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本书的内容主要包括:精品药膳中常用中药材,介绍了常用中药材90余种(来源、性味、归经、功能应用、用法用量、按语等),其中药食同源的药物在药名后面用“*”标识;精品药膳中常用食材,介绍了常用食材20余种(来源、性味、归经、功能应用、用法用量、按语等) ;精品药膳制作基本操作,包括药膳原料的准备、药膳制作方法;精品药膳(药食同源、药材、食材、操作步骤、功效应用、按语),包括四物鸡汤、四君子鸭、十全大补汤等110余精品药膳。本书传承了古方验
《30分钟搞定丰盛晚餐》是专为可口晚餐轻松做的年轻上班族(小两口和三口之家)设计的家常菜谱,按一周七天精心设计您的营养晚餐搭配,分低热量、浪漫甜蜜、安神养颜和绿色素食四大类共56款晚餐套餐,每款套餐均包含食材清单、头天的准备工作、快手流程、营养盘点、时间盘点等内容,每个品种都有详细配料和做法,教您如何在30分钟内为家人准备好晚餐...
为懒人设计的“菜谱”追求的就是懒人喜欢的快捷而美味原则:原料好买、操作简单、技术含量低,同时满足懒人的馋嘴需要,并且营养丰富,有益身体健康。本书就是本着这一原则:简单实用、操作性强,同时所有的菜肴按肉菜、素菜、海鲜分为三个大类,查阅起来一目了然。在您发愁今天该吃什么的时候,这本书能成为您最得力的美食顾问,成为您生活中的好帮手...
随着生活水平的提高和人们对健康的重视,野菜又重新回归到了老百姓的饭桌上。野菜好吃、有益,但识别很重要,做法大不同,不同的人可食用的品种也不一样,《野菜一本通》就是为您解决这些问题的随身指导!...
当你还在执着地与被窝缠绵,已有人沐浴在清晨的阳光中,享受着女王般的早餐。 她是李唯,世界上*会做早餐的姑娘。 一点点心思,一点点时间,从今天的早餐开始让生活变得很美丽。 我愿过着力所能及的简单生活,精神富足雀跃地徜徉在我狭隘的世界里闪闪发光。 李唯 ...
酒有通血脉、行药势、温肠胃、御风寒等多种作用,被奉为百药之长。药酒既发扬了酒的独特之处,又集中了中药的功效,兼有制作简单、费用低廉、服用方便、疗效可靠、便于储存等多种优势。本书精心选取了疗效确切的药酒配方千余首,方便读者居家配制使用。...
★一碗好汤,暖暖的爱,跟家人喝出幸福的味道。 ★营养丰富的羹汤,味道独特的西式浓汤,鲜美柔润的美式汤,女生爱喝的人气甜汤。81款各式好汤,款款满足你的味蕾。 ★作者为日本知名美食料理师。 ★国际流行大开本,优雅的封面用纸和内文用纸,带给你舒适的阅读体验。 ...
本书借助了市场中热卖并且读者家中都具备的微波炉、电饭锅、电压力锅和烤箱等这些家用小电器为烹饪时的工具。并且实际操作中用方便利用的纸杯和茶匙为单位来计量,摒弃了一般菜谱所说的“适量”、“少量”或者“3克”等这些让人不好把握的用量。让不会做菜的读者也能很容易掌握调味品的用量。 本书总结出的最简单的烹饪家常菜的方法,让那些想要学习做菜、或者认为做菜非常麻烦的读者有了新的选择...
本书是一本非常全面而又实用的巧做家常鱼虾的宝典。全书共分为淡水鱼虾类和海水鱼虾类。其中淡水鱼虾类有大家非常熟悉的鲫鱼、鲤鱼、草鱼等,海水鱼虾类有鲈鱼、带鱼、比目鱼等...
本书根据家中常见的肉类食材,将肉类分为美味肉食类和鲜味十足水产类。其中美味肉食类细分为猪肉、猪腰、羊肉、羊肝等;鲜味十足水产类细分为鱿鱼、墨鱼、虾仁等...
