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出版社：山东教育出版社
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  • 标准鲁菜

    标准鲁菜

    黑伟钰  /  2013-05-01  /  山东教育出版社
    ¥31.4(3.2折)定价:¥98.0

    中国烹饪是文化，是艺术，是科学的命题，经过改革开放30多年的实践，已经得到了社会的广泛认同。然而，包括鲁菜在内的中国餐饮业在当前国际餐饮市场上的地位非常微妙，迄今依然没有一家能够叫响世界餐饮舞台的国际化中式餐饮品牌。原因何在？这不得不引起国人的深思。　　必胜客、麦当劳、肯德基、汉堡王、吉野家等等众多西式、日式的餐饮品牌之所以能够在当今国际餐饮市场的舞台上大行其道，在征服“地球村”公民的同时也捞足了大把的“银子”，所依靠的就是建立在

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  • 四季养生小海鲜

    四季养生小海鲜

    黑伟钰  /  2015-11-01  /  山东教育出版社
    ¥28.8(7.2折)定价:¥40.0

    编者按照多年的经验以及中国沿海城市海鲜四季出产的季节，百姓在普通农贸市场就可以购买到的小海鲜作为主要烹制原料，运用符合时令的海鲜食材加以合适的烹调方法，制作出健康、美味、更具营养的小海鲜菜肴供读者按时令借鉴、烹调...

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