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  • 茶之书

    冈仓天心  /  2021-08-01  /  四川人民出版社
    ¥30.5(6.1折)定价:¥49.8

    1906年,冈仓天心以英文写出了《茶之书》,向西方介绍东方的茶道文化。一百多年来,《茶之书》不断再版重印,在世界范围内流传,除了各种英文版,还有德文、法文、瑞典文等版本,而由英文译回的日文版,更是有多种译本,其经典地位可见一斑。  然而,茶叶不是中国人的文化遗产吗?为什么要看一个日本人用英文写的,而且还是一百年前出的茶书?答案很复杂,但也很简单:因为中文世界里,没有出现这样的一本书。《茶之书》能以简洁如诗的语言,深入浅出,宏观远照

  • 茶叶侦探

    曾园  /  2018-11-01  /  四川人民出版社
    ¥29.9(7.5折)定价:¥39.8

    ◎不喝茶也可以看的茶书 不细究茶叶成分,不讲茶艺流程,本书讲的是每个中国人都浸润其中的茶文化。即使你不经常喝茶,也可以借此了解一片茶叶背后的故事。如果你喜欢茶,那就可以通过本书,进一步了解茶叶背后的文化内涵和历史细节。 ◎六重透视,了解茶的方方面面 茶道、茶人、茶趣、茶探、茶战、茶贸,六重视角,既有对一杯冰岛茶的品味,也有对清代茶叶贸易兴衰的深入分析。一本书,入门茶世界,了解茶文化,探索茶所折射出来的社会万象。 ◎用客观事实解析

  • 味无味:餐桌上的历史风景15

    王仁湘  /  2017-09-01  /  四川人民出版社
    ¥12.5(3.2折)定价:¥39.0

    本书分为餐桌风景、食大如天、且食且思、礼饮礼食、美食美器佳境五部分,介绍古代人的餐桌、食具和食物,以及由此衍生出来的饮食故事和饮食礼仪,分析考证了古代饮食的起源、形成和背后隐藏的仪制,将上千年的饮食生活与文化联系起来,从全新角度深刻挖掘中国文化...

  • 郎酒品质主义

    汪俊林  /  2021-08-03  /  四川人民出版社
    ¥49.0(5.5折)定价:¥89.0

  • 诗意食谱花之宴

    玛利亚·J·莫斯  /  2021-08-01  /  四川人民出版社
    ¥24.4(4.9折)定价:¥49.8

    《经典自然文学译丛:诗意食谱》是一本极易引起饥饿感的书。 因为生活习惯及食物结构的不同,《经典自然文学译丛:诗意食谱》对于中国读者可能没有太大的操作性。然而在150多年前,《经典自然文学译丛:诗意食谱》是一本极具实用性且非常时尚的菜谱。我们出版《经典自然文学译丛:诗意食谱》,与其说欲为读者提供一份菜谱,不如说欲为读者提供一种生活态度。试想,对于家庭主妇而言,拥有一本配有诗歌的食谱,在诗情画意的陪伴下琢磨、创新各种食材的做法,烹饪乐

  • 中国菜

    ¥300.0(7.5折)定价:¥400.0

    中国菜素以高超的烹饪技法和深厚的文化底蕴闻名世界。本书为英国著名艺术类出版商费顿 (Phaidon) 特邀近年来活跃于国际的烹饪名家陈纪临、方晓岚夫妇撰写。陈氏伉俪遍访全国, 从数千种名菜、名点中精选出最具特色且适合家庭烹饪的菜肴, 结合传承自父亲陈梦因先生的厨艺绝学, 将698道凝结两代人心血的食谱呈现给读者, 并特别收录26道世界各地星级餐厅名厨的私房菜谱。不仅如此, 本书还从中国的地理环境、气候特点及饮食习惯入手, 梳理出各大菜

  • 发酵完全指南:风味营养和方法

    ¥26.9(6.4折)定价:¥42.0

    人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料,享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的神奇力量来改变各种食物,使它们能够长久保存、变得更有营养和有助于消化。本书完整呈现发酵所需的知识,从真菌和细菌的微生物世界到实际的发酵操作方式全部囊括。书中不仅介绍了广为人知的韩国泡菜、日本米糠渍菜、酸奶奶酪、酸面团面包等,更能领略天贝、开菲尔、奇恰等跨文化的发酵新体验,此外还特别为素食者准备了替代食谱,以满足不同需求...

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