的宝贝们。 ...

加入购物车收藏
幸福就是和家人一起吃晚餐

瑞雅 / 2016-10-01 / 青岛出版社

¥6.5(4.3折)定价:~~¥15.0~~

如何让人们在*短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20册（已出版10册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细

加入购物车收藏
一学就会的茶饮.蔬果汁

瑞雅 / 2016-10-01 / 青岛出版社

¥7.4(4.9折)定价:~~¥15.0~~

如何让人们在*短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20册（已出版10册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细

加入购物车收藏
营养好吃儿童餐

瑞雅 / 2016-10-01 / 青岛出版社

¥8.9(5.9折)定价:~~¥15.0~~

读书月|88元任选10本

如何让人们在*短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20册（已出版10册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细

加入购物车收藏
滋补养瘦月子餐

瑞雅 / 2016-10-01 / 青岛出版社

¥5.9(3.9折)定价:~~¥15.0~~

如何让人们在*短的时间里学会做菜？如何让人们在忙碌之中同样能够体验到食物的美味和营养？怀着这样美好的初衷，青岛出版社携手瑞雅，一个专业从事生活类图书的策划团队，邀约众位专业摄影师和厨师，精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20册（已出版10册），里面既包括简单易做的家常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶饮、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹饪，都经过厨师亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄。我们从精心选购食材开始做起，精雕细

加入购物车收藏
手冲咖啡完美萃取

丑小鸭咖啡师训练中心 / 2016-12-01 / 青岛出版社

¥19.8(5.5折)定价:~~¥36.0~~

这本书将完整且系统化的手冲咖啡进阶教学与经验，以专业教学书的形式呈现。书中还收录咖啡豆烘焙入门知识与技巧，只要掌握几个要诀，就算是初学者也能烘焙出专业的咖啡豆。此外，作者还将《手冲咖啡》自出版以来，来自读者们的问题一一释疑，相信喜爱手冲咖啡的读者，在阅读之后一定会有原来如此啊的豁然开朗感。...

加入购物车收藏
爆款多国籍料理-巧厨娘人气食单

臧倩嵘编著 / 2017-01-01 / 青岛出版社

¥14.1(4.3折)定价:~~¥32.8~~

读书月|88元任选10本

本书主要针对西餐爱好者和西餐从业者而著，不仅对风味做了分类，同时也按进餐时间、食材选用、烹调方法等逐一分类，如早餐、晚餐；牛肉类、羊肉类、海鲜类、蔬菜类，甜品、小吃、油炸、烧烤、凉拌、焖煮等，尽可能给读者清晰、一目了然的阅读感受。...

加入购物车收藏
亚洲咖啡西点:恋恋下午茶

王森 / 2018-07-01 / 青岛出版社

¥23.5(4.9折)定价:~~¥48.0~~

《恋恋下午茶/亚洲咖啡西点》主要讲述下午茶在烘焙中的应用、技术配方以及在下午茶的时候，出现的一切跟美食有关的趣事，内容立意新颖，指导性强，是正能量的一本好书...

加入购物车收藏
和味道和食1+1

松本荣文 / 2018-11-01 / 青岛出版社

¥17.1(3.8折)定价:~~¥45.0~~

”松本荣文的本食谱书。单纯才是很美的，单纯才是美味。一册囊括茶寮“花冠”的所有料理。在“花冠”的料理中，食材占9成，而技术只占1成。为了发挥每种食材的个性才有了副食材、有了调味料、有了烹饪法。“1+1”绝不等于“2”，而是借由食材本身的力量变身为“5”甚至“10”——品尝这一碟至高幸福，没有任何东西能超越食材的自然美味。...

加入购物车收藏
茶禅一味

鄢敬新著 / 2013-02-01 / 青岛出版社

¥22.0(3.8折)定价:~~¥58.0~~

本书将关于茶的历史渊源、生长环境、加工分类、烹煮水火、茶艺茶具若干方面知识与儒教、佛教、道教、陶瓷、紫砂、诗词、对联、典故、人物、故事等诸多传统文化内容融为一体，并讲述了深入茶道精髓的“茶禅一味”的理念...

