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好竹连山觉笋香:古诗词里寻美食 版权信息
- ISBN：9787547736319
- 条形码：9787547736319 ; 978-7-5477-3631-9
- 装帧：一般纯质纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
好竹连山觉笋香:古诗词里寻美食 本书特色
你知道，白菜在宋朝叫什么吗？ 你知道，古代的“樱笋时”是几月吗？ 你知道，*能代表中国的食物是什么吗？ 著名的大吃货苏东坡，不但发明了“东坡肉”，还发明了“东坡羹”。 忧国忧民的陆游，不但会吃、会写，还十分懂养生。 “好竹连山觉笋香”“烂煮春风三月初”，在这些“好吃”的古诗词中，藏着余香千年的美味。 这是一段用诗人们的舌尖记忆，为你开启的古雅的美食之旅。
好竹连山觉笋香:古诗词里寻美食 内容简介
选取37首古诗词作为切入点，分为蔬食、鲜味之美、五谷丰登、花果飘香、四季食俗、饮食杂记等6大类别，介绍食物的源流演变、传统习俗、历史典故等内容，每章配有精美插图，图文并茂，通俗易懂，既注重知识性，又注重趣味性，是一本有关传统美食、节气食俗等知识的很好读本。
好竹连山觉笋香:古诗词里寻美食 目录
蔬食**
新春云子滑流匙——清新质朴的百变白菜
谁家野菜饭炊香——野菜，那是故乡的情味
好竹连山觉笋香——笋，蔬食之中的**品
蒸豚揾蒜酱，炙鸭点椒盐——让人又爱又恨的大蒜
雨中剪韭且陶陶——韭菜，春盘中*少不了的一味
鲜味之美
烂煮春风三月初——鲜笋趁鲥鱼，怎一个鲜字了得
菊留秋色蟹螯肥——蟹与诗与酒，便足了一生矣
脍飞金盘白雪高——古人也爱生鱼片
金盘堆起胡羊肉——烤肉和北方少数民族饮食
侍女金盘脍鲤鱼——由唐代禁食鲤鱼说开去
镂银盘盛蛤蜊——蛤蜊配小酒，自古是良伴
稍近虾蟆缘习俗——蛙肉到底好不好吃
五谷丰登
面脆油香新出炉——以胡饼为代表的饼食
雕胡饭熟醍醐软——从餐桌上渐渐消失的菰米
传得淮南术*佳——豆腐，*中国的食物
碧鲜经齿冷于雪——古人的花样凉面
花果飘香
世间珍果更无加——荔枝到底有多美味
为问春风桃李，而今子满芳枝——桃与李：花芬芳，果宜人
老夫自要嚼梅花——有了梅花，不吃人间凡物
杨梅五月荐新尝——色味俱佳的“君家果”
青梅煮酒斗时新——青梅带酸，*是佐酒良伴
夕餐秋菊之落英——鲜花变佳肴，不只是文学修辞
露为风味月为香——美人在骨不在皮，荷花也是
恰是搓橙破橘时——芬芳怡人的柑橘类水果
四季食俗
春日春盘细生菜——立春：咬一口春天的气息
汤饼一杯银线乱——夏至：面面俱到，才算夏天
月又不甜不辣——中秋：赏月吃月饼的习俗
葑火正红煨芋美——冬日里暖手暖心的烤芋头
晚来天欲雪，能饮一杯无——下雪了，就该喝一杯嘛
饮食杂记
今日山翁自治厨——诗人美食家陆游
八百里分麾下炙——辛弃疾的英雄泪与烟火气
廉颇老矣能饭否？——谈谈历史上有名的“大胃王”
红虾青鲫紫芹脆——古人餐桌上的色彩美学
醒酒仍怜甘蔗熟——古人充满想象力的醒酒方式
马行灯火记当年——宋代夜市的繁华景象
人乳蒸豚玉食无——一味奢华，并非饮食正途
少年世味如蜜甜——糖与蜜，舌尖上的一点甜
展开全部
好竹连山觉笋香:古诗词里寻美食 作者简介
作者刘菲是位80后青年诗人，美食家。近年来，业余时间专注于诗歌写作和历史研究，特别是饮食文化史，窥察古人饮食风貌，探寻美食文化底蕴，传承饮食审美理想。撰写发表《夏至面：面面俱到，才是夏天》《宋人茶事：盛世之清尚》《竹鼠：网红小兽的餐桌故事》《汴梁人的口腹之欲》《文物流失：末代皇帝与国宝沉浮录》《商标：方寸之内有花样》等文章。致力在琐碎生活中寻找闪光智识、吃遍天下美食、永葆一颗诗心。 本书的插画师母隽楠，青年艺术家、自由插画师、动画导演、漫画家。辽宁美术家协会会员，漫画动漫连环画插图艺委会会员。2008年在鲁迅美术学院·传媒动画学院担任外聘教师，主要讲授数字绘画、实验漫画、美术设计等课，期间潜心研究实验绘画，把实验水墨作为研究对象，探索与不同新型艺术媒介的应用。 2020年成立上海母母动漫工作室，原创26集少儿水墨动画《半山学院·古诗跟读》（第1季），以在优酷、爱奇艺、腾讯视频全网播出。
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