1800张超细致步骤图!180个吃不够的美味家常菜!180个不失败的厨艺巧招!20种常用食材、16大刀工、4大火候、21种常用调味料解析,拥有本书,轻松变大厨! 本书精选百姓最爱吃的美味家常菜,每道菜均配精美成品大图,配以步骤图详解,详细介绍每道家常菜的具体做法,并对每个菜的口味、烹饪难度、操作时间进行贴心提示。全书按照蔬菜类、菌菇类、豆类及豆制品、肉类、海鲜类、蛋奶类分类排序,方便读者使用检索。 随书赠送二维码视频,看大厨演绎美
本书从米饭制作的基础知识入手,以图文并茂的形式介绍了各种蒸饭、炒饭的制作以及各种面食中点、西点的制作基础及花样制作方法。形象生动,花样繁多、简单易学,是餐饮从业者及大众家庭制作各种美味主食的参考...
吃货光荣,懒做有理! 懒人们,想不想又快、又简单、又省时间做出美味? 史上第一套懒人系列详解图解书,全面呈现! 超简单!超省钱!超美味! 近800张高清精美图片, 详解110余道懒人晚餐菜品做法; 精选搭配组合, 囊括3大最受关注的种类,中式、西式、主食; 近100条时间加速提示、省钱提示、营养晚餐巧分析, 贴心实用,教你聪明过日子! 更有食材分类速查、吃好营养晚餐的学问, 一本在手,懒人
本书收录了全家人都爱吃的美味汤煲。集老火汤、清汤、香汤、鲜汤、美汤于一册,以疏菌类、畜肉类、水产类、禽蛋类、“广式老火汤”为分类...
广东有句俗语:“宁可食无菜,不可食无汤。”广东靓汤是一种美味可口的传统名肴,是中医药膳食疗体系的一个分支,具有浓郁的岭南中医药文化特色。广东靓汤除了有佐餐的功能,还具有养生、治未病和辅助调理各种疾病的作用。 本书是林举择医师在继承佘自强药师的学术思想和经验的基础上,融入自己多年的临床经验和生活理念撰写而成。顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6 个节气,介绍了90 道应季靓汤汤谱,在不同节气,指导大家烹饪不同的靓汤来养生健体。
广东有句俗语:“宁可食无菜,不可食无汤。”广东靓汤是一种美味可口的传统名肴,是中医药膳食疗体系的一个分支,具有浓郁的岭南中医药文化特色。广东靓汤除了有佐餐的功能,还具有养生、治未病和辅助调理各类疾病的作用。 本书是林举择医师在继承佘自强药师的学术思想和经验的基础上,融入自己多年的临床经验和生活理念撰写而成。顺应夏季立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气,介绍了90道应季靓汤汤谱,在不同节气,指导大家烹饪不同的靓汤来养生健体
这是一本只要一碗饭不需要其他小菜就能很好吃一顿的食谱料理书。本书介绍了30分钟内就能完成的各种饭类料理, 再也不用担心“今天晚上吃什么? ”了。因为手艺好而出名的作者在书中介绍了为家人准备的141种饭类料理和搭配的汤、小菜。只要拥有这本书, 就算是初学者也可以在下班后很快地用常见食材做出一碗健康美味的家庭餐...
餐桌家常菜做出新花样! 本书收录了120余道花样家常美食, 有温馨早餐、快手晚餐、周末美食、当季小菜、特制酱菜、爱心便当、人气下酒菜、餐后甜点等 ; 还有针对不同纪念日、节日、派对准备的宴席美食。每天换着花样吃, 让餐桌充满新意...
适合中国人的减脂餐来了!再也不用吃沙拉吃到浑身发冷,啃发柴的鸡胸肉啃到丧失信心。 香菜牛肉、手撕包菜,再来盘蒜香烤茄子,减脂餐也可以如此接地气。 本书提供了方便易记的减脂饮食法则,早中晚三餐的搭配指南,以及80道减脂家常菜的做法, 使用方便,效果明显。 吃得顺心,才有坚持下去的动力!让我们一起吃一起瘦...
刘争争
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
吴光磊
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
(美)雷夫 艾斯
汪曾祺 著
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