加入购物车收藏
净食禅点:108道静心禅修菜

张龙书 / 2018-04-01 / 青岛出版社

¥44.8(3.5折)定价:~~¥128.0~~

全书以唤醒内心世界的心声为主题，以满足人们“在家禅修，静心素食”的需求精选108道禅食。制作步骤详尽，穿插来源故事，凸显对人内心的关照和人文关怀...

加入购物车收藏
爆款家常菜-巧厨娘人气食单

本书编委会 / 2017-01-01 / 青岛出版社

¥14.1(4.3折)定价:~~¥32.8~~

读书月|88元任选10本

本书主要包括凉菜、热菜、汤煲和主食4个部分。每一道菜都是经过精心烹调并且图文并茂、步骤齐全。每一道菜品的呈现都包括推荐指数、推荐理由、原料、调料、制作过程、制作图片等，能让读者全方位、多角度地学习和操作各式菜品。家常菜是本书的主题，因此书中所选食材都是简单易得的，制作方法也是方便操作的，让您轻轻松松尝到家的味道。...

加入购物车收藏
广东菜.汤.粥.点一本全

本书编委会 / 2017-01-01 / 青岛出版社

¥19.5(4.9折)定价:~~¥39.8~~

广东地区的美食天下闻名，其中广东菜、广式靓汤、广式粥及广式茶点都极受食客欢迎。本书收集了具有代表性的菜、汤、粥、点，让您轻松领略粤式风味，给自家的餐桌带来新的风味。...

加入购物车收藏
青岛出版社亚洲咖啡西点:识茶与茶食

编者:王森 / 2018-05-01 / 青岛出版社

¥33.6(7折)定价:~~¥48.0~~

当今烘焙流行趋势，精彩烘焙案例的作品展示，特别教授以跟茶有关的烘焙基础的西点内容，让人在茶香的世界如痴如醉，同时在《识茶与茶食(亚洲咖啡西点)》里，作者王森很多作品与各种美食裱花结合起来，让作品有了新的概念和花样，让人耳目一新。是业界关注的烘焙图书...

加入购物车收藏
玩美蛋糕裱花魔法进阶

梁凤玲 / 2016-01-01 / 青岛出版社

¥19.4(4.3折)定价:~~¥45.0~~

读书月|88元任选10本

本书中教授的蛋糕装饰非常简单，收录的是当下比较流行的韩式裱花款式。它从最基本的工具材料开始，教你一部一部学习蛋糕裱花的基本技法，再学习圆点、星星、波浪、五瓣花、玫瑰花、雏菊等基本裱花造型。学会这些造型，想装饰一款当今流行的韩式蛋糕几乎可以信手拈来...

加入购物车收藏
玩美蛋糕裱花魔法入门

梁凤玲 / 2016-01-01 / 青岛出版社

¥19.4(4.3折)定价:~~¥45.0~~

读书月|88元任选10本

有幸通过三能器具的合作伙伴认识《玩美蛋糕裱花魔法入门》作者Candy——个来自佛山的心灵手巧的美女，她是美国Wilton（惠尔通）WMI认证导师。第一印象是看到了Candy的裱花作品，小清新的风格瞬间温暖了我。三朵两朵简单的小花，通过颇有心机的色彩搭配和看似随意的摆放，就能让蛋糕华丽变身。我想，只要是略有生活品质追求的人，都会一眼爱上这些温馨可人的甜点。烘焙真的会让人上瘾，我策划和编辑过不少烘焙书，早忍不住手痒痒买来全套烘焙工

