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出版社：中国戏剧出版社
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  • 精品咖啡学-上

    精品咖啡学-上

    韩怀宗  /  2012-09-01  /  中国戏剧出版社
    ¥40.6(7折)定价:¥58.0

    历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析最新的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析最新的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！...

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  • 精品咖啡学-下

    精品咖啡学-下

    韩怀宗  /  2012-09-01  /  中国戏剧出版社
    ¥33.6(7折)定价:¥48.0

    历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析最新的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析最新的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！...

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  • 浅焙.单品.庄园豆.第三波精品咖啡大百科-精品咖啡学-上

    浅焙.单品.庄园豆.第三波精品咖啡大百科-精品咖啡学-上

    韩怀宗  /  2018-01-01  /  中国戏剧出版社
    ¥61.6(7折)定价:¥88.0

    历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析*的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析*的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册...

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  • 杯测.风味轮.金杯准则.咖啡老饕的入门天书-精品咖啡学-下

    杯测.风味轮.金杯准则.咖啡老饕的入门天书-精品咖啡学-下

    韩怀宗  /  2018-01-01  /  中国戏剧出版社
    ¥42.9(5.5折)定价:¥78.0

    杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老饕的入门天书》共有五章，以如何喝一杯咖啡开场，阐述香气、滋味与口感的差异，如何运用鼻前嗅觉、鼻后嗅觉、味觉以及口腔的触觉，鉴赏咖啡的千香万味与滑顺口感。第二章论述咖啡的魔鬼风味，以及如何辨认缺陷豆。第三章杯测概论，由作者和考取SCAA“精品咖啡鉴定师”证照的黄纬纶，联手合写，探讨如何以标准化流程为抽象的咖啡风味打分数。第四与第五章深入探讨咖啡味谱图...

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