【世界美食书籍】世界美食书籍推荐及报价

中图网

全部分类

美食

世界美食

出版社：河南科学技术出版社

售价：

￥

---

￥

确定

折扣：

5-7折(11)

笠原将弘的上品便当

笠原将弘 / 2017-07-01 / 河南科学技术出版社

¥31.7(6.6折)定价:~~¥48.0~~

预约也一座难求的日本大热名店赞否两论主厨/ 以料理职人的究极精神/ 教普通人轻松做出名师级的日式便当/...

加入购物车收藏
新手也会用的异国酱料

洪白阳 / 2012-02-01 / 河南科学技术出版社

¥21.1(6.6折)定价:~~¥32.0~~

一本西式、泰式、日韩料理爱好者及同类餐厅厨师最实用的工具书和最需要的食谱书！没错，超市有现成的酱料，可有没有想过自制更美味健康的酱料，有没有想过在超市现成的酱料里再多加一点创意？作者特别针对现代人的购物习惯，以最容易买、使用率最高的12种调味料，调配出相应的西式、泰式、日韩料理常用酱料，并以此变化出80道简单美味易做的料理...

加入购物车收藏
笠原将弘的超·鸡料理事典

(日)笠原将弘 / 2022-12-01 / 河南科学技术出版社

¥55.3(7折)定价:~~¥79.0~~

一座难求的日本大热名店主厨笠原将弘，亲授笠原流的独特鸡料理美味学。书中内容按部位分为鸡大胸、鸡腿肉、整鸡、鸡翅、鸡绞肉、鸡小胸、鸡肝、鸡心、鸡胗等几部分，以料理职人的究极精神传授针对各个部位的专业烹饪技法，比如事先处理、分切整形、烹饪要点等。同时提供113道长年研究不断改进的笠原风食谱...

加入购物车收藏
笠原将弘的美味家庭料理

【日】笠原将弘 / 2023-03-01 / 河南科学技术出版社

¥46.8(6折)定价:~~¥78.0~~

【1】《笠原将弘的美味家庭料理》是日本人气名厨笠原将弘特意集合的家庭料理食谱，包含有代表性的家常菜、时令蔬菜料理、鸡肉料理、鱼料理、活用现成食材做下酒菜等，全面而丰富。【2】笠原认为，为店铺提供的饭菜，与在家里做的家常菜是不一样的。店里会更加注重食材和餐具的选择，将日本料理所具备的美味和魅力限度地让顾客体会。而家庭料理，因为是为了家人或自己做的食物，所以并不拘泥于准备、工序这些形式，而将容易做放在首位，尽力减少费时费力的作业是很重要

加入购物车收藏
名店手冲咖啡图典-日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡

本书编委会 / 2018-01-01 / 河南科学技术出版社

¥47.6(7折)定价:~~¥68.0~~

精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店，每一家都拥有独创的看家手冲技术，并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀，就将由各店的当家咖啡师在书中亲自传授， 800张步骤彩图详解，即使新手也能绕过弯路直接进阶。 ...

加入购物车收藏
笠原将弘的上品面条

(日)笠原将弘著 / 2019-11-01 / 河南科学技术出版社

¥31.7(6.6折)定价:~~¥48.0~~

本书由日本一座难求的“赞否两论”料理店店主笠原将弘亲自传授各式乌冬面、荞麦面、挂面、中华冷面、炒面、意面的做法, 除此之外, 还收录了搭配面条的小菜、简单且易保存的酱汁、用剩余面条做的小吃等的做法。料理初学者若是学到名厨的手艺的话, 利用常备的冷冻面、干面和家里的食材就能一展身手, 轻松做出料理店的味道...

加入购物车收藏
一学就会的西餐

培博 / 2013-05-01 / 河南科学技术出版社

¥19.7(6.6折)定价:~~¥29.8~~

精致、好吃、品味经典。　　千挑万选，道道精品，人气西餐，一学就会。　　4道沙拉+5道例汤+9道主菜+18道主食...

加入购物车收藏
日本名厨的人气刺身料理全书

日本旭屋出版编著 / 2017-05-01 / 河南科学技术出版社

¥41.3(7折)定价:~~¥59.0~~

本书是从日本引进的一本刺身料理书。主要内容包括: 人气大厨的新刺身料理、刺身料理的新魅力共两部分...

