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农产品冷链物流配送 版权信息
- ISBN：9787515831473
- 条形码：9787515831473 ; 978-7-5158-3147-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
农产品冷链物流配送 内容简介
本书设有十个项目，内容包括：农产品冷链物流概述、冷链运输与配送、仓库规划与布局、冷链物流中心规划与冷库设计、冷链物流技术装备、冷链物流企业营运与管理、配送运输管理、生鲜食品的冷链加工与流通等。
农产品冷链物流配送 目录
项目二 冷链运输与配送
任务一冷链运输概述
任务二公路冷链运输
任务三铁路冷藏运输
任务四航运冷链运输
本章练p>
项目三仓库规划与布局
任务一仓库规划设计
任务二仓库的选址
任务三仓库设施布局
任务四仓储设备配置
本章练p>
项目四冷链物流中心规划与冷库设计
任务一冷链物流中心概述
任务二冷链物流中心规划方法
任务三冷库的分类及特点
任务四冷库设计基本要求
任务五冷库运营管理
本章练p>
项目五冷链物流技术装备
任务一冷藏车设备设施
任务二低温冷藏车技术发展
任务三制冷系统
任务四保温技术与材料
任务五冷冻保鲜与冷藏技术
本章练p>
项目六冷链物流企业营运与管理
任务一冷链物流企业运营模式
任务二冷链物流市场营销
任务三冷链物流的信息化·
任务四冷链物流信息管理系统研究
本章练p>
项目七配送运输管理
任务一配送运输概述
任务二配送运输方法
任务三配送运输车辆调度
任务四配送车辆积载技术
任务五配送车辆优化·
本章练p>
项目八生鲜食品的冷链加工与流通
任务一生鲜食品冷链加工概述·
任务二生鲜食品冷却方法与装置
任务三生鲜食品的冻结方法与装置
任务四生鲜食品的解冻方法
任务五生鲜食品冷链流通
任务六生鲜食品流通加工
任务七生鲜食品装
本章练p>
项目九肉类冷链物流
任务一肉类冷链物流概述
任务二肉类冷却加工工艺
任务三肉类的冷藏与保鲜
任务四肉类冷链运输
任务五肉品的鲜度管理与陈列
本章练p>
项目十 水产品冷链物流
任务一水产品冷链物流概述
任务二水产品冷加工工艺
任务三水产品冷藏保鲜
任务四水产品低温保活运输
任务五水产品的鲜度管理与陈列
本章练/p>
参考文献
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