加入购物车收藏
电烤箱.电饭煲.豆浆机.酸奶机.冰激凌机-巧厨娘小家电美食-第2季

牛国平牛翔 / 2013-06-01 / 青岛出版社

¥11.0(3.7折)定价:~~¥29.8~~

读书月|88元任选10本

第一篇喷香诱人电烤箱美食内容包括菌蔬水果、可口肉禽、鲜美水产、中西主食等。第二篇鲜香可口电饭煲美食内容包括炒菜、煎菜、爆菜、蒸菜、烧菜、炖菜、煮菜、焖菜、熘菜、干锅菜、美味主食等。第三篇营养健康美味豆浆内容包括原味豆浆、营养豆浆、保健祛病豆浆、滋养米糊

加入购物车收藏
巧厨娘孩子的营养早餐-第2季-200分钟DVD

孙春娜　编著 / 2013-06-01 / 青岛出版社

¥12.8(4.3折)定价:~~¥29.8~~

读书月|88元任选10本

第一篇春季营养早餐春天，孩子们又迎来了新一轮的生长发育高峰期。本篇提供25套春季应季早餐，让孩子在这个季节中长得更高。第二篇夏季营养早餐夏天，很多孩子会因炎热而苦夏、消瘦，这就更加凸显早餐的重要性了。本篇提供25套夏季应季早餐，助您和家人安然度夏。第三篇秋季营养早

加入购物车收藏
翻糖装饰新食典

王森 / 2015-06-01 / 青岛出版社

¥12.5(2.5折)定价:~~¥49.8~~

☆ 翻糖装饰——当今世界*潮流的食品装饰方法！　　☆ 饼干、捏塑、蛋糕，应有尽有，一本在手全搞定！　　☆ 可以珍藏的翻糖装饰艺术品　　☆ **翻糖艺术大师十年心血铸就今日力作　　☆ 国内**一本翻糖装饰百科全书 ...

加入购物车收藏
圆猪猪乐享烘焙

圆猪猪编著 / 2015-10-01 / 青岛出版社

¥17.1(4.3折)定价:~~¥39.8~~

读书月|88元任选10本

圆猪猪作为知名美食博主, 在研究烘焙方面下了极大的工夫, 有很多自己的不传之密。在本书中, 她把自己的独家配方和心得体会一一分享, 内容不仅涵盖各种西点, 还有一些广受欢迎的中式点心。为了让没什么基础的烘焙爱好者能够减少失败, 她把操作步骤更加细化, 把操作关键极尽...

加入购物车收藏
法国,葡萄酒王国

(德)约尔格·兹普瑞克(Jorg Zip / 2015-05-01 / 青岛出版社

¥115.4(2.9折)定价:~~¥398.0~~

本书作者约尔格?兹普瑞克是法国葡萄酒专家，同时也对法国的烹饪美食十分了解。他在本书中为读者展现了法国*重要的葡萄酒产区，每个产区都有历史、地理、地质情况的介绍，同时充分考虑读者需求，不论是饮酒新手还是美酒品鉴家都能畅读本书。葡萄酒爱好者们为什么喜欢喝葡萄酒呢？是为了健康、受社会环境影响、为了投机获利，还是理想主义者对完美的热情追求呢？从这个角度来说，这种热爱十分神秘，就像疯狂的收藏家看破红尘一样。只有对当代人的想象规律进行探索，对葡

加入购物车收藏
吃货蜜语

一树 / 2015-01-01 / 青岛出版社

¥23.6(7.2折)定价:~~¥32.8~~

这是一本完全有别于传统菜谱的“菜谱”，这又是一本风格非常特殊的漫画。作者将自己沉浸厨房多年的一点做菜的感悟用漫画的形式表象出来，这两种艺术的结合造就了这本神奇的小书。欣赏这本小书，可以读懂菜之味，可以读懂生之乐，它是开卷有益的好书...

加入购物车收藏
玩美餐巾装饰:源自欧洲的餐巾装饰时尚

(加)德尼斯·维瓦尔(Denise Vi / 2015-06-01 / 青岛出版社

¥15.9(3.2折)定价:~~¥49.8~~

☆ 源自欧洲的餐巾装饰风格 ☆ 从初级到高级，一步一步手把手教你学叠餐巾 ☆ 家庭聚会、酒店装饰，适用场合多样...

