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蔬之史话 版权信息
- ISBN:9787518444427
- 条形码:9787518444427 ; 978-7-5184-4442-7
- 装帧:平装-锁线胶订
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
蔬之史话 本书特色
一本介绍各类蔬菜故事的插画文集。梳理市场上常见的、消费量较大的100种蔬菜的历史渊源,包括蔬菜起源、从商周到近代的蔬菜种类、蔬菜的科学分类、常见蔬菜简史,辅以蔬菜通用名称与别名、拉丁文名称、英文名称,让人们跨越时空去了解、熟悉不为人知的蔬菜文化历史。
蔬之史话 内容简介
《蔬之史话》将市场上常见的、消费量较大的100种蔬菜的历史渊源进行梳理,是一本面向大众、立体化介绍各类蔬菜故事的插画文集,包括蔬菜起源、从商周到近代的蔬菜种类、蔬菜的科学分类、常见蔬菜简史等内容,并辅以蔬菜通用名称与别名、拉丁文名称、英文名称等方面的介绍。书中收录大量手绘插图,语言表达充满人文气息,让人们跨越时空去了解、熟悉不为人知的蔬菜文化历史。通过了解蔬菜演变历史,使人们进一步了解国家和民族优秀的历史文化遗产、科学技术成就,深化对中华民族灿烂的物质文明、精神文明及其对社会发展和人类进步的很好贡献的认识,增强民族自尊心、自信心和自豪感。
蔬之史话 目录
蔬之史话 作者简介
张天柱
博士,中国农业大学教授,规划专家。北京农业产业化龙头企业协会副会长,广西国际商会副会长,中国蔬菜流通协会一二三产业融合发展分会副会长,中国农业技术推广协会园艺产业促进分会副会长,北京农业工程学会农村与城镇规划专业委员会主任,中国农技协会农村合作组织发展研究专业委员会副主任。著有《中国蔬菜的丝绸之路》《蔬之集萃》《蔬菜养生金典》《五谷养生金典》《水果养生金典》《北方农业谚语注释》等。
张德纯张天柱
博士,中国农业大学教授,规划专家。北京农业产业化龙头企业协会副会长,广西国际商会副会长,中国蔬菜流通协会一二三产业融合发展分会副会长,中国农业技术推广协会园艺产业促进分会副会长,北京农业工程学会农村与城镇规划专业委员会主任,中国农技协会农村合作组织发展研究专业委员会副主任。著有《中国蔬菜的丝绸之路》《蔬之集萃》《蔬菜养生金典》《五谷养生金典》《水果养生金典》《北方农业谚语注释》等。
张德纯
中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员,享受国家特殊津贴。中国绿色食品发展中心绿色食品评审专家,中绿华夏有机认证颁证专家。从事现代化日光温室管理、设施蔬菜栽培技术研究、蔬菜营养品质分析及特种蔬菜栽培、农耕文化、乡村振兴等研究工作。著有《芽苗菜及栽培技术》《体芽菜栽培技术》《阳台种菜超简单》《新兴蔬菜图册》《番茄主张》《蔬之物语》《蔬之集粹》等专著。1997年被农业部授予科技进步二等奖,2000年获国家科技进步三等奖,2001年获河北省科技进步二等奖,2003年获河北省石家庄市科技进步三等奖。
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