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  • 美味成殇

    西坡  /  2017-08-01  /  学林出版社
    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    民以食为天,关于饮食是亘古不变的话题,尤其是在当下的社会,生活水平的提升也使读者更加关注美食背后的东西。在本书中,作者以美食为中心讲述了背后的现象,在感动于现在人们对于美食的追求的同时,也提出了对某些现象的感悟。...

  • 蟹文化

    宁波,陈晔  /  2022-12-01  /  学林出版社
    ¥43.5(7.5折)定价:¥58.0

    中国人食蟹的历史十分悠久。传说巴解第一个吃螃蟹,从此中国人一发不可收拾而延续至今,几千年下来,积淀为散发着膏黄芬芳和火焰赤红的蟹文化。每当秋风起,人们自觉不自觉就会想起河蟹、黄酒和菊花。中华蟹文化又以江南为盛,江南又以上海为最。据20世纪50年代,上海水产学院陈子英教授等的调查,上海崇明河口也是长江品系河蟹的孵化场,用文学语言形容,就是河蟹的故乡。如今,作为上海市农委河蟹产业体系研究项目的一部分,本书拟对蟹文化进行历史回顾,介绍河蟹的

  • 上海饭局

    石磊  /  2023-02-01  /  学林出版社
    ¥51.0(7.5折)定价:¥68.0

    本书以饭局上的人、食、事为关注点,用49篇散文串联起上海这座城市中的饮食记忆。全书分为两卷,上卷为“上海菜,上海话,上海人”,下卷为“春天的无轨电车”。一方面零零总总地描绘了各色精致的上海美食:虾子撒金、秋日的蟹、童年的甜蹄髈,并且融入了宁波菜、怀石料理、意大利菜等来自全国、全世界的美味佳肴;另一方面运用大量上海方言和对话,讲述了作者与金宇澄、傅滔滔、谢春彦、张力奋、夏书亮等名人友人的闲谈约饭、品茶讲诗、读书赏画,将老上海的人文风情和

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