加入购物车收藏
玩美蛋糕裱花:源自欧洲的蛋糕裱花时尚

(加)凯里·马登著 / 2015-07-01 / 青岛出版社

¥21.4(4.3折)定价:~~¥49.8~~

☆ 从基础知识到步骤讲解，清晰明了，放表操作！ ☆ 源自欧洲的裱花风格，让你的作品拥有极致的审美价值！ ☆ 用料、技巧、工具、注意事项全程点拨，制作零失败！ ...

加入购物车收藏
有滋有味家常小炒F

美食生活工作室 / 2013-05-01 / 青岛出版社

¥19.6(7折)定价:~~¥28.0~~

本书包含最全面的小炒烹饪技法，精选了多道经典的小炒菜肴，既有素菜、肉菜，还有水产等，做法讲解详细，图片精美...

加入购物车收藏
十全食美-巧厨娘微食季套装礼盒

本书编委会 / 2015-12-01 / 青岛出版社

¥82.3(4.9折)定价:~~¥168.0~~

巧厨娘微食季更有33个品种，从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分，独立成册，小巧方便，图片精美，适合各类读者收看和学习...

加入购物车收藏
韩之味

本书编委会 / 2015-10-01 / 青岛出版社

¥20.9(7折)定价:~~¥29.8~~

这是一本由韩国大宇证券社会服务团编写的韩国料理图书，目前已用德语、蒙古语、越南语、英语、印尼语、日语、汉语、泰国语、菲律宾语、法语等10个国家的语言翻译出版了此书，很多多国文化家庭，海外派驻人员、留学生甚至在国外居住的外籍人士都对此书表现出了极大的关注，甚至还有人亲笔书写感谢信，表示此书正是自己需要的书籍。本书内容讲解详实，图解清晰，为读者展示美味韩料的制作方法，让所有热爱厨房、喜欢美食的朋友都能轻松上手，做出美味正宗的韩式料理...

加入购物车收藏
静心烘焙幸福甜点

静心莲 / 2016-02-01 / 青岛出版社

¥27.7(7.3折)定价:~~¥38.0~~

静心莲是我见过最“强迫症”的作者，没有之一。无须我挑剔她的审美，她自己对自己的要求已然是一种极致。嗜美近狂，这是我对她的评价。这美，既是美感，又是美味。在我约稿她之后，她就陷入了不断地否定与自我否定的困境里。前前后后做了将近300款甜点，而送给我看的，还不足一半。很多作品，前一天还觉得不错，后一天就觉得还能更好，于是枪毙掉前者重新来过。及至后来，她已经被自己折磨到求着交稿——再不交稿，几乎要全部再来一遍了。 *后交来的作品让我

加入购物车收藏
日之味

白成珍 / 2015-10-01 / 青岛出版社

¥27.9(7折)定价:~~¥39.8~~

本书是嫁到日本的韩国媳妇将自己在日本生活5年间通过学习与钻研，并通过亲身实践得到的料理技巧和原则进行了分享。作者由一开始的不知将配方中的食材和调料该放在哪里而感到惊慌，觉得要做出从来没尝过的料理真的是太难了，到后来被丈夫赞誉日本料理手艺胜过一般日本女子。希望这本书能让更多人学会制作原汁原味的日本家常菜，在自家的餐桌上能品尝到健康美味的的日本料理...

