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绿茶密码——制茶、评茶、泡茶 版权信息
- ISBN:9787564398125
- 条形码:9787564398125 ; 978-7-5643-9812-5
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:
绿茶密码——制茶、评茶、泡茶 内容简介
本书主要根据制茶企业培养手工制茶员、评茶师、茶艺师等职业岗位实际面临的工作任务,在知识、能力、素质要求等方面选取相应的教学内容,并将专业可持续发展能力培养渗透进各教学环节中。全书内容设计为手工制茶、评茶及茶艺3个知识模块,包括13个项目和1个综合实训,每个项目的内容由一个或若干个任务组成,基于完成工作任务来组织教学。项目内容吸纳了新技术、新工艺、新的规范标准等,并配有数字资源同步更新教学内容与技术,形成茶学教学的闭环结构,实现“培养学生知茶懂茶能力”的目标。
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