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吃的科学:都是食物惹的祸? 版权信息
- ISBN：9787523212622
- 条形码：9787523212622 ; 978-7-5232-1262-2
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
吃的科学:都是食物惹的祸? 本书特色
这是一部关于饮食与健康的科普力作，它结合生活中常见的饮食健康问题，深入浅出地介绍饮食安全与健康的科普知识，带我们一起揭开食物的科学真相，矫正饮食的错误观念，远离舌尖上的危险。
吃的科学:都是食物惹的祸? 内容简介
本书主要介绍生活中常见的由于食用不健康食物或饮食方法不当而致病的食品安全与健康问题。全书分为七大部分：主食篇、肉蛋奶篇、蔬果篇、药物篇、食品添加剂篇、零食篇、其他篇。本书通过病例引入、病因分析等对常见饮食健康热点问题进行详细解答，并介绍相关饮食误区、预防方法和注意事项等。语言通俗易懂，内容贴近生活。通过阅读本书，我们能轻松识别身边的食品安全隐患，提高食品安全意识，培养正确的饮食观念，避免盲目跟风，防止病从口入。
吃的科学:都是食物惹的祸? 目录
主食篇
早餐吃不好，伤胃长胖又致癌吗？/002
戒碳水减肥可取吗？/007
吃粗粮能控制血糖升高吗？/013
白粥真的养胃吗？/019
螺蛳粉等臭味食物，吃了会对身体有害吗？/024
方便面是“垃圾食品”吗？/028
不吃晚餐能减肥吗？/032
肉蛋奶篇
猪肉是癌症的催化剂吗？/040
生吃的刺身安全吗？/045
要想生活过得好，一天一顿小烧烤，可以吗？/050
腌制食品是解馋的下饭菜，还是公认的致癌物？/055
每天一个鸡蛋，有益还是有害？/061
蔬果篇
……
展开全部
吃的科学:都是食物惹的祸? 作者简介
徐昊（@Dr.X），中国科学技术大学附属第一医院神经外科医生，科普作家，留美博士。丁香医生、知乎、抖音、今日头条、微博等平台签约作者 ，微信公众号“DrX说”作者。医学科普文章全网阅读量超过10亿次，全网300万 粉丝，著有《学会看病》《更年期的年轻人》《人类历史上的传染病》等畅销书，译著《失智与痴呆老人家庭照护手册》。
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