加入购物车收藏
面食主义-巧厨娘微食季套装礼盒

本书编委会 / 2016-02-01 / 青岛出版社

¥82.3(4.9折)定价:~~¥168.0~~

做美食，怎么才算*有面儿？能做好面食，是号称喜欢做美食和会做美食的人*有面儿的事。心动了吧。饼干、蛋糕、面包、馒头、饺子、馄饨……各种中西面点都想学一点怎么办？以前买的书，介绍的食材的量不准确，做不出来书中的效果，怎么办？美食书太厚，拿着太沉，有能“减负”的吗？福利来了。弄套《巧厨娘微食季套装：面食主义》看看吧。中国的、外国的，你想学会“嘚瑟”一下的都有。每一册才64页，站着拿、躺着看、出差读，一只手都可以搞定。步

加入购物车收藏
食趣儿-董克平饮馔笔记

董克平 / 2016-06-01 / 青岛出版社

¥28.1(7.2折)定价:~~¥39.0~~

董克平带您足不出户品四方佳肴美馔，开卷有益谈食文化掌故趣闻。食里有乾坤，自乐在其中。独乐乐不如众乐乐...

加入购物车收藏
董克平饮馔笔记:知味儿

董克平 / 2023-02-01 / 青岛出版社

¥33.6(5.8折)定价:~~¥58.0~~

《知味儿》这本书分了四个篇章：在第一篇“知食”里，董克平先生让我们看到了美食不仅是舌尖留香，更是文化寻根；第二篇“知味”，董克平先生通过文字带领我们云游国内外，让我们在游中食，在游中记，在游中悟；第三篇“知营”，让我们看到了中国餐饮人的知人善任，知商善营；第四篇“知人”，让我们明白了民以食为天，美食说到底也是关于人的故事...

加入购物车收藏
好吃:百年糕点世家的秘传酥皮香/李青

李青 / 2024-03-01 / 青岛出版社

¥49.1(6.3折)定价:~~¥78.0~~

本书以山东省临沂市的百年糕点家族——刘氏家族的故事为脉络，讲述了刘氏家族凭手艺闯关东走天下，写出四代传人为家乡父老做好一块好吃的月饼的初心与坚守。本书以小见大，既以地方家族的发展窥见百年间中华民族的浮沉，也书写出大时代铸就出的中国民族食品行业的发展历史。同时，本书讲述了刘氏家族所创办的秋香食品的代表性点心的工艺，并以二十四节气中农业生产的诗意化表达，传承民间手艺，弘扬民族精神，以朴素凝聚成传奇，展现大国工匠精神...

加入购物车收藏
影响中国菜的那些人·鄢赪(精装)

董克平 / 2023-09-01 / 青岛出版社

¥86.9(5.5折)定价:~~¥158.0~~

鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华，他又是新一代的云南菜大师，创新了味道。从云南菜的发展和食材等基础知识讲起，看到了名厨的业界影响力，从从业经历中可以看到他对云南菜的发展与传承，让人感受到云南菜的匠心味道，感受到让中国餐饮绽放的生命力。书中收录诸多经典菜品，由大师亲自操刀演绎，步骤详尽，配图精美，细节之处见真功...

加入购物车收藏
影响中国菜的那些人·陈汉宗(精装)

董克平 / 2023-09-01 / 青岛出版社

¥94.8(6折)定价:~~¥158.0~~

陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华，他又是新一代的粤菜大师，创新了味道。本书第一部分记录了他是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了陈先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书，读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事，还能跟随所附菜谱小试牛刀，过一把大师的瘾，一举两得...

加入购物车收藏
影响中国菜的那些人·梁健宇(精装)

董克平 / 2023-09-01 / 青岛出版社

¥94.8(6折)定价:~~¥158.0~~

梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华，还勇于创新、改良，将传统粤菜与其他菜系融合，料理出新的口感，创新了味道。本书第一部分带我们走进了南粤之地，梁大师的美食启蒙之乡，了解了他丰富的人物性格，在艰苦条件下磨砺的人生经历。第二部分讲述了粤菜的烹饪技巧，里面包含了梁大师的烹饪见解，也记录了各种各样的食材，传达了尊重食材的烹饪前提，以食鲜本味为烹饪宗旨。第三部分展现了梁大师经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，

加入购物车收藏
大米的盛宴

尼莎·卡托纳 / 2017-02-01 / 青岛出版社

¥33.4(3.8折)定价:~~¥88.0~~

本书介绍了以大米为主要食材的各种美食食谱，有早餐、午餐及夜宵，还有多种甜蜜的大米甜品。多样的烹饪方法，多变的吃法，不仅让你震撼于大米的“多能”，更是让你的味蕾大开，为大米喝彩...

