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食品标准与法规(第3版)/“十三五”普通高等教育规划教材 版权信息
- ISBN：9787502646479
- 条形码：9787502646479 ; 978-7-5026-4647-9
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
食品标准与法规(第3版)/“十三五”普通高等教育规划教材 内容简介
《食品标准与法规（第3版）/“十三五”普通高等教育规划教材》删除了过时的法律、法规、标准，更新了相应的法律、法规、标准，进一步体现了时效性和实用性；对章节框架进行了一定整合，由原来的10章调整为9章，对首章、第二章和第四章等章节进行了较大的修改，同时完善了其他章节的内容。
食品标准与法规(第3版)/“十三五”普通高等教育规划教材 目录
**章 标准基础知识
**节 标准化与标准的制定
第二节 标准分类与标准体系
第三节 标准的结构
第四节 标准编写的具体要求
第二章 我国食品标准体系
**节 我国食品标准概述
第二节 食品基础标准及相关标准
第三节 食品产品标准
第四节 食品卫生标准及相关标准
第五节 食品检验方法标准
第六节 食品添加剂标准
第三章 食品企业标准体系
**节 企业标准体系概述
第二节 食品企业标准体系的结构与要求
第三节 食品企业标准体系的运行、评价与改进
第四章 我国食品法律法规
**节 我国食品法律法规体系
第二节 中华人民共和国食品安全法
第三节 中华人民共和国产品质量法
第四节 我国与食品相关的其他法律法规
第五节 进出口食品监督管理
第五章 食品安全与质量管理体系
**节 WTO与食品安全
第二节 GMP及HACCP管理体系
第三节 食品安全风险分析
第四节 WTO/TBT和WTO/SPS
第六章 国际食品法律法规与标准
**节 国际食品法典委员会标准
第二节 国际标准化组织标准
第三节 其他国际组织法律法规及标准
第四节 部分发达国家的法律法规及标准
第七章 食品标签
**节 中国食品标签
第二节 国际食品法典委员会标签
第三节 国际食品标签
第八章 认证与计量认证
**节 认证、计量认证的概念
第二节 计量认证的内容、对象与管理
第三节 计量认证的依据、程序和评审准则
第四节 国内外计量认证发展概况
第九章 食品认证与食品许可制度
**节 食品认证概述
第二节 有机产品认证
第三节 绿色食品认证
第四节 无公害农产品认证
第五节 食品生产许可管理
第六节 食品经营许可管理
附录
附录1 中华人民共和国食品安全法
附录2 中华人民共和国产品质量法
参考文献
**节 标准化与标准的制定
第二节 标准分类与标准体系
第三节 标准的结构
第四节 标准编写的具体要求
第二章 我国食品标准体系
**节 我国食品标准概述
第二节 食品基础标准及相关标准
第三节 食品产品标准
第四节 食品卫生标准及相关标准
第五节 食品检验方法标准
第六节 食品添加剂标准
第三章 食品企业标准体系
**节 企业标准体系概述
第二节 食品企业标准体系的结构与要求
第三节 食品企业标准体系的运行、评价与改进
第四章 我国食品法律法规
**节 我国食品法律法规体系
第二节 中华人民共和国食品安全法
第三节 中华人民共和国产品质量法
第四节 我国与食品相关的其他法律法规
第五节 进出口食品监督管理
第五章 食品安全与质量管理体系
**节 WTO与食品安全
第二节 GMP及HACCP管理体系
第三节 食品安全风险分析
第四节 WTO/TBT和WTO/SPS
第六章 国际食品法律法规与标准
**节 国际食品法典委员会标准
第二节 国际标准化组织标准
第三节 其他国际组织法律法规及标准
第四节 部分发达国家的法律法规及标准
第七章 食品标签
**节 中国食品标签
第二节 国际食品法典委员会标签
第三节 国际食品标签
第八章 认证与计量认证
**节 认证、计量认证的概念
第二节 计量认证的内容、对象与管理
第三节 计量认证的依据、程序和评审准则
第四节 国内外计量认证发展概况
第九章 食品认证与食品许可制度
**节 食品认证概述
第二节 有机产品认证
第三节 绿色食品认证
第四节 无公害农产品认证
第五节 食品生产许可管理
第六节 食品经营许可管理
附录
附录1 中华人民共和国食品安全法
附录2 中华人民共和国产品质量法
参考文献
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