扫一扫
关注中图网
官方微博
¥19.4(6.5折)?
预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格(不含优惠券部分),仅供参考,未必等同于实际到手价。
促销活动:
本类五星书更多>
-
>
爱因斯坦在路上:科学偶像的旅行日记
-
>
鸟有什么好看的
-
>
行星的故事:图解太阳系行星探索发现
-
>
现代科学技术名词选编(初版)
-
>
文化人类学百科全书(全二册)(精装)
-
>
法医笔记:死亡背后的真相
-
>
贪婪的多巴胺
什么是食品科学与工程? 版权信息
- ISBN:9787568530101
- 条形码:9787568530101 ; 978-7-5685-3010-1
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:
什么是食品科学与工程? 内容简介
本书从三个方面进行了论述:食品科学与工程是什么?这门学科学什么?将来毕业后可以做什么?从食品科学与工程的定义、内涵、发展(历史、现状和未来)、学科分支和分类进行介绍。在介绍“食品科学与工程是什么”的同时,突出人文内容。对于食品科学与工程本科生的课程设置进行概括性的介绍。结合食品科学与工程毕业生情况,给出案例。食品与食物既有交叉,又有差异。相同之处在于“食”,也就是均可食用。人们常常提到的食物,字面上直接的理解就是可供食用的或经过简单加工工序后可食用的无毒无害物质,主要由蛋白质、脂肪、碳水化合物和水等营养素构成。
书友推荐
- >
史学评论
史学评论
¥18.5¥42.0 - >
山海经
山海经
¥13.6¥68.0 - >
【精装绘本】画给孩子的中国神话
【精装绘本】画给孩子的中国神话
¥17.6¥55.0 - >
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
企鹅口袋书系列·伟大的思想20:论自然选择(英汉双语)
¥6.3¥14.0 - >
朝闻道
朝闻道
¥11.7¥23.8 - >
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
¥40.6¥58.0 - >
我与地坛
我与地坛
¥16.8¥28.0 - >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥24.0¥48.0
本类畅销
-
科学全知道-那些古怪有趣的科学现象
¥14.4¥45 -
鸟有什么好看的
¥21.1¥49 -
物种起源
¥10.8¥36 -
超级思维-用理工科思维推算世界
¥10.5¥32.8 -
疯狂知识杂货店/意林
¥12.5¥39 -
我的世界观
¥10.8¥36