加入购物车收藏
菌菇50味-巧厨娘微食季-B08

本书编委会 / 2015-09-01 / 青岛出版社

¥3.9(3.9折)定价:~~¥10.0~~

巧厨娘微食季更有33个品种，从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分，独立成册，小巧方便，图片精美，适合各类读者收看和学习...

加入购物车收藏
好吃不过家常菜-巧厨娘微食季-A01

本书编委会 / 2015-08-01 / 青岛出版社

¥7.0(7折)定价:~~¥10.0~~

微食季系列，书不厚，但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做，没有累赘感。这本美食书精美，看着图片赏心悦目，诱使你不由自主就能轻松学会。这本美食书设计时尚，复古、典雅、简洁，放在家中任何位置都毫无违和感。别犹豫啦，家常菜，就是她了...

加入购物车收藏
味道的传承影响中国菜的那些人——翁拥军

范良虹 / 2022-08-01 / 青岛出版社

¥110.6(7折)定价:~~¥158.0~~

翁先生是宁波菜烹饪大师。他继承了浙江菜烹饪的精华，他又是新一代的浙江菜大师，创新了味道。本书第一部分记录了翁先生是如何披荆斩棘，终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事，也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了翁先生的经典菜品的创作历程，这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作，又有独具巧思的创新之作。阅读这本书，读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事，还能跟随所附菜谱小试牛刀，过一把大师的瘾，一举两得...

加入购物车收藏
味道的传承系列周晓燕(味道的传承)/影响中国菜的那些人

董克平 / 2020-04-01 / 青岛出版社

¥110.6(7折)定价:~~¥158.0~~

本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是淮扬菜的传承与发展。从这套书中，读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承，感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神，读妙趣横生的食材和美馔故事...

加入购物车收藏
舌尖上的中国:圆猪猪乐享烘焙

美食生活工作室 / 2020-05-01 / 青岛出版社

¥12.8(4.3折)定价:~~¥29.8~~

本书中作者把自己的独家配方和心得体会一一分享，内容涵盖饼干、蛋糕、面包、月饼及多种极受欢迎的小零食，步骤极其详细，品类非常丰富，是烘焙爱好者必备的手边教程...

加入购物车收藏
蔡澜旅行食记 2

蔡澜 / 2020-10-01 / 青岛出版社

¥41.3(7折)定价:~~¥59.0~~

《蔡澜旅行食记2》是畅销书《蔡澜旅行食记》的续篇，文章仍以蔡澜先生以寻味为目的的游记和杂感随笔为主，其中不乏2018年至2020年蔡澜先生的新文章，并附以蔡澜先生微博近两年对相关美食、美事、美景的点评。亚洲、欧洲、非洲、美洲、大洋洲，街头小吃，珍馐佳肴，街巷阡陌，风土人情，蔡澜先生笔下的不仅是美食、美事、美景，更是人生百味，让人读来心旷神怡，精神为之一振...

加入购物车收藏
疗愈厨房

暴躁兔女王 / 2017-08-01 / 青岛出版社

¥18.9(3.8折)定价:~~¥49.8~~

由暴躁兔女王著的《疗愈厨房》是一本看了之后，让人很想进厨房做菜的书。这不是一本单纯的食谱书，它像一个贴身的料理老师，用聊家常的方式为你说菜，给你建议。有动人的厨房故事，也有收纳清洁的大小事，让你的料理舒适圈越来越宽广...

加入购物车收藏
味道的传承系列大董(味道的传承)/影响中国菜的那些人

董克平 / 2020-04-01 / 青岛出版社

¥110.6(7折)定价:~~¥158.0~~

本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是中国烹饪大师大董的美食人生。从这套书中，读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承，感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神，读妙趣横生的食材和美馔故事...

加入购物车收藏