加入购物车收藏
小食光.101份无国界咖啡馆招牌餐品.家中的61桌海鲜主题轻食时光

（韩）la cuisine / 2018-02-01 / 河南科学技术出版社

¥32.3(6.6折)定价:~~¥49.0~~

cuisine，贴心遴选优选各具特色的101份咖啡馆招牌餐品，以“海鲜主餐 + 沙拉、暖汤、甜点等配餐”的呈现形式，设计出满足“早午餐”“夜宵时间”“美味下酒菜”“低热量料理”“派对料理”等不同需求的海鲜主题餐桌方案，61桌海鲜轻食时光悠闲私享。// 点击率超高的烤多春鱼、一口御好烧、咖喱蟹……// 全新创意的鲷鱼煮物、柠檬黄油煎比目鱼、鲍鱼寿司……// 绝搭妙配的韭菜黄明太鱼汤饭、奶油红酒炖蛤贝、章鱼土豆沙拉……\\ 宅在家中或亲朋

加入购物车收藏
专业主厨的地中海料理教本

谢宜荣著 / 2021-04-01 / 河南科学技术出版社

¥44.9(6.6折)定价:~~¥68.0~~

本书使用在大型超市就可以买得到的食材, 以主厨的多年烹调功力, 化繁为简制作出102道兼顾全家口味的地中海料理。只要掌握地中海饮食的个中诀窍, 基础调味不复杂, 天然风味无添加, 从早餐到晚餐, 都能吃得健康、安心又满足...

加入购物车收藏
炭火烧烤技法图典

奥田 / 2021-10-01 / 河南科学技术出版社

¥52.1(6.6折)定价:~~¥79.0~~

炭火的烟熏香气，就是最佳的调味料。在这本书中，我将挑战如何将那些难以解说的关于炭火烧烤的珍贵经验和美妙直觉，通过图片和数字而明确地呈现出来。 ——奥田透 ○日本米其林名店主厨奥田透立志于让更多人体会日式炭火烧烤的真正魅力，亲自示范日式炭火烧烤的全流程操作。以职人经验透彻阐述炭火的基本知识，以及幽庵烧、盐烤、蒲烧、白烧、渍烤、山椒粒烤、包松茸烤、肝酱烤、云丹烧、土佐烧、鬼壳烧、炙烤等的基本炭烤技法。 ○囊括海鲜、肉类和蔬菜等的

加入购物车收藏

本类畅销

胖子之城

殳俏

¥13.4~~¥42~~
手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南

[美]杰茜卡·伊斯托[美]安德烈亚斯·

¥47.6~~¥68~~
零基础做西餐

甘智荣

¥20.6~~¥48~~
新星出版社末日美食

日丸冈武司

¥37.4~~¥68~~
杯测.风味轮.金杯准则.咖啡老饕的入门天书-精品咖啡学-下

韩怀宗

¥38.2~~¥78~~
达·芬奇的秘密厨房

（美）德威特　著，梅佳　译

¥13.6~~¥29.5~~

本类新书

日本主厨笔记: 烤肉专业教程

日本旭屋出版编辑部

¥61.6~~¥88~~
日本主厨笔记: 拉面专业教程

日本旭屋出版编辑部

¥54.6~~¥78~~
好吃的平底锅手撕面包(完美烘焙术系列)

橘香出版社

¥56.9~~¥78~~
好吃的四季面包盛宴(完美烘焙术系列)

佐川久子

¥51.2~~¥80~~
咖啡馆沙拉101

[韩]李宰熏

¥62.5~~¥88~~
法国蓝带面包宝典

法国蓝带厨艺学院

¥118.8~~¥198~~

图书分类

新上架特价书

笠原将弘的上品便当

新手也会用的异国酱料

笠原将弘的超·鸡料理事典

笠原将弘的美味家庭料理

名店手冲咖啡图典-日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡

笠原将弘的上品面条

一学就会的西餐

日本名厨的人气刺身料理全书

小食光.101份无国界咖啡馆招牌餐品.家中的61桌海鲜主题轻食时光

专业主厨的地中海料理教本

炭火烧烤技法图典

胖子之城

手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南

零基础做西餐

新星出版社末日美食

杯测.风味轮.金杯准则.咖啡老饕的入门天书-精品咖啡学-下

达·芬奇的秘密厨房

日本主厨笔记: 烤肉专业教程

日本主厨笔记: 拉面专业教程

好吃的平底锅手撕面包(完美烘焙术系列)

好吃的四季面包盛宴(完美烘焙术系列)

咖啡馆沙拉101

法国蓝带面包宝典

本站常销

时间停止的那一天

熊千佳昆虫记

陶潜和樱子

百年梦忆－梁实秋人生自述

朱仙镇年画:七日谈

人间草木

图书分类

其他

年龄馆

更多

更多

更多

新上架特